Сучасні тенденції розвитку товарознавства харчових продуктів
Перспективи удосконалення системи техніко-економічної діяльності зі створення, збереження та оцінки якості продукції відповідно до призначення. Роль дослідження споживчих властивостей традиційних та нових харчових продуктів з метою контролю за їх якістю.
Подобные документы
Аналіз вимог і методів управління якістю виробництва для формування системи контролю якості приладобудівного підприємства. Моделі дослідження динамічних характеристик процесів контролю якості логістичного виробничого ланцюга і оптимізації витрат.
автореферат, добавлен 24.07.2014Мікробна контамінація молочних продуктів, що реалізуються в торгівельній мережі м. Бобринец. Загальна кількість бактерій, вміст молочнокислих бактерій та санітарно-показових мікроорганізмів у зразках молочних продуктів. Перспективи подальших досліджень.
статья, добавлен 28.09.2016Оцінка якості продукції, визначення її показників та методів дослідження. Дослідження зв'язку між потребами споживачів, виявлення недосконалості сучасної системи оцінювання якості продукції. Дотримання контролю якості на приватних підприємствах.
статья, добавлен 16.03.2020Аналіз моделі розбіжності якості послуги. Дослідження типології взаємопов’язаних елементів обслуговування і розгортання функцій якості. Аналіз нормативних документів, які регламентують класифікацію методів контролю і оцінювання показників якості послуг.
статья, добавлен 21.07.2018Стан ринку меблів в Україні, тенденції та напрямки його розвитку, головні учасники. Систематизація властивостей, що визначають якість м’яких меблів, аналіз нормативних документів, проблеми управління. Формування споживчих властивостей м’яких куточків.
курсовая работа, добавлен 17.11.2014Аналіз контролю маркетингової діяльності, оцінки її якості. Уточнення елементів системи маркетингової діяльності в їх взаємозв’язку і взаємообґрунтованості з погляду системного підходу. Тенденції формування, розвитку і функціонування підприємств торгівлі.
автореферат, добавлен 28.10.2015Класифікація споживчих властивостей швейних товарів. Їх маркування, пакування, транспортування і зберігання. Оцінка, методи та послідовність перевірки якості швейних товарів. Порівняльна характеристика асортименту та споживчі властивості продукції.
курсовая работа, добавлен 17.04.2015План розвитку підприємства, необхідний для освоєння нових сфер діяльності, створення нових видів бізнесу. Вибір структури бізнес-плану. Управлінський апарат і персонал. Основні групи вироблених продуктів і послуг. Структура й виробництво компанії.
реферат, добавлен 05.12.2010Дослідження сутності якості продукції. Характеристика складових елементів механізму управління якістю, які забезпечують його раціональне функціонування. Розробка заходів по вдосконаленню якості хлібобулочної продукції ПАТ "Чернівецький хлібокомбінат".
статья, добавлен 27.11.2016Аналіз якості продукції (послуг) як сукупності властивостей та характеристик товару (послуг), завдяки яким він здатний задовольняти потреби споживачів. Проблема управління якістю товарів. Основні причини неякісної продукції, випуску дефектних виробів.
доклад, добавлен 24.12.2017Йогурт як один з найпопулярніших кисломолочних продуктів, його склад, історія винайдення та особливості формування вітчизняного ринку. Сучасний стан молочної галузі України: проблеми та перспективи розвитку. Вибір методу дослідження якості виробу.
курсовая работа, добавлен 15.07.2012Дослідження сучасних особливостей та тенденцій розвитку світового фармацевтичного ринку. Аналіз методів створення системи управління якістю, удосконалення державної реєстрації, адаптації до міжнародних норм, підвищення конкурентоспроможності продукції.
реферат, добавлен 08.11.2014Вивчення способів репрезентації знань людини про світ. Основні принципи та закономірності естетичної складової реклами харчових продуктів. Визначення комунікативно-прагматичних зразків мовленнєвої діяльності у англомовному гастрономічному дискурсу.
статья, добавлен 09.12.2018- 64. Лляні тканини
Перспективи розвитку і технологія виробництва, використовувана сировина та матеріали, сучасні тенденції та напрямки подальшого розвитку. Класифікація та асортимент продукції, вимоги до якості, правила пакування, маркування і умови зберігання тканин.
контрольная работа, добавлен 12.03.2015 Інформаційні знаки як умовні позначення, призначені для ідентифікації окремих або сукупних характеристик товару. Аналіз видів інформаційних знаків: товарні, попереджувальні, екологічні. Особливості ввезення імпортних харчових продуктів в Україну.
реферат, добавлен 08.11.2012Аналітичний розгляд чинників, які впливають на товарознавчу оцінку м’яса та субпродуктів. Сутність і зміст еколого-епізоотичної безпеки товарів. Дослідження впливу ймовірності отримання малих доз радіації на споживні властивості харчових продуктів.
автореферат, добавлен 27.07.2014Обґрунтування необхідності розроблення наукових засад формування асортименту, властивостей, рівня якості та безпечності нових конкурентоспроможних видів текстильних матеріалів і виробів, отриманих за новітніми екологічно орієнтованими технологіями.
статья, добавлен 31.08.2018Дослідження ролі маркетингової діяльності в туризмі. Вирішення проблеми використання маркетингових технологій у розробленні та використанні туристичних продуктів та послуг туристичними підприємствами. Призначення маркетингу туристичної діяльності.
статья, добавлен 10.01.2017Поняття нового товару, його життєвий цикл. Особливості впровадження нових продуктів на аграрному ринку України. Випробування нових селекційно-насінницьких розробок та впровадження їх у виробництво. Удосконалення маркетингової (товарної) політики.
курсовая работа, добавлен 27.04.2015Особливості проведення експертизи імпортного коньячного спирту і рому кубинського. Показники якості імпортної кави. Особливості товарознавчої експертизи молочних продуктів, харчових жирів, яєць та яєчних товарів. Дефекти смаку, запаху та консистенції.
реферат, добавлен 29.07.2017Основні фактори формування, забезпечення та покращення якості текстильної продукції. Дослідження ролі екологізації сировинних ресурсів, асортименту і властивостей текстильних матеріалів різного цільового призначення та технологій їх виробництва.
статья, добавлен 27.10.2022- 72. Ідентифікація молока та молочних консервів, засоби та способи виявлення фальсифікованої продукції
Справжність товару як одна з його властивостей. Процес встановлення натуральності молока й молочних продуктів, їх ідентифікаційні ознаки. Засоби та методи визначення фальсифікованої продукції. Вимоги стандарту щодо органолептичних показників якості.
реферат, добавлен 30.11.2016 Якість продукції як важливий показник діяльності промислових підприємств, теоретичні та методологічні аспекти формування систем якості. Підвищення ефективності якості продукції, як спосіб утримання позицій на ринку, та версії стандартів серії IСO 9000.
курсовая работа, добавлен 09.02.2014Якість продукції: показники і методи оцінки. Аналіз стану ринку дитячого харчування і характеристика маркетингової кон'юнктури. Стан та співвідношення попиту і пропозиції на ринку дитячих продуктів. Дослідження системи збуту та розподілу реклами.
курсовая работа, добавлен 12.05.2014Предмет, категорії та методологія товарознавства. Завдання сучасного товарознавства та його місце в системі наукових знань. Вимоги до товарів, їх класифікація та характеристика. Рівень якості товару та методи його дослідження. Основи асортиментології.
курс лекций, добавлен 21.11.2014