Дослідження процесу надвисокочастотного сушіння морквяних вичавок при одержанні каротиновмісного збагачувача
Особливість побудови кривих кінетики сушіння вичавок та термограми. Дослідження змін біологічно активних речовин у моркві. Аналіз визначення оптимальних режимів проведення висушування морквяної продукції при одержанні каротиновмісного збагачувача.
Подобные документы
- 26. Аналіз енергоефективності процесу сушіння в тепломасообмінному модулі за умови підвищеного тиску
Сутність конвективного методу сушіння в умовах установок тунельного, конвеєрного й стрічкового типів. Порівняння енергоефективності процесів різних типів сушіння в тепломасообмінному модулі під дією підвищеного тиску. Оцінка енергоефективності процесу.
статья, добавлен 14.07.2016 Аналіз механізму впливу надвисокочастотного поля на процес первинної очистки соняшникової олії шляхом фільтрації та центрифугування. Визначення та оцінка оптимальних технологічних параметрів проведення процесу з використанням надвисокочастотного поля.
статья, добавлен 26.02.2017Розробка технологій хлібобулочної продукції, збагаченої біологічно активними речовинами, яка максимально відповідає критеріям якості та безпеки. Метою роботи є аналіз даних літературних джерел, щодо використання біологічно активних речовин у хлібопеченні.
статья, добавлен 07.09.2023Розгляд обладнання для сушіння пташиного посліду. Аналіз установок для сушіння посліду тунельного типу з конвективним способом підведення теплоти. Вивчення варіантів установок для вакуумного сушіння, яке є новим способом для утилізації рідкого посліду.
статья, добавлен 18.03.2022Математична модель визначення раціональних параметрів сушіння продуктів перегрітою парою, яка побудована на використанні критеріїв Нуссельта і Рейнольдса. Властивості максимального значення початкової швидкості сушіння. Оптимальні умови роботи сушарки.
статья, добавлен 26.02.2017Дослідження процесу сушіння черешні, рослинної продукції з високим антиоксидантним статусом і швидкою втратою споживчих властивостей. Зниження втрат продовольчої сировини та отримання функціональних харчових продуктів. Обґрунтування ефективних технологій.
статья, добавлен 15.10.2020Розгляд особливостей процедури водяного миття і подальшого сушіння котла ТП-10. Визначення процесу термічного сушіння зовнішніх поверхонь нагрівання котла завдяки подачі в його пароводяний тракт живильної води з загальностанційного трубопроводу.
статья, добавлен 23.09.2016У дослідженні проведено порівняння ефективності способів сушіння із можливістю їх застосування для сушіння смаженого м’яса. Також встановлено, що сушене смажене м’ясо можна отримати конвективним, сублімаційним, кондуктивним та природнім способами.
статья, добавлен 06.02.2024Розробка конструкції геліосушарки для сушіння фруктів. Застосування сонячної енергії для сушіння фруктів на широті розташування Рівненської області, що має середньорічну потужність сонячного випромінювання порядку 3,41 кВт-год / м2 за світловий день.
статья, добавлен 14.03.2022Аналіз теоретичних досліджень процесів конвективно-радіаційного сушіння деревини. Узагальнений теоретичний (критеріальний) і інженерний (практичний) методи розрахунку тривалості сушіння тонких пило- і листових матеріалів. Створення нових сонячних сушарок.
автореферат, добавлен 16.10.2013Теоретичне обґрунтування бездефектного сушіння круглих лісоматеріалів. Існуючі способи розрахунку сушильних напружень трудомісткі. Імітаційне моделювання процесу сушіння круглих лісоматеріалів. Фрагмент лістингу програми розрахунку внутрішніх напружень.
контрольная работа, добавлен 19.08.2017Шляхи оптимізації моделі процесу сушіння зерна в шахтній прямоточній зерносушарці, розробка її цифрової імітаційної форми, проведення тестування і перевірки на адекватність. Система гарантуючого управління режимами сушіння зерна в шахтній зерносушарці.
