Микробиология яиц
Строение и состав яйца. Заражение продукта патогенными микроорганизмами. Нормативы микробиологических показателей яичных продуктов. Пути и источники обсеменения яиц микрофлорой. Санитарно-микробиологический контроль качества меланжа и яичного порошка.
Подобные документы
Понятие и строение вирусов, их отличие от других инфекционных агентов. Пути проникновения вируса в организм хозяина. Защитные реакции организма против вирусных инфекций. Роль вирусов в биосфере и жизни человека. Профилактика избежания заражения.
реферат, добавлен 28.04.2011Изучение адаптивных возможностей дрожжей. Влияние экологически значимых факторов на проточную культуру дрожжей и их управляемость. Основные закономерности ответной реакции при переходных процессах. Использование микробиологических технологий в экологии.
автореферат, добавлен 05.09.2010Определение степени опасности исследуемого водного объекта для здоровья человека. Обнаружение возбудителей инфекционных заболеваний в водном объекте. Развитие микробиологии, внедрение в практику иммунологических и молекулярно-биологических методов.
статья, добавлен 18.03.2019- 79. Строение кости
Строение и химический состав кости, ее механические свойства. Особенности строения костей в соответствии с профессиональной принадлежностью. Влияние различных факторов на строение, форму и величину костей. Процесс их ремоделирования или реконструкции.
реферат, добавлен 04.11.2011 Строение первичной структуры белков. Ферменты, биологическое окисление; витамины. Критерии пищевой ценности белков. Гормональная регуляция углеводного обмена. Пути использования глюкозы. Строение, классификация и обмен липидов. Биохимия крови и печени.
контрольная работа, добавлен 16.06.2014Изображения более 40 микропрепаратов, которые изучаются на практических занятиях по медицинской биологии: яйца печеночного сосальщика, тип Plathelminthes, членики Diphyllobothrium latum, яйца лентеца широкого, сколекс вооруженного цепня, отряд клещей.
презентация, добавлен 15.01.2017Методы обнаружения микроорганизмов в окружающей среде. Искусственное выращивание на специальных средах. Эксперименты Пастера и Коху. Естественные и искусственные среды. Изучение процесса нитрификации. Виноградский - основатель почвенной микробиологии.
реферат, добавлен 15.12.2011Место микробиологии и иммунологии в современной медицине. Основные принципы классификации микробов, бактерий, грибов и др. Методы санитарно-микробиологического исследования воды. Оценка иммунного статуса: основные показатели и методы их определения.
шпаргалка, добавлен 24.01.2015Строение атома и характеристика элементарных частиц, входящих в его состав. Характеристика опасных для биосферы радиоактивных продуктов деления. Медицинские последствия поступления плутония в организм человека, изменения при острой лучевой болезни.
реферат, добавлен 22.04.2018Закономерности жизнедеятельности микробов как организмов, их роль для поддержания жизни на Земле, в частности их участие в круговороте углерода, азота и энергии. Роль микроорганизмов в природе и сельскохозяйственном производстве. Микробиология кормов.
реферат, добавлен 10.09.2012Строение прокариотной клетки и разнообразие форм прокариот. Структура, состав и функции компонентов прокариотной клетки, химический состав клеточных стенок. Рост и способы размножения клеток. Запасные вещества и внутрицитоплазматические включения.
реферат, добавлен 17.05.2014История употребления человечеством молока, его свойства и анализ пищевой ценности. Химический состав и особенности воздействия на организм данного продукта, причины скисания. Классификация и разновидности кисломолочных продуктов, оценка их пользы.
научная работа, добавлен 23.11.2016Строение слухового аппарата человека. Рецепторная часть слухового анализатора. Строение Кортиевого органа и вестибулярного аппарата. Состав внутреннего уха. Звуковые волны, улавливаемые ушной раковиной. Гигиена уха. Причины снижения слуха и ушные болезни.
презентация, добавлен 08.09.2013Обеспечение жвачных животных витаминами за счет их синтеза сапрофитной микрофлорой в рубце. Рассмотрение основных методов изучения витаминов. Классификация и функциональная характеристика витаминов. Потребность животных в витаминах, источники витаминов.
презентация, добавлен 12.02.2016Особенности функциональных систем и органов животных, их значение. Строение скелета задних конечностей и их поясов. Состав крови, строение и функции эритроцитов. Строение и топография многокамерного желудка. Особенности слуховых анализаторов животных.
контрольная работа, добавлен 28.09.2018Разрешающая способность современных "световых" микроскопов с иммерсионной системой. Биологическая роль жгутиков. Классификация простейших, вызывающих заболевания у человека. Стерилизация ионизирующим излучением. Основные фазы роста микробной культуры.
контрольная работа, добавлен 05.12.2016Факторы патогенности стрептококков. Характеристика патогенных анаэробных бактерий. Патогенные свойства туберкулезной палочки. Механизм распространения диареегенных кишечных палочек. Возбудители сибирской язвы и бруцеллеза. Методы диагностики туляремии.
курс лекций, добавлен 10.12.2019Слизевики - группа наземных организмов, обычно относимых к псевдогрибам, насчитывающая около 1000 видов. Строение, химический состав, распространение, значение вегетативных тел. Паразитические формы миксомицетов как возбудители заболеваний растений.
презентация, добавлен 13.08.2015Белки куриных яиц. Холестерин как неотъемлемая часть клеточных мембран человека. Спортивное питание, изготовленное на основе яичного белка. Аминокислотный состав сывороточных белков. Концентрат сывороточного протеина. Растения, содержащие фитоэстрогены.
реферат, добавлен 09.06.2017Характеристика клетки как самостоятельного живого существа – элементарной живой системы, способной к самообновлению, саморегуляции, самовоспроизведению. Задачи современной цитологии. Строение, функции и химический состав клетки. Хабаровские цитологи.
реферат, добавлен 17.03.2014Исторические этапы развития микробиологии, вирусологии и иммунологии. Микробиология как наука, ее цели, задачи, принципы систематики и номенклатуры. Происхождение и пути эволюции бактерий. Современная классификация и морфологические формы микроорганизмов.
лекция, добавлен 16.09.2014Методы исследования, используемые в микробиологии. Основные стадии спорообразования. Химические соединения, полученные из грибов, их значение в фармакологии и медицине. Дифференциально-диагностические среды, примеры и принципы их работы, основные группы.
контрольная работа, добавлен 10.10.2015Предмет и задачи микробиологии. Перспективы развития и достижения современной микробиологии в народном хозяйстве, пищевой промышленности. Анализ схемы строения прокариотической клетки. Микроскопические грибы, их особенности. Описание размножения дрожжей.
курс лекций, добавлен 27.09.2017Начальный период развития микробиологии. Особенности фазово-контрастной и темнопольной микроскопии. Понятие о вирионе и вирусе. Стадии взаимодействия вируса с клеткой хозяина. Особенности репродукции ДНК и РНК-вирусов. Классификация клеточных культур.
шпаргалка, добавлен 19.02.2019Анатомическое строение и функциональное назначение конечного, промежуточного, среднего мозга и их производных. Строение и функции заднего и продолговатого мозга. Анатомическая структура зрительного пути. Изучение ядер и топографии блуждающего нерва.
шпаргалка, добавлен 13.04.2015