Способ производства сахарного сиропа из сахаросодержащего сырья

Технология получения белого кристаллического сахара из сахаросодержащих сельскохозяйственных культур. Подготовка сырья к переработке, получение сиропа. Механическая фильтрация и концентрирование сока путем обратного осмоса, выпаривание и кристаллизация.

Подобные документы

  • Механическая обработка овощей. Расчет сырья, количества порций полуфабрикатов, изготовляемых из заданного их количества. Оценка количества отходов при механической обработке продуктов. Части туши говядины, свинины. Механическая обработка птицы и рыбы.

    методичка, добавлен 30.04.2020

  • Использование лигноцеллюлозных отходов в качестве корма для сельскохозяйственных животных, введение в их рацион кормовых волокон. Технология получения композитных материалов и изготовления волокнистых плит по сухому способу из лигноцеллюлозного сырья.

    курсовая работа, добавлен 01.10.2011

  • Анализ современных технологий и техники производства вареных колбас. Определение тенденций развития современной техники по переработке мясного сырья, предложение и обоснование новых технических решений конструкций фаршемешалки, волчка, и льдогенератора.

    курсовая работа, добавлен 29.05.2013

  • Анализ показателей эффективности работы российских свеклоперерабатывающих предприятий. Теоретические основы двухстадийного извлечения сахарозы из свекловичной стружки. Специфика проведения сатурации в гомогенной среде. Повышение качества очищенного сока.

    статья, добавлен 25.11.2017

  • Характеристика видов нефтяных масел, анализ современного состояния их производства. Технологический процесс получения масла, описание сырья и продукции. Способы и устройства для приготовления масел. Методы и средства анализа сырья и готовой продукции.

    дипломная работа, добавлен 05.02.2011

  • Спецификация сырья и пиломатериалов. Выбор и обоснование способов раскроя бревен. Требования при составлении поставов. Расчет баланса раскроя сырья, производительности и количества оборудования в технологическом процессе производства пиломатериалов.

    курсовая работа, добавлен 17.04.2016

  • Влияние сульфитации полупродуктов сахарного производства на протекание процессов в переработке сахарной свеклы и тростникового сахара-сырца. Особенность негативного воздействия недостаточной степени адсорбции сернистого ангидрида на окружающую среду.

    статья, добавлен 27.02.2018

  • Комплексное использование сырья - совокупность технологических процессов производства строительных материалов различного назначения и номенклатуры на основе сырья. Химический состав доломитов Матюшинского месторождения. Испытания карбонатного щебня.

    статья, добавлен 13.02.2020

  • Характеристика сырья для получения монохромата натрия. Описание известных месторождений доломитов. Технология приготовления шихты. Принципиальная схема производства растворов натрия. Исследование каталитического окисления щелочных хромитов при охлаждении.

    реферат, добавлен 06.02.2014

  • История возникновения творога. Требования, предъявляемые к качеству сырья. Технология производства классического творога. Технологический и микробиологический контроль творога, его дефекты. Расчет, подбор и спецификация технологического оборудования.

    курсовая работа, добавлен 16.10.2017

  • Электродиализ как дополнительный способ повышения качества вторичного молочного сырья. Анализ преимуществ использования мембранных технологий. Особенности создания новых видов продуктов комплексного назначения на основе вторичного молочного сырья.

    статья, добавлен 19.05.2017

  • Характеристика ликероводочных изделий и сырья для их получения. Сертификация, процедура производства: прием, хранение спирта, подготовка воды, отдых, купажирование, оклейка, охлаждение, транспортирование. Методы контроля, экономическое планирование.

    дипломная работа, добавлен 09.06.2009

  • Разработка рациональной технологии переработки лиственной древесины, учитывающей особенности лиственного сырья и позволяющей снизить расходы сырья, энерго- и трудозатраты производства. Оптимальные и рациональные схемы распиловки лиственных бревен.

    статья, добавлен 29.11.2018

  • Технология производства помадных конфет и использованием фитодобавок – СО2-шротов пряно-ароматического сырья. Получение фитопасты, оценка её химического состава, органолептических, физико-химических показателей, функциональных свойств и безопасности.

    автореферат, добавлен 02.05.2018

  • Исследование возможности получения постферментированного чай на основе гриба Erotium Cristatumи трав, произрастающих в России. Физико-химические показатели исходного сырья. Органолептическая краткая оценка образцов яблони до и после постферментации.

    статья, добавлен 18.01.2022

  • Современные способы производства красных вин. Биохимические процессы при переработке винограда на красные вина. Особенности химического состава граната. Оптимизация технологического процесса сбраживания гранатового сока для производства винных напитков.

    дипломная работа, добавлен 25.06.2015

  • Рассмотрение технологии процесса огневого рафинирования меди. Комплексная переработка медного и никелевого сырья. Получение анодной меди и шлаков. Правила безопасности в медеплавильном производстве. Переработка лежалых отходов медного производства.

    отчет по практике, добавлен 10.03.2015

  • Характеристика керамических поризованных пустотелых блоков. Ассортимент продукции и обоснование применяемого сырья. Расчет химического состава массы и расхода сырья на производственную программу. Подбор технологического и теплотехнического оборудования.

    курсовая работа, добавлен 21.11.2013

  • Направления деятельности и организация управления сельскохозяйственным предприятием ЗАО "Витэкс". Организация работы производственной лаборатории. Работа в качестве дублера на штатных рабочих местах. Технология производства яблочно-черничного сока.

    отчет по практике, добавлен 03.01.2017

  • Анализ ассортимента итальянских макаронных изделий. Характеристика сырья и подготовка к производству. Описание технологического процесса приготовления макаронных изделий. Их упаковка и хранение. Оборудование для производства макарон, санитарные нормы.

    курсовая работа, добавлен 26.05.2014

  • Технология производства гидролизатов крахмала из картофельной муки. Получение кристаллической глюкозы по методу двойного соединения с хлористым натрием. Роль ферментов в процессе приготовления сахара. Применение глюкозы в кондитерской промышленности.

    реферат, добавлен 24.05.2015

  • Описание технологических процессов в производстве сахара. Обоснование необходимости автоматизации системы. Оборудование процесса очистки диффузионного сока. Влияние работы станции на расход топлива и качество готовой продукции: потери, методы их снижения.

    курсовая работа, добавлен 30.12.2012

  • Экономическое состояние кожевенно-меховой отрасли в РФ и Монголии. Возможность создания производств по переработке кожевенно-мехового сырья в подсобных хозяйствах приграничных территорий России – Бурятии, Тыве, Алтае, Забайкальском крае, аймаках Монголии.

    статья, добавлен 20.11.2018

  • Анализ технологии получения стирола дегидрированием этилбензола как основного метода получения рассматриваемого мономера. Основные характеристики, получение и применение стирола. Технология получения стирола из этилбензола. Химизм процесса получения.

    курсовая работа, добавлен 30.09.2018

  • Технологическая схема производства лимонной кислоты и выбор способа ферментации. Получение лимонной кислоты путем микробного синтеза в лабораторных условиях с использованием микромицета Aspergillus niger. Химический состав свекловичного сырья - мелассы.

    реферат, добавлен 27.03.2013

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.