Современные принципы менеджмента на примере гостиничного комплекса "Космос"
Использование принципов менеджмента в индустрии гостеприимства на примере гостиничного комплекса "Космос". Предложения по совершенствованию использования принципов управления менеджментом предприятия гостиничного хозяйства на основе проведенного анализа.
Подобные документы
Изучение теоретических основ индустрии гостеприимства. Характеристика функционирования основных служб отеля на примере ООО гостиницы "Пять звезд". Исследование процесса управления персоналом и рекомендаций по совершенствованию качества обслуживания.
курсовая работа, добавлен 01.12.2010Процесс организационного планирования. Определение типа организационной структуры по направлению и характеру взаимосвязей между ее элементами. Организационная структура службы питания гостиничного предприятия. Внесение изменений в рецептуру изделий.
курсовая работа, добавлен 13.10.2014Динамизм в системе искусства обслуживания - реализация многочисленных организационных мер, направленных на достижение неизменного успеха. Создание открытой, дружественной атмосферы - важнейшая цель обслуживающего персонала гостиничного предприятия.
курсовая работа, добавлен 27.01.2022Роль и функции менеджеров на предприятии. Структура организаторской деятельности менеджера. Анализ методов управления деятельностью персонала на примере туристического комплекса "Ак Илбирс". Пути и перспективы совершенствования менеджмента в компании.
дипломная работа, добавлен 30.04.2017Сущность и общая характеристика конкурентных стратегий предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса. Определение термина "конкуренция", ее классификация и основные виды. Риски инновационной деятельности предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса.
контрольная работа, добавлен 08.02.2016Понятие, сущность, эволюция кадрового менеджмента, его цели и задачи, направления и методы управления кадрами. Сравнительный анализ классического подхода и кадрового менеджмента. Анализ принципов и механизмов управления персоналом на примере предприятия.
курсовая работа, добавлен 13.12.2015Понятие, сущность и специфика принципов менеджмента, их авторы, классификация, характеристика и взаимосвязь с проблемами экономики. История становления принципов менеджмента, перспективы их развития в управлении современной российской организацией.
курсовая работа, добавлен 21.03.2015Требования, предъявляемые к персоналу служб гостиничного хозяйства. Организация работы персонала, службы приема и размещения. Обязанности службы обслуживания номерного фонда и инженерной службы. Этика делового общения в сфере гостиничного сервиса.
курсовая работа, добавлен 08.12.2013Характеристика цели реализации главных принципов менеджмента. Особенность использования основной концепции управления. Изучение традиционных или канонических теорий руководства. Сущность современной системы взглядов на администрирование предприятия.
презентация, добавлен 17.11.2015Роль гостиничного сервиса в жизни страны. Классификация и признаки средств размещения гостиничного типа, методы обслуживания в них. Понятие деревенского гостеприимства и виды его организации. Понятие ресторанного сервиса, классификация и типы ресторанов.
курсовая работа, добавлен 13.02.2017Современный взгляд на закономерности менеджмента. Классификация его законов. Многообразие принципов управления, сформулированных за историю развития менеджмента. Общие и специфические законы управления. Особенности концепции менеджмента по Э.М. Короткову.
реферат, добавлен 03.03.2010Анализ основных понятий управления. Характеристика менеджмента как управления социально-экономическими процессами на уровне фирмы в рыночных условиях. Изучение особенностей общего и функционального менеджмента. Анализ основных принципов менеджмента.
дипломная работа, добавлен 14.12.2019Содержания понятия "коллектив" и пути его формирования. Значение персонала в гостиничном комплексе. Специфика формирования и деятельности коллектива (на примере модели гостиницы "Новониколаевская"). Рассмотрение основных требований к работникам.
курсовая работа, добавлен 02.05.2014Черты личности и способы формирования профессиональности менеджера гостиничного хозяйства. Структурные компоненты развития коммуникативной компетенции. Роль фоновых знаний для организации успешного общения. Значение уровня знания иностранного языка.
статья, добавлен 29.06.2013Представлены новые тенденции в современных требованиях к персоналу в сфере туризма и гостиничного дела. Рассматриваются актуальные потребности работы с персоналом в департаментах HR. Формирование у персонала заинтересованности в результатах деятельности.
статья, добавлен 02.12.2020Подходы и особенности исследования бизнеса как мыслительного процесса, принципы воплощения мышления в данном процессе в форме делового проектирования. Анализ современных тенденций становления и развития гостиничного бизнеса в Казахстане, его параметры.
реферат, добавлен 27.02.2016Основные принципы управления. Характерные черты западного стиля менеджмента. Отличительные признаки и преимущества английского стиля менеджмента. Основные принципы и особенности управления персоналом на примере анализа деятельности компании "Land Rover".
контрольная работа, добавлен 10.04.2016Определение сущности экономических методов менеджмента - комплекса способов и приемов управления, основанных на использовании экономических законов, интересов, норм и нормативов. Анализ среднегодовой численности работников и годового фонда оплаты.
статья, добавлен 18.07.2018Роль подбора и подготовки персонала в управлении гостиничным бизнесом. Организационное обеспечение и совершенствование подбора и подготовки персонала в гостиничном комплексе. Современные методы обучения и мотивации к профессиональной деятельности.
курсовая работа, добавлен 30.04.2014- 120. Принципы организации оперативного управления на предприятиях сервиса (сфