Содержание тяжелых металлов в продуктах питания
Определение содержания в тяжелых металлах в пищевых продуктах. Ртуть, свинец и кадмий как основные загрязнители окружающей среды. Усвоение тяжелых металлов различными растениями. Определение негативного влияния тяжелых металлов на организм человека.
Подобные документы
- 51. Виды питания
Питание как важная составная часть обмена веществ в организме человека. Ошибки в структуре питания - одна из причин тяжелых заболеваний. Особенности рационального, вегетарианского и раздельного питания. Структура потребления, свойства, состав и вкус пищи.
реферат, добавлен 29.08.2014 Оценка показателей токсичности кадмия и ртути, влияние на метаболизм человека и животных. Расчет молярной опасности металлов. Допустимое содержание вредных веществ в биологических средах. Среднее время полувыведения кадмия и ртути из организма человека.
статья, добавлен 03.01.2014Гестоз как осложнение нормально протекающей беременности. Диагностика состояния фетоплацентарного комплекса. Интенсивная терапия тяжелых и атипичных форм гестозов. Алгоритм интенсивной терапии гестоза тяжелой степени. Клиническая картина HELLP-синдрома.
контрольная работа, добавлен 29.03.2015Исследование свойств и влияния витамина Е на организм человека. Описание химических свойств и биологической роли витамина Е. Исследование источников и суточной потребности витамина, характеристика содержания витамина Е в некоторых пищевых продуктах.
реферат, добавлен 11.11.2018Рассмотрение процесса управления качеством питьевой воды в Украине. Основные методы анализа в водных объектах тяжелых металлов и вредных веществ. Интегральные показатели органического загрязнения. Методическое обеспечение контроля качества питьевой воды.
статья, добавлен 27.03.2014Изучение этиологии неинфекционных заболеваний. Механизмы развития злокачественных опухолей. Метод профилактики рака и других тяжелых неинфекционных болезней на основе холизма и гомеопатии. Индивидуальная специфичность действия гомеопатических лекарств.
статья, добавлен 27.03.2014- 57. Гигиена питания
Исследования по гигиене питания по обоснованию оптимального режима и характера питания населения, а также предупреждение заболеваний, возникающих при недостатке в продуктах питания тех или иных пищевых веществ и вследствие попадания в организм токсинов.
реферат, добавлен 25.01.2011 Курение как социальная проблема и причина многих тяжелых заболеваний. Ядовитые вещества, содержащиеся в табачном дыме. Никотин и его смертельная доза. Основные причины курения и последствия вредной привычки для здоровья курильщика и окружающей среды.
презентация, добавлен 11.06.2014Оценка последствий влияния экотоксикантов на здоровье населения при хроническом воздействии малых концентраций. Определение содержания свинца, кадмия и ртути в органах животных методом атомно-абсорбционной спектрофотометрии в пламени и "холодного пара".
статья, добавлен 05.01.2014Механизмы влияния ионов 3d-металлов на дифференциацию раковых клеток на примере стволовых клеток, выделенных из жировой ткани, и иммунную систему. Тенденции к росту смертности от раковых заболеваний. Взаимодействие ионов свинца с иммунными клетками.
статья, добавлен 22.02.2019Развитие хронического алкоголизма. Алкогольный цирроз печени как одно из наиболее тяжелых и безнадежных в смысле лечения заболевания человека. Влияние спиртных напитков на сердечно-сосудистую систему, мозг, нервную систему, желудок и поджелудочную железу.
реферат, добавлен 14.09.2013Оценка нарушений гомеостаза у больных с различными формами язвенного колита в предоперационном периоде. Разработка эффективных методов анестезиологической защиты во время хирургического вмешательства. Роль энтерального питания в послеоперационном периоде.
автореферат, добавлен 10.01.2018Материалы исследований по характеристике условий труда рабочих на асбестовом производстве, наличие ряда неблагоприятных факторов производственной среды. Оценка степени риска развития тяжелых и выраженных форм асбестоза с различными осложнениями.
статья, добавлен 01.09.2013Классификация пищевых отравлений по К.С. Петровскому. Определение количества пестицидов, присутствующих в продуктах питания. Характеристика хронических интоксикаций горькими ядрами косточковых плодов. Этиология и клинические проявления токсикоинфекций.
реферат, добавлен 09.01.2017Значение йода для здоровья человека, потребность в нем. Содержание йода в различных продуктах и наличие их в продаже. Статистические данные по заболеванию щитовидной железы, вызванных йододефицитом. Практическое определение количества йода в продуктах.
творческая работа, добавлен 10.01.2014Глобальный экологический кризис и антропогенная токсификация планеты. Причины загрязнения окружающей среды. Воздействие тяжёлых металлов и радиации на организм человека. Источники радиации, симптомы хронической и острой лучевой болезни у человека.
курсовая работа, добавлен 21.11.2017Отравления солями тяжёлых металлов. Основной токсический эффект вследствие повреждения желудочно-кишечного тракта. Нарушение чувствительности, расстройства двигательного аппарата и психические симптомы. Помощь при острых отравлениях препаратами ртути.
статья, добавлен 14.05.2014Рассмотрение особого вида приступообразной головной боли, который является самостоятельной нозологической формой. Определение её влияния на качество жизни пациента. Характеристика основных тяжелых осложнений мигрени. Изучение современных методов лечения.
статья, добавлен 11.03.2019Характеристика кобальта как важного микроэлемента, его значение и функциональные особенности в организме человека, определение содержания в пищевых продуктах и тканях, взаимодействие. Характер биологического действия кобальта, последствия его дефицита.
реферат, добавлен 25.04.2011Основные гипотезы и оценка достоверности инфекционной и токсической теорий преэклампсии. Определение роли эндотелиальной дисфункции в развитии преэклампсии. Анализ связи антифосфолипидных антител и тяжелых форм преэклампсии в иммунологической теории.
презентация, добавлен 04.03.2017Общие требования, предъявляемые к сплавам металлов, применяемым в клинике ортопедической стоматологии. Применение сплавов на основе благородных и неблагородных металлов в ортопедической стоматологии. Прочность каркаса из кобальтохромового сплава.
презентация, добавлен 20.04.2016Характеристика железа и его соединения, области их применения. Физиологическая роль железа, его влияние на здоровье человека, источники поступления в организм. Содержание элементов в продуктах питания. Реакция организма на недостаток и избыток железа.
контрольная работа, добавлен 17.02.2011Исследование фармакологического влияния пищи на организм человека на молекулярном уровне. Диетологическая оценка негативного влияния овощей, питьевых напитков и микроэлементов на организм человека. Климатические факторы воздействия на здоровье человека.
статья, добавлен 02.05.2019Характеристика витамина С, его биологическая и валеологическая роль в метаболических процессах человека. Биохимическую природу, строение и свойства витамина С. Определение количественное содержание аскорбата в пищевых продуктах и витаминных препаратах.
реферат, добавлен 28.03.2021Роль иммунитета в жизни человека, восстановление защитных возможностей организма. Изучение влияния загрязнения окружающей среды на здоровье человека. Классификация пищевых добавок. Влияние канцерогенов на организм человека. Принцип работы антибиотиков.
реферат, добавлен 05.12.2020