Характеристика молочного комбината
История массового производства кефира в России. Технологический процесс производства кефира в условиях молочного комбината. Кефирный грибок как сложный симбиоз нескольких микроорганизмов, образовавшихся в процессе длительного развития и сосуществования.
Подобные документы
Общая характеристика цехов в комплексе металлургического комбината: технология производства, оборудование, материально-техническое обеспечение участков КИПи Априборами контроля, управления. Регулирование расхода природного газа по фурмам доменной печи.
отчет по практике, добавлен 05.06.2016История создания Новолипецкого металлургического комбината. Деятельность центральной лаборатории комбината, коксохимического производства, электросталеплавильного цеха, кислородно-конвертерного цеха, доменного цеха, аглофабрики и листопрокатного цеха.
контрольная работа, добавлен 09.12.2013История Уфимского спиртоводочного комбината – филиала ОАО "Башспирт". Технология производства ликероводочных изделий. Оборудование очистного цеха. Контроль и испытания в процессе изготовления продукции. Контроль качества и безопасности готовой продукции.
отчет по практике, добавлен 19.07.2013Технологический процесс транспортировки руды в условиях горно-обогатительного комбината. Разработка алгоритма функционирования автоматизированной системы управления. Прогнозирование показателей качества руды с применением имитационного моделирования.
статья, добавлен 09.12.2018Выбор и обоснование технологической схемы основного производства на поточной линии в мелкоштучном цехе булочно-кондитерского комбината. Состав бригад и организация рабочего места тестомеса. Расчет производственного потока по видам выпускаемой продукции.
курсовая работа, добавлен 11.05.2015Модели технологического процесса получения кефира. Разработка имитационной модели процесса. Разработка алгоритма работы программы процесса. Разработка программного обеспечения для исследования зависимости температуры молока от температуры закваски.
курсовая работа, добавлен 14.05.2015История кисломолочных продуктов, их влияние на организм человека. Технология получения кефира из цельного или обезжиренного коровьего молока путём кисломолочного и спиртового брожения на специализированном заводе. Продуктовые расчеты молочных заводов.
курсовая работа, добавлен 21.12.2016Разработка технико-экономического проекта молочного завода. Определение технологической схемы производства, выбор оборудования. Расчет капитальных вложений на строительство и организацию предприятия. Выводы о целесообразности строительства и эксплуатации.
курсовая работа, добавлен 10.02.2011Основные виды продукции Новолипецкого металлургического комбината. Состав производственных мощностей комбината: агломерационное, коксохимическое, азотнотуковое, доменное, прокатное производства, ремонтный завод. Экспортные рынки сбыта продукции НЛМК.
реферат, добавлен 03.09.2010Хроника домостроительного комбината ООО "СУОР". Краткая схема производства и полный ассортимент изделий. Организация работы бетоно-смесительного цеха предприятия. Технология массового производства наружных стеновых блоков. Вопросы по охране труда.
отчет по практике, добавлен 25.05.2014- 36. Основные направления развития конвертерного производства Череповецкого металлургического комбината
Особенности современного производства стали в конвертерах с применением кислорода. Разработка технических и проектно-конструкторских решений по основному оборудованию конвертерных производств для большинства ведущих металлургических комбинатов России.
статья, добавлен 18.04.2022 История возникновения творога. Требования, предъявляемые к качеству сырья. Технология производства классического творога. Технологический и микробиологический контроль творога, его дефекты. Расчет, подбор и спецификация технологического оборудования.
курсовая работа, добавлен 16.10.2017Характеристика химических и механических свойств стали. Штабелирование как технологический процесс, который предусматривает бесперебойную подачу металла на нагревательные устройства прокатных станов. Анализ основных компонентов канатного шлеппера.
курсовая работа, добавлен 13.11.2018Виды кисломолочных напитков, вырабатываемые путем сквашивания подготовленного исходного сырья. Технологический процесс производства кисломолочных напитков резервуарным способом. Технологический процесс производства сметаны. Процесс производства сыров.
доклад, добавлен 18.05.2009Общая характеристика технологического процесса как основы организации производства, его основные элементы и принципы построения. Обоснование выбора установочной базы и способа обработки деталей. Роль дисциплины в технологическом процессе производства.
контрольная работа, добавлен 28.12.2014Консервирование как метод сохранения пищевых продуктов от порчи. Источники сырья и ассортимент готовой продукции комбината "Наугорский". Характеристика деятельности сокового цеха. Технологические процессы изготовления яблочного и томатного соков.
отчет по практике, добавлен 26.12.2011- 42. Технологические расчеты цеха цельномолочной продукции в городе Яшкино с численностью 96 000 человек
Продуктовый расчет молока питьевого пастеризованного, кефира, сметаны, творога, описание технологий их производства. Характеристика ассортимента, его роль в организации питания. Организация производства заквасок и технохимического контроля продукции.
курсовая работа, добавлен 25.11.2014 История металлургического комбината "Азовсталь". Производственная структура завода. Основная товарная продукция, внутрицеховой и межцеховой транспорт, грузоподъемные средства. Технологический процесс конверторной плавки стали, метрологическое обеспечение.
отчет по практике, добавлен 10.08.2014Краткая история Новолипецкого металлургического завода, его производственные мощности. Технология производства горячего проката и холоднокатаной динамной стали. Обоснование строительства доменной печи №7. Оценка энергоэффективности производства.
отчет по практике, добавлен 10.08.2014Анализ ассортимента, его роль в организации питания. Продуктовый расчет сырья для питьевого молока, кефира, масла и творога. Технологические особенности вырабатываемых продуктов, организация производственных заквасок, мойка и дезинфекция оборудования.
курсовая работа, добавлен 10.06.2016История развития Кузнецкой земли. Вклад в проектирование комбината Павлова, Гутовского и Курако. Подготовка кадров для работы на стройке. Условия жизни и быта строителей металлургического комбината. Использование ссыльных и заключенных на стройке.
реферат, добавлен 05.12.2013Развитие и становление Норильского медного комбината. Характеристика его цехов, участков, описание их расположения и специфика деятельности. Техническое творчество работников завода. Современная компьютеризация предприятия и состояние производства.
реферат, добавлен 16.04.2013Ассортимент и классификация выпускаемой продукции, приемка закупаемого молока. Характеристика вырабатываемой продукции и технологии производства молочных продуктов. Продуктовый расчет на выпускаемую продукцию и санитарная обработка на предприятии.
курсовая работа, добавлен 20.05.2014Разработка методики периодических испытаний, подтверждающих стабильность качества выпускаемой продукции. Формулы расчета для определения массовой доли белка и других характеристик. Определение микроорганизмов в подготовленной пробе молочного продукта.
курсовая работа, добавлен 31.01.2014Организация управления службы электроснабжения и механизации карьера комбината ОАО "Оренбургасбест". Организация труда на участке. Экономика производства, расчёт капиталовложений, стоимости зданий и сооружений, эксплатационных затрат, выбор оборудования.
курсовая работа, добавлен 07.10.2009