Применение метода жидкостной хроматографии в отраслях пищевой промышленности
Сущность метода жидкостного хроматографического анализа. Описание спектрофотометрических методов анализа. Использование жидкостной хроматографии в анализе пищевой продукции. Методика измерения и расчетные формулы содержания жирорастворимых витаминов.
Подобные документы
Зарождение и история развития аналитической химии, ее цели и задачи. Особенности и сущность газового, весового и радиохимического анализа, стехиометрии, минералогии. Применение приборов для титрования и стандартных растворов, основы хроматографии.
курсовая работа, добавлен 25.06.2010Широкое использование 2-метокси-4-аллигидроксибензола, его токсическое действие. Закономерности экстракции 2-метокси-4-аллилгидроксибензола из водных растворов кислой, нейтральной и щелочной среды органическими растворителями гидрофобного характера.
статья, добавлен 10.05.2018Изучение спектроскопических методов анализа, их характеристика и особенности. Применение спектрофотометрии для количественного и качественного анализа. Рассмотрение процесса разработки унифицированной методики анализа сульфаниламидных препаратов.
реферат, добавлен 19.10.2021Физико-химические основы тонкослойной хроматографии и ее виды: нисходящая, горизонтальная и радиальная. Метод дифференциальной фотометрии, характеристика и область применения. Метод количественного анализа по ИК-спектрам. Электрохимические методы анализа.
реферат, добавлен 01.11.2011Глицерин как органическое соединение, представитель предельных трехатомных спиртов, его физические и химические свойства. Применение глицеринов в пищевой промышленности, медицине и в производстве фармацевтических препаратов, при получении пластмасс.
реферат, добавлен 02.10.2011Применение методов атомной спектроскопии в экспертных исследованиях для определения элементного состава. Использование методов эмиссионного спектрального анализа. Применение в судебно-экспертных исследованиях метода атомно-абсорбционной спектроскопии.
реферат, добавлен 18.10.2022Применение газовой хроматографии для изучения адсорбционных явлений, термодинамики растворов, фазовых переходов, в кинетике, катализе и при исследовании чрезвычайно малых количеств сорбата. Основные особенности и конструкция хроматографа TRACE GCULTRA.
реферат, добавлен 24.04.2014Понятие и предмет исследования, роль аналитической химии в пищевой промышленности. Классификация методов анализа, определение и нормирование погрешностей его результатов. Основные понятия кислотно-основного титрования, а также принципы его проведения.
учебное пособие, добавлен 21.11.2017Идентификация и количественное определение элементов методом хроматографии. Типы агрегатного состояния фаз вещества. Техника проведения разделения. Виды анализа свойств материала. Облучение заряженными частицами чугуна. Построение калибровочных кривых.
презентация, добавлен 20.12.2016Потенциометрический метод анализа, кулонометрия. Индикаторные электроды, измерение ЭДС электрохимических цепей. Классификация потенциометрических методов анализа. Процесс кулонометрии как электрохимического метода анализа. Кулонометрическое титрование.
лекция, добавлен 06.12.2015Возможность электрофоретического разделения пищевых красителей в агарозном и полиакриламидном гелях. Использование приемов полуколичественного анализа и аппарата оценивания метрологических характеристик методик, применяемых в визуальнотестовом анализе.
статья, добавлен 29.09.2016- 112. Хроматографические и масс-спектральные характеристики некоторых производных тетрагидроканнабинола
Соединения группы каннабиноидов. Наркотические средства, получаемые из конопли и их химико-токсикологическое значение. Применение метода газовой хроматографии с масс-селективным детектированием. Сравнительный ГХ/МС-анализ образцов, содержащих ТГК.
статья, добавлен 31.07.2013 Состав и структура природных вод, характеристика и специфика видов жесткости и единицы ее измерения. Методы устранения и снижения жесткости воды, описание её термической и химической обработки. Сущность и применение ионообменного метода в промышленности.
лабораторная работа, добавлен 07.05.2015- 114. Калий и натрий
Характеристика калия и натрия как элементов, история открытия и современные исследования. Получение, применение натрия и калия, их физические и химические свойства. Соли натрия и калия, их практическое применение в пищевой промышленности и как удобрения.
реферат, добавлен 02.12.2010 - 115. Химия вокруг нас
Химия вокруг человека: происхождение жизни, реакция фотосинтеза; применение в пищевой промышленности; средства повышения урожайности и борьбы с вредителями; производство строительных материалов, изделий и конструкций, синтетические моющие вещества.
реферат, добавлен 11.01.2011 Методы качественного анализа для идентификации лекарственных веществ: метод веществ-свидетелей и идентификация веществ по методу относительных удерживаний. Определение примесей в анализе Камфоры рацемической с использованием газовой хроматографии.
реферат, добавлен 30.11.2015Использование антиокислителей - метод продления срока хранения пищевого сырья, готовых продуктов, защищая их от порчи, вызванной окислением кислородом воздуха. Оксиданты – химические вещества, молекулы которых имеют один или два неспаренных электрона.
статья, добавлен 24.01.2022Носители для тонкослойной хроматографии и электрофореза в тонком слое. Расположение пятен на пластинке после проведения радиальной хроматографии идентичных препаратов. Детектирование веществ по ультрафиолетовому поглощению. Фракционирование аминокислот.
лекция, добавлен 10.03.2014Точность и расчет погрешности методов аналитической химии. Ошибки при количественном анализе. Сущность гравиметрического и титриметрического методов анализа. Принципы и оптических методов анализа. Комплексометрия как особый класс химических соединений.
лекция, добавлен 19.01.2013Значение процессов теплообмена в химической, энергетической, металлургической и пищевой отраслях промышленности. Понятие теплопроводности, конвекции и теплового излучения. Схема конструкции элементного двухтрубного теплообменника типа "труба в трубе".
реферат, добавлен 07.09.2011- 121. Разработка методики ВЭЖХ для оценки содержания действующих веществ в сухом экстракте родиолы розовой
Методика получения сухого экстракта корневищ и корней родиолы розовой. Разработка удобного для практического применения метода определения действующих веществ в сухом экстракте корней и корневищ родиолы розовой в условиях градиентной хроматографии.
статья, добавлен 02.04.2019 - 122. Гель-фильтрация
Описание принципа действия гель-фильтрации как хроматографического метода фракционирования молекул. Характеристика коэффициента распределения - основного параметра хроматографического процесса. Анализ матриц для гель-фильтрации при низком давлении.
книга, добавлен 10.03.2014 Сущность адсорбции и абсорбции. Правило Дюкло-Траубе и изменение поверхностной активности в гомологических рядах. Структура биологических мембран. Принцип метода хроматографии. Стадии процесса коагуляции. Коллоидная защита, ее роль в жизнедеятельности.
шпаргалка, добавлен 06.03.2017Понятие полярографии, история ее возникновения. Особенности полярографического метода анализа, его отличительные черты. Основы и принципы метода, область применения. Характеристика диффузионного тока, полярографической кривой, капельного ртутного катода.
реферат, добавлен 14.05.2015Аффинная хроматография как особый тип адсорбционной хроматографии. Компоненты аффинного сорбента, активированные спейсеры. Лиганды с индивидуальной специфичностью, их посадка и характер закрепления на матрице. Сорбенты для ковалентной хроматографии.
книга, добавлен 10.03.2014