Оценка качества вино-водочных изделий
Этиловый спирт, питьевая вода и растительное сырье, их свойства и характеристика. Характеристика примесей. Влияние их на качество продукции. Принципиальная схема производства водки, приготовление водноспиртовых смесей, фильтрование смесей и водок.
Подобные документы
История акционерного общества открытого типа. Используемое сырье и характеристика готовой продукции. Комплекс оборудования для измельчения солода и приготовления пивного сусла, Технологическая схема производства пива, линии для охлаждения и осветления.
реферат, добавлен 10.05.2015Технология изготовления ликерных вин. Виноматериалы для купажа вина. Схема установки ускоренной портвейнизации. Аппаратурно-технологическая схема производства хереса. Идентификация и экспертиза качества вин. Способы фальсификации виноградных вин.
реферат, добавлен 11.10.2016Процесс изготовления трикотажных изделий. Сырье, используемое в процессе производства. Сведения об оборудовании, используемом в процессе производства трикотажных изделий. Требования, предъявляемые к качеству готового изделия, методы его контроля.
реферат, добавлен 18.10.2012Техническая и коммерческая характеристика керамзита, его свойства и область применения. Обоснование способа производства, сырья и материалов. Технологическая схема производства керамзита пластическим способом. Расчет оборудования. Качество продукции.
курсовая работа, добавлен 26.06.2013Причины изменчивости эксплуатационных свойств пенобетонов. Факторы продолжительности периода перехода смесей "от вязкого к твердому". Требуемое воздухововлечение и анализ взаимосвязи между силами поверхностного натяжения. Физические свойства пен.
реферат, добавлен 29.05.2017Оптимизация технологии переработки смесей модифицированного льняного волокна - котонина с хлопком по кардной системе прядения. Получение конкурентоспособных изделий для рукоделия. Улучшение свойств хлопкольняной нити с помощью методов энзимологии.
автореферат, добавлен 20.05.2018Контроль качества фибробетона, бетонной и фибробетонной смесей. Свойства различных видов волокон для изготовления фибры. Органические вещества, применяемые в качестве обеспыливающих добавок. Общие требования к текстовым документам и сертификации.
курсовая работа, добавлен 10.10.2012Продукты питания, получаемые при помощи микроорганизмов. Понятие биотехнологии и ее роль в пищевой промышленности. Технологические процессы производства продуктов из молока. Дрожжи и дрожжевое брожение. Основы пивоварения, получение этилового спирта.
реферат, добавлен 12.05.2013Отличительная особенность растворов на основе гипсовых сухих смесей по сравнению с цементными аналогами. Различия смесей по коэффициенту размягчения вяжущих веществ. Технологические особенности их изготовления. Расчет количества расходных бункеров.
курсовая работа, добавлен 20.02.2014Свойства пористых углеродных материалов, их использование в качестве мембран в хроматографических целях. Методы концентрирования водорода из выбросных водородосодержащих газовых смесей. Применение короткоцикловой безнагревной адсорбции в очистке стоков.
отчет по практике, добавлен 07.10.2015Влияние взаимозаменяемости на качество выпускаемой продукции и ее конкурентоспособность. Виды контроля качества изделия, которые используются с учетом принятых при его изготовлении методов взаимозаменяемости. Место надежности в структуре качества изделия.
реферат, добавлен 06.08.2015Роль производственного контроля качества колбасных изделий. Анализ требований к сырью, рецептуре, технологии приготовления блюд. Ветеринарно-санитарные условия колбасного производства, система производственного контроля готовой продукции на предприятии.
статья, добавлен 11.02.2021Характеристика ассортиментной группы вырабатываемой продукции. Аппаратурно-технологическая схема производства макаронных изделий. Анализ производственных рецептур, расхода основного и дополнительного сырья. Расчет помещений для макаронного производства.
курсовая работа, добавлен 20.01.2017Унифицированные рецептуры и физико-химические показатели качества изделий. Выход готового продукта. Расчёт необходимого количества сырья, производственных рецептур и технологического оборудования. Технохимический контроль хлебопекарного производства.
курсовая работа, добавлен 10.11.2014Ассортимент продукции и сырьевая база. Технологическая схема производства силикатного и цветного кирпича. Оборудование и его характеристика. Контроль и автоматизация производства. Приготовление массы: смешение в стержневом смесителе и транспортировка.
отчет по практике, добавлен 01.12.2012Характеристика этилена как исходного сырья в производстве этилового спирта. Технология получения и направления использования этилового спирта. Сернокислотный способ гидратации этилена. Схема производства этанола методом сернокислотной гидратации.
курсовая работа, добавлен 19.09.2013Сырье и материалы для производства трикотажа. Факторы, формирующие качество бельевых трикотажных товаров. Анализ показателей качества при экспертизе бельевого трикотажа. Производство бельевого трикотажа. Приемочный контроль качества готовой одежды.
реферат, добавлен 02.03.2009Характеристика основных способов производства портландцемента, выбор схемы, которая зависит от физических и химических свойств сырья. Тонкое измельчение сухих сырьевых смесей, способы сухого помола. Технологическая схема производства портландцемента.
реферат, добавлен 21.05.2013Сущность и особенности порошковой металлургии. Методы изготовления порошков металлов и сплавов, полуфабрикатов и изделий из них или их смесей с неметаллическими порошками и композиционными материалами. Технологический процесс производства изделий.
лекция, добавлен 24.08.2020Основные характеристики строительных смесей. Сухие растворные смеси для выравнивания стен и потолков. Основные материалы, используемые для производства сухих смесей. Клеящие и уплотняющие массы для герметизации помещений. Области применения шпатлевки.
реферат, добавлен 17.07.2012Выделение бактерий Enterobacter sakazakii из сырого молока, полученного на молочных фермах Украины и изучение их характеристик. Анализ динамики роста и развития микроорганизмов в молоке наивысших сортов, предназначенных для производства детских смесей.
дипломная работа, добавлен 30.01.2016Характеристика хлебопекарной промышленности России. Контрольно-измерительные приборы и анализ аппаратурно-технологической схемы производства. Алгоритм метрологического обеспечения качества продукции и подготовки производства хлебобулочных изделий.
курсовая работа, добавлен 06.04.2015Характеристика макаронных изделий, основное сырье для производства, технологический процесс изготовления готовой продукции. Анализ существующего технологического оборудования (макаронных прессов), его техническое обслуживание, эксплуатация и ремонт.
дипломная работа, добавлен 06.06.2014Сырье и материалы для производства колбасных изделий. Добавки, применяемые в колбасном производстве. Этапы приготовления колбасы (измельчение мяса, перемешивание, шприцевание фарша в оболочки, осадка батонов). Тепловая обработка колбасных изделий.
контрольная работа, добавлен 26.06.2014Обеспечение получения и применения регенеративной серы в шинной промышленности Республики Казахстан. Технологическая схема и задача вулканизации. Физико-механические показатели резиновых смесей грузового каркаса и брекера. Утилизация тенгизской серы.
статья, добавлен 31.03.2019