Изучение особенностей обработки соленой сыворотки методом электродиализа
Влияние электродиализной обработки на состав и свойства солёной сыворотки. Определение закономерностей процесса деминерализации сыворотки и его эффективности. Компонентный состав сыворотки, полученной при частичной посолке в зерне сыра "Российский".
Подобные документы
Назначение, классификация, химический состав, служебные и технологические свойства инструментальных материалов. Легирование и режимы термической обработки сталей. Резина ее виды, состав, технологический процесс изготовления изделий, области применения.
реферат, добавлен 01.07.2013Научное обоснование возможности использования концентрата на основе молочной сыворотки, с целью адаптации белковых и углеводных компонентов в технологии мясопродуктов для решения актуальной проблемы относительно дефицита белка животного происхождения.
статья, добавлен 28.04.2017Научное обоснование возможности использования адаптированной изомеризованной деминерализованной молочной сыворотки, с целью снижения остаточного содержания нитрита натрия (применяющегося для формирования вкуса и аромата) в технологии вареных колбас.
статья, добавлен 19.05.2017Выбор ассортимента молочных товаров и способов их производства. Характеристика исходного сырья. Технологический процесс пастеризации молока. Рецептура кефира. Технология выработки сметаны. Изготовление творога и сыворотки. Технохимический контроль.
дипломная работа, добавлен 11.09.2016Химический состав стали марки 35Л ГОСТ 977–88, назначение, механические свойства. Определение коэффициента точности обработки детали. Состав переходов при обработке поверхностей ролика. Маршрутная карта технологического процесса изготовления изделия.
курсовая работа, добавлен 26.12.2013Анализ условий работы шестерни редуктора. Выбор материала детали. Химический состав и технологические свойства стали 18ХГТ. Обоснование режима термической обработки. Определение температуры нормализации. Характеристика оборудования для закалки и отпуска.
презентация, добавлен 05.02.2023Анализ влияния высокотемпературной обработки древесины в среде насыщенного пара на ее химический состав и стойкость к биологическому повреждению. Испытания биостойкости термодревесины по отношению к разным деревоокрашивающим и дереворазрушающим грибам.
статья, добавлен 29.11.2018Исследование физико-химических и биотехнологических особенностей формирования гелеобразных продуктов на основе молочной сыворотки и растительного сырья Западно-Сибирского региона. Разработка концепции, позволяющей создавать новые виды этих продуктов.
автореферат, добавлен 15.02.2018Расшифровка стали: химический состав, механические и технологические свойства, а также основные свойства стали 110Х18М. Влияние легирующих элементов и углерода на свойства стали, закаливаемость и прокаливаемость стали. Оборудование для термообработки.
курсовая работа, добавлен 24.02.2014Разработка новых способов получения функциональных продуктов питания. Современные технологические подходы при использовании ржаной муки и молочной сыворотки для производства крекера "Туристского", органолептические и физико-химические показатели.
статья, добавлен 24.08.2013Автоматизация производства по переработке отходов. Механизация производства с устранением физического труда рабочих. Внедрение аппарата по переработке обрата и сыворотки СНЕКС-Милк. Расчет изменения показателей в ситуации "с проектом" и "без проекта".
контрольная работа, добавлен 26.04.2019Производство продуктов питания, способствующих повышению возможностей иммунитета организма. Природный источник биологически активных веществ, улучшающих работу внутренних органов и укрепляющих иммунитет человека. Напитки на основе молочной сыворотки.
статья, добавлен 28.02.2019Влияние обработки высокоинтенсивным электронным пучком поверхностей покрытий из композиций на основе меди, нанесенных электровзрывным напылением. Состав, структура, єксплуатационные и трибологические свойства в паре с контртелом из твердого сплава ВК8.
статья, добавлен 08.02.2017Анализ технологического процесса обработки корпуса головки тепловыделяющей сборки (ТВС). Выбор метода получения заготовки. Расчёт режимов резания и нормирования. Описание и расчёт одновинтового конвейера. Состав и режим цеха, оборудования и рабочих.
дипломная работа, добавлен 06.11.2011Описание конструкции детали, химический состав и свойства. Выбор методов и установление этапов обработки поверхностей. Разработка операционной и маршрутной технологий. Расчет режимов резания, себестоимости выполнения токарной и фрезерной операций.
контрольная работа, добавлен 08.01.2014Свойства и состав стали, используемой для изготовления двухвенцовой шестерни. Формирование плана обработки детали. Проектирование операций: токарных, обработки радиальных отверстий, фрезерования, зубообработки, нарезания резьбы, азотирования, шлифования.
курсовая работа, добавлен 05.02.2012- 42. Разработка технологического процесса термической обработки стальной детали – рессорной пружины 60С2
60С2 как качественная легированная конструкционная рессорно-пружинная сталь, её применение и химический состав. Рессора как упругий элемент подвески транспортного средства, её механические и физические свойства, процесс термической обработки.
контрольная работа, добавлен 19.05.2011 Разработка технологии производства кормовой зерновой патоки. Рациональность применения для производства зерновой кормовой патоки молочной сыворотки, которая является отходом производства творога и сыров. Использование ИК-облученного зерна пшеницы.
статья, добавлен 30.10.2020Рассмотрение технологического процесса литья. Изучение особенностей процесса, изготовления заготовок и термической обработки венца. Разработка маршрута изготовления деталей, черновой и чистовой механической и окончательной термической обработки.
курсовая работа, добавлен 26.12.2013Исследование показателей качества поступающего зерна гречихи весеннего срока уборки, используемого для выработки крупы ядрица, в том числе изменение его минерального состава на этапе температурной обработки. Определение отклонений катионов и анионов.
статья, добавлен 11.02.2017Применение ультразвука для интенсификации методов обработки деталей. Теоретическое обоснование повышения эффективности вибрационной обработки при наложении ультразвукового воздействия с учетом расположения ультразвуковых преобразователей в зоне обработки.
статья, добавлен 29.07.2016Технология обработки древесины методом браширования. Применяемые инструменты. Особенности выбора древесины. Ее механические и физические свойства. Выбор вида распила. Плюсы и минусы тангентальный среза. Этапы браширования древесины механическим способом.
статья, добавлен 05.08.2020Теория и технология термической обработки, ее видовая характеристика. Процессы отжига, нормализации, закалки и улучшения стали. Цели и этапы химико-термической обработки. Технический свойства и состав композиционных материалов, схемы их армирования.
курсовая работа, добавлен 11.12.2010Изучение особенностей влияния высокотемпературной выдержки на фазовый состав и показатели трещиностойкости спеченных сплавов со структурно-нестабильной связкой и TiC. Температура для уменьшения риска охрупчивания в связи с выделением интерметаллидов.
статья, добавлен 27.07.2016Обработка резанием является одним из универсальных видов обработки. Этим методом можно получать детали любой формы при любых требованиях к чистоте и точности обрабатываемых поверхностей. Физические основы процесса обработки резанием. Токарная обработка.
реферат, добавлен 18.01.2009