Товарная экспертиза
Современные требования к качеству и маркировке продукции, соответствующих мировым стандартам, ее штриховому кодированию, потребительской таре. Потребительские свойства изделий, их социальная значимость и полезность как объект товароведческой экспертизы.
Подобные документы
Строение, химический состав и пищевая ценность куриных яиц. Упаковка, маркировка, транспортировка, условия, сроки хранения и реализация продукции. Характеристика витаминного состава яиц, их физико-химические свойства. Основные требования к качеству.
курс лекций, добавлен 28.01.2014Состояние рынка сметаны в России и за рубежом. Пищевая ценность и потребительские особенности продукции. Факторы, формирующие и сохраняющие свойства кисломолочного продукта. Экспертиза образцов: органолептическая и физико-химическая оценка качества.
курсовая работа, добавлен 08.12.2014- 103. Экспертиза чая
Физико-химические свойства чая. Сущность и виды таможенных экспертиз чая, а также порядок ее проведения. Порядок взятия таможенными органами проб и образцов. Оценка качества данного продукта. Требования, предъявляемые к качеству при экспертизе чая.
курсовая работа, добавлен 22.02.2019 Понятие стандартизации как деятельности, направленной на разработку и установление требований, норм и правил. Субъекты экспертизы. Требования, предъявляемые к экспертам, их права и обязанности, основания для отвода. Назначение фитосанитарной экспертизы.
контрольная работа, добавлен 26.06.2012Исследование основополагающих характеристик товара. Товароведная идентификационная экспертиза крупных изделий. Пищевые и биологические свойства круп. Проведение экспертизы подлинности крупы. Экспертный опрос и определение согласованности экспертов.
курсовая работа, добавлен 20.03.2014Потребительские свойства и сфера применения маргарина, его товароведная характеристика, классификация и ассортимент, основные технологии продажи. Требования к качеству и экспертиза маргарина. Анализ ассортимента и технологии продажи маргарина в магазине.
курсовая работа, добавлен 19.03.2015Анализ эффективности ассортиментной политики кондитерской фабрики, особенности товароведной характеристики и экспертизы качества пряников. Основные требования к упаковке и маркировке продукта. Санитарные нормы и правила продажи товара в розничной сети.
курсовая работа, добавлен 29.10.2014Химический состав и пищевая ценность печенья. Факторы, формирующие ассортимент и качество печенья. Классификация и ассортимент продукции, требования к качеству. Органолептическая оценка качества печенья и анализ ассортимента товара по показателям.
курсовая работа, добавлен 02.12.2011Требования, предъявляемые к маркировке потребительской тары. Фальсификация как действия, направленные на обман покупателя, потребителя путем подделки объекта купли-продажи с корыстной целью. Органолептические показатели качества мороженого пломбир.
курсовая работа, добавлен 03.02.2022История возникновения и современное состояние рынка чая, его классификация и потребительские свойства, факторы, влияющие на качество, требования к упаковке и маркировке. Товароведческая характеристика и предложения по повышению конкурентоспособности чая.
курсовая работа, добавлен 24.05.2014Потребительские свойства стеклянных товаров: функциональные, эргономические, эстетические и свойства надежности. Классификация стеклянной бытовой посуды в зависимости от габаритных размеров, требования ГОСТА 30407-96 к качеству, приемочный контроль.
контрольная работа, добавлен 22.11.2010Пищевая ценность и химический состав копченых колбасных изделий, классификация ассортимента. Анализ состояния рынка копченых колбасных изделий в Республике Беларусь. Динамика закупок, переработки мясопродуктов системой потребительской кооперации.
реферат, добавлен 17.04.2013Классификация ассортимента булочных изделий. Порядок и методика проведения экспертизы качества. Современный опыт по совершенствованию ассортимента булочных изделий. Мероприятия по совершенствованию ассортимента и качества, условий хранения и реализации.
курсовая работа, добавлен 23.03.2010Факторы, влияющие на ассортимент и качество макаронных изделий. Практические основы экспертизы качества и оценка конкурентоспособности макаронных изделий на примере магазина № 12 ООО "Лимак-Трейд". Система управления качеством и конкурентоспособностью.
дипломная работа, добавлен 04.12.2013Товароведная характеристика ассортимента кондитерских изделий, их видов, показателей качества и сорта. Классификация кондитерских пищевых продуктов: сахаристые, мучные. Сроки хранения, упаковка, маркировка и экспертиза качества кондитерских изделий.
курсовая работа, добавлен 27.02.2012Теоретические основы, порядок проведения и методы экспертизы крепких алкогольных напитков, а также характеристика методов проведения лабораторных испытаний. Фитосанитарная, экологическая и товарная экспертиза. Обнаружение товара с нарушенной упаковкой.
курсовая работа, добавлен 10.11.2014Классификация алкогольной продукции, описание правил ее приемки по качеству. Рассмотрение проблемы всесторонней экспертизы качества алкогольных напитков, видов и способов их фальсификации. Изучение методов обнаружения и способов защиты от фальсификата.
реферат, добавлен 28.10.2015Характеристика сырья кофе. Основные биологические виды и химический состав кофейного зерна. Этапы производства кофе. Требование к качеству и потребительские свойства кофе. Оценка качества нескольких кофейных продуктов органолептическим способом.
реферат, добавлен 21.12.2016- 119. Макаронные изделия
Понятие и значение макаронных изделий в рационе человека, их основные потребительские свойства. Классификация и типы данной группы товаров, их отличительные характеристики. Факторы качества и критерии его оценивания, порядок проведения экспертизы.
контрольная работа, добавлен 20.04.2012 Классификация растительных масел, требования к его качеству, упаковке, маркировке и хранению. Процесс получения растительных масел. Анализ рынка масложировой продукции в России. Идентификация и фальсификация продукции, возможные пути решения проблемы.
курсовая работа, добавлен 24.04.2011Вяление - обезвоживание соленой рыбы в естественных или искусственных условиях. Основные требования к качеству, условиям хранения и сроку годности вяленого рыбного мяса. Особенности расчета консервной продукции. Экспертиза качества полукопченой колбасы.
контрольная работа, добавлен 09.05.2015Свойства товара, обусловливающие его полезность в процессе эксплуатации и потребления. Выполнение основной функции, характеризующей степень удовлетворения наиболее значимой потребности. Оригинальность изделия. Бренд Max Factor. Свойства косметики.
реферат, добавлен 21.10.2017- 123. Экспертиза товаров
Гигиеническая экспертиза товаров, ее цель, задачи, показатели, методы оценки и порядок проведения. Нормативная и правовая база гигиенической экспертизы. Товарные знаки: определение, виды, значимость и его разновидности. Защита права на товарный знак.
контрольная работа, добавлен 15.10.2010 Классификация и методы получения и очистки растительных масел. Состав, свойства и правильное применение различных видов растительных масел. Компоненты, потребительские свойства и требования к качеству растительного масла. Пороки и дефекты товара.
лекция, добавлен 14.08.2015Сущность, понятие и причины происхождения маркетинга. Товарная политика и рыночная стратегия предприятия, которая работает по концепции маркетинга. Потребительские свойства и их использование. Конкуренция и конкурентоспособность товара на рынке продукции.
контрольная работа, добавлен 20.05.2014