Холодильник, соль и сахар: добыча и технологии обработки пищи на Чукотке
Исследование трансформации в практиках собирательства и технологиях сохранения и приготовления пищи, происходивших среди оленеводов Чукотки во второй половине XX - начале XXI века. Изучение собирательства в тундре. Потребление аутентичной чукотской пищи.
Подобные документы
Выявление особенностей традиционных представлений, связанных с мотивами собирательства, на примере фольклора калмыков и тувинцев. Суть архаических традиций собирательства, которые связываются с примитивным состоянием общества и деятельностью персонажей.
статья, добавлен 13.05.2021Формирование хозяйства башкирского населения Миасско-Уйского междуречья, направления его модификаций во второй половине XVIII - первой половине XIX вв. Значение рыболовства, охоты и собирательства в структуре хозяйства на протяжении изучаемого периода.
автореферат, добавлен 27.06.2018Анализ традиционной пищи в календарных праздниках мордвы, проживающей в Республике Мордовия, в Сибири, на Дальнем Востоке. Влияние на состав пищи, приуроченной к календарным праздникам, направления хозяйственной деятельности этноса, этнокультурных связей.
статья, добавлен 20.10.2018Культура народов Астраханской области как предмет культурологического исследования. Изучение технологии приготовления пищи. Механизмы возникновения обществ национальных культур. Этнический синкретизм людей. Исследование свадебного обрядового комплекса.
дипломная работа, добавлен 07.06.2020Палеолит - первый этап развития каменного века. Природные условия, облик человека. Орудие труда, добыча пищи и жилища в палеолите. Развития каменного века в мезолите и неолите: природные условия, гончарство. Культура и искусство в эпоху неолита.
дипломная работа, добавлен 11.12.2008Символические значения мясных видов пищи, которые выступают в качестве жертвы. Ритуалы в гагаузских традициях, в которых главным элементом выступает печень жертвенного животного. Обряд жертвоприношения "Курбан" как реликт общетюркского мировоззрения.
статья, добавлен 30.10.2017Полевые наблюдения автора в трех тундрах - на Чукотке, Ямале и Кольском полуострове среди чукчей, ненцев, саамов и коми-ижемцев. Кочевые технологии оленеводов обеспечивают мобильность в экстремальных условиях Арктики. Ценностные установки кочевников.
статья, добавлен 29.03.2021Рассматривается проблема умыкания невест, распространившаяся в Осетии во второй половине XIX – начале XX века и вошедшая в конфликт с обычным правом осетин, а именно, с традицией заключения брака в форме сватовства. Методы мирного разрешения ситуаций.
статья, добавлен 27.11.2018Городское пространство Саратова как крупного российского центра во второй половине XIX—начале XX в. Транспортное и торгово-промышленное развитие города, его культурное развитие. Процесс формирования городской территории. Обзор общественный движений.
контрольная работа, добавлен 07.06.2013Правовое регулирование рыболовного промысла во второй половине XIX - начале XX веке. Способы добычи рыбы в Вологодской губернии в данный период. Разработка внеклассного мероприятия для учащихся, для расширения представлений учащихся о рыболовном промысле.
дипломная работа, добавлен 14.12.2019Анализ опыта антрополога в роли воспитателя кочевого детского сада во время полевой работы среди ненцев-оленеводов полуострова Ямал (Российская Федерация). Комплекс взаимодействий с людьми на стойбище, повседневных практик работы детского сада в тундре.
статья, добавлен 12.02.2021Вепсы как один из коренных народов северо-запада России. Знакомство с основными традиционными обязанностями женщин в хозяйстве вепсов во второй половине XIX - начале XX веков. Общая характеристика трудовой деятельности крестьянской вепсской семьи.
реферат, добавлен 14.06.2013История семейных традиций городских жителей Восточной Сибири во второй половине XIX – начале ХХ в. Взаимосвязь семейных традиций с хозяйственным бытом, образом жизни и праздничной культурой горожан. Сохранение патриархальности в городских семьях.
статья, добавлен 27.11.2018Этнос как исторически сложившаяся устойчивая совокупность людей, объединённых общими объективными либо субъективными признаками, в которые различные направления этнологии включают самосознание, менталитет, культуру, хозяйство. Изучение традиционной пищи.
реферат, добавлен 16.10.2015Изучение общественной и семейной жизни зырян. Структура святочного цикла календаря и кулинарного кода летских и сысольских коми. Ритуальное значение выпекания хлеба из муки на воде, взятой из крещенской проруби. Практика одаривания славщиков Христа.
статья, добавлен 21.10.2018Празднование наиболее веселого и шумного русского народного праздника - масленицы, сопровождаемого употреблением масляной пищи, пении, плясках, игрищах и обильном угощении. Купальские обряды, совершаемые в канун Иван Купала. Свадебный девичник и гадания.
реферат, добавлен 18.11.2011Изучение специфики фольклористической деятельности всемирно известного математика Ивана Михеевича Первушина. Исследование краеведческого движения в стране во второй половине XIX века, выявление самобытности и культурного потенциала отдельных регионов.
статья, добавлен 25.06.2013Описание и систематизация историко-этнографического, полевого и статистического материала о занятиях, приготовлении пищи, праздниках, обрядовых действах мордвы. Динамика, оценка численности, причины и этапы переселения мордвы в исследуемый регион.
статья, добавлен 21.10.2018Описание этнопедагогических особенностей и принципов в традиционном воспитании чукчей в XX-начале XXI в. Выявление необходимости применения научных подходов к возрождению и сохранению традиционных этнопедагогических знаний коренных народов Чукотки.
статья, добавлен 20.10.2018Описание участников, лиц, которые занимаются приготовлением пищи, подают на стол, распоряжаются за столом, обеспечивают материальный состав трапезы у мордовского населения. Рассмотрение особенностей повседневного, обрядового и праздничного режима питания.
статья, добавлен 06.03.2018Государственная политика в области кустарных промыслов в России в конце XIX – начале XX вв. Меры государственного стимулирования. Мероприятия Вологодских органов управления по оказанию помощи кустарям. Кружевной и роговой, деревообрабатывающий промыслы.
дипломная работа, добавлен 14.12.2019Анализ существующего корпуса текстов, описывающих погребальный обряд тюркоязычных кочевников этнографической современности с целью выявления приемов и способов оформления пространства. Описание пространственных отношений: обрядов, жертвоприношения, пищи.
автореферат, добавлен 26.11.2017Изучение истории коренного населения Севера в начале XX века. Описание жизнедеятельности народностей Севера в годы Советской власти. Исследование этнических традиций и обрядов хантов и мансов. Анализ проблем сохранения национальных культурных ценностей.
дипломная работа, добавлен 07.12.2010Рассмотрение правил приема пищи и застольного этикета в традиционной культуре коми (зырян). Строгие регламентированные нормы бытовой традиции как мерило определения причастности члена общества к определенному коллективу, как признак своей культуры.
статья, добавлен 21.11.2018История ценностного анализа в былиноведении периода второй половины XX в. Утверждение классового подхода к анализу ценностей былин и закрепление принципа партийного "историзма". Исследование подлинных ценностно-ориентированных смыслов русского эпоса.
статья, добавлен 09.05.2022