Противоречивость идеала в эстетической рефлексии 1940-50-х гг.
Особенности бытования идеала в условиях авторитарной культуры. Принципы взаимодействия личностных и общественных установок в ценностной структуре художественного образа. Характеристика поэтического творчества представителей кабардинской литературы.
Подобные документы
Обзор литературы производства плодовых и овощных пюре. Патентный обзор имеющихся технологий изготовления томатного пюре. Характеристика сырья и готовой продукции. Технологическая схема производства и расчет материального баланса. Подбор оборудования.
дипломная работа, добавлен 29.04.2014Анатомо-физиологические особенности, рост и развитие ребенка младшего школьного возраста, особенности питания и принципы разработки меню. Значение булочных изделий в питании, место в рационе. Свойства фасоли. Подбор рецептуры, проведение пробной выпечки.
отчет по практике, добавлен 11.03.2022Теоретические основы организации общественного питания в современных условиях. Практические аспекты организации общественного питания в столовой, обслуживание потребителей. Предложения по совершенствованию культуры обслуживания посетителей в столовой.
дипломная работа, добавлен 20.05.2014Особенности физиологического развития детей дошкольного возраста. Потребности детей в основных пищевых веществах и энергии. Основные принципы и организация рационального питания детей дошкольного возраста, посещающих детские дошкольные учреждения.
дипломная работа, добавлен 06.10.2014Общая характеристика исследуемого предприятия, внутренняя структура и принципы управления, история становления и развития. Перечень участков производства и управление им. Характеристика каждого технологического участка, описание конечного продукта.
отчет по практике, добавлен 13.07.2014Описание физиолого-биохимической ценности молока и молочных продуктов. Особенности приготовления в домашних условиях, продуктов характерных для традиционной адыгской и чеченской кухни - сыра, щхыу и къундысу. Определение их органолептических показателей.
статья, добавлен 20.04.2022Развитие национальной культуры, роль русских православных монастырей в этом процессе. История русского монастыря, возникновение монашества. Появление письменных известий об монастырях. Городские и пустынные монастыри. Архитектура древнерусского монастыря.
реферат, добавлен 01.11.2009Особенность взаимодействия пребиотиков и заквасочной микрофлоры. Основная методика производства кисломолочного коктейля "Майский" из пахты. Технологический процесс изготовления кумыса из коровьего молока. Суть обработки сывороточного напитка "Яблонька".
реферат, добавлен 16.07.2014Методология сетевого подхода: элементы, принципы взаимосвязей и инструменты исследования. Современное общество как общество сетевых структур. Развитие сетевого включения потребителей. Система массового питания. Продвижение товара в сетевых обществах.
статья, добавлен 24.02.2019Креативные индустрии как новый подход к развитию творческих отраслей культуры. Определение причин отсутствия развития креативных индустрий в Российской Федерации. Оценка перспектив развития технологии творческого кластера и креативных индустрий в России.
статья, добавлен 13.07.2020Характеристика предприятия, принципы организации его снабжения. Товароведная характеристика сырья и основные требования к нему. Рецептура и технологический процесс приготовления изделий из заварного теста. Составление плана цеха, размещение оборудования.
курсовая работа, добавлен 15.06.2017- 62. Украинская кухня
Формирование украинской национальной кухни на базе уже сложившихся в каждой из региональных частей Украины элементов кулинарной культуры. Характерные особенности украинской посуды. Технологические приемы приготовления различных национальных блюд.
реферат, добавлен 12.03.2010 Ознакомление с особенностями культуры постмодернизма. Характеристика сущности монотеизма и экуменизма. Исследование ренесансного стиля, экспрессионизма и синтоизма. Изучение сравнения вероучительных, организационных и обрядовых конфессий христианства.
контрольная работа, добавлен 12.11.2014Основные тенденции развития культуры современного Крыма и Украины в контексте сегодняшних реалий. Роль позитивных векторов нравственного развития личности и общества, общечеловеческих идеалов и истины в духовно-нравственной парадигме Украины и Крыма.
статья, добавлен 28.05.2018Классификация моделей понятия "время", связанных с его философским пониманием и сопряженные с человеком, его мышлением и культурной принадлежностью. Влияние ментальных особенностей представителей культур на логику их восприятия и отношения ко времени.
статья, добавлен 28.11.2018Характеристика французской национальной кухни и ее региональные различия. Наиболее популярные прованские блюда и особенности их приготовления. Банкетные блюда русской кухни: характеристика, приготовление и отпуск. Требования к качеству и рецептуре.
контрольная работа, добавлен 22.04.2013Характеристика сои, ее физические и лечебные свойства. Распространение растения в мире. Польза и применение культуры. Пищевые продукты из соевых бобов. Технология приготовления, органолептические показатели, пищевая и энергетическая ценность блюд из сои.
курсовая работа, добавлен 21.02.2016Идентификационные признаки представителей семейства лососевых, осетровых, сельдевых, карповых и тресковых. Проблемы с проведением всесторонней экспертизы подлинности рыбных товаров. Нормы для живой рыбы, выращенной в прудовых и других хозяйствах.
реферат, добавлен 22.03.2011Изучение питания плиоцен-плейстоценовых гоминид и древнейших представителей приматов. Ознакомление с пищевыми новациями Homo erectus. Исследование системы питания европейских неандертальцев. Биологическая адаптация верхнепалеолитических обществ.
доклад, добавлен 06.09.2010Рестораны и их характеристика. Организация быстрых обедов. Подготовка к обслуживанию посетителей. Сервировка столов. Виды складывания салфеток. Подготовка официантов к работе. Принципы составления меню. Кулинарная характеристика закусок, блюд и напитков.
учебное пособие, добавлен 15.03.2015Оптимизация питания в условиях неблагоприятного воздействия экологических факторов. Основы алиментарной адаптации. Нутриенты в адаптационных процессах. Рациональный выбор и кулинарная обработка продуктов питания в условиях экологического неблагополучия.
реферат, добавлен 08.12.2015История появления сыра. Товароведная характеристика основного сырья, ассортимент и пищевая ценность сыра, особенности его производства. Характеристика блюд из сыра и особенности их приготовления. Расчет энергетической ценности и исследования сложных блюд.
дипломная работа, добавлен 09.06.2014Технологические особенности одновременного куттерования нежирного мясного сырья со льдом. Характеристика оборудования, используемого для изготовления варёных колбас из мяса птицы. Особенности ветеринарно-санитарного контроля в колбасном производстве.
дипломная работа, добавлен 10.02.2017Изучение химического состава определенных представителей рыб, в связи с использованием их в производстве плавленого сыра. Качественные показатели плавленого сыра с использованием рыбного сырья в процессе хранения. Внесение пектина в расплавленную массу.
статья, добавлен 17.12.2019Оценка пользы и вреда яблочного сока для человека. Анализ его состава при приготовлении в домашних условиях и на производстве. Особенности его изготовления. Рекомендации по его употреблению. Изучение качества яблочного сока, реализуемого в магазинах.
практическая работа, добавлен 15.12.2020