автореферат, добавлен 10.08.2014Розроблення принципової схеми установки фільтраційного сушіння СМ виробництва шлакового гравію. Порівняння енергетичних затрат на висушування сировинних матеріалів в барабанній сушарці і фільтраційним методом. Розрахунок основних параметрів установки.
статья, добавлен 26.02.2017Кап як утворення на стовбурі у вигляді каплеподібного наросту. Визначення розподілу поля вологовмісту за об’ємом матеріалу при сушінні, залежно від оточуючого середовища. Перепади вологості за довжиною сортиментів різної товщини в процесі сушіння.
статья, добавлен 25.12.2016- 40. Сушіння деревини
Режими сушіння для камер безперервної дії. Механізоване формування пакетів. Габаритні розміри і число штабелів. Розрахунок площі сушильних камер для цеху. Принцип роботи протитокових камер для сушіння в них пиломатеріалів, габаритний об’єм усіх штабелів.
курсовая работа, добавлен 12.12.2019 Особливість переробки яблук з розробкою технології отримання пектинових речовин методом лужного гідролізу із свіжих вичавок. Використання їх при виробництві консервованої продукції. Технологія виявлення желе на основі високометоксильованого полісахариду.
автореферат, добавлен 13.07.2014Феноменологічна гіпотеза процесу зневоднення вологих матеріалів у масообмінних модулях. Аналіз динаміки процесу сушіння харчової сировини у функціональних місткостях. Фізико-математична модель механізмів переносу маси при сушінні у масообмінних модулях.
автореферат, добавлен 25.06.2014- 43. Розробка процесу сушіння плодово-ягідної сировини змішаним теплопідводом зі штучним пороутворенням
Дослідження процесу сушіння змішаним теплопідводом зі штучним пороутворенням. Аналіз зневоднення плодово-ягідної сировини. Визначення коефіцієнту поверхневого натягу. Оцінка форми та структури вологи, якості напівфабрикату. Розробка елементів сушарки.
автореферат, добавлен 25.07.2014 Опис технологічного процесу обробки та сушіння деревини. Особливості сушильної камери, автоматизація та регуляція сушки. Використання методів автоматизації лінії виробництва і контролю роботи лінії. Засоби підключення і контролю розробленого контроллера.
курсовая работа, добавлен 05.12.2017Розгляд процесу інтенсифікації технології виготовлення книг методом мікрохвильового висушування клейових з’єднань, ознак сучасних технологій та сушильних пристроїв. Аналіз імітаційної моделі розподілу вологи в корінці блока та кінетики висушування.
автореферат, добавлен 26.09.2015Аналіз технологій та апаратів для виробництва сушеної картоплі. Розробка методики удосконалення процесу ЗТП-сушіння з застосуванням теплового насосу для підвищення енергоефективності сушильних апаратів. Оцінка економічної ефективності його застосування.
дипломная работа, добавлен 21.10.2013- 47. Методи підвищення енергоефективності розпилювального сушіння та їх реалізація в технологічних лініях
Підвищення енергоефективності в лініях розпилювального сушіння. Дослідження схем утилізації теплоти. Програмне забезпечення інженерного розрахунку утилізаційного обладнання. Технологічна схема утилізації тепла відпрацьованих димових газів та теплоносія.
автореферат, добавлен 29.07.2015 Вивчення зміни значень кінематичних коефіцієнтів процесу сушіння усіх зразків підготовленого борошна. Дослідження зміни структури крохмальної гранули за дії температури у водному розчині. Аналіз значень кінематичних коефіцієнтів та похибки вимірювань.
статья, добавлен 05.09.2023Опис процесу термообробки і сушіння зерноматеріалів інфрачервоним випромінюванням, практична ідентифікація моделей. Залежність зміни температури випромінювача і матеріалу в часі. Динаміка зміни температури і вологовмісту рухомого шару зернових матеріалів.
научная работа, добавлен 30.01.2017Використання методів теорії подібності для опису зв'язку між дійсними величинами, які характеризують перенесення маси у процесі сушіння капілярнопористих колоїдних матеріалів. Знайдення у роботі виразів масообмінних критеріїв Нуссельта, Фур'є і Пекле.
статья, добавлен 30.07.2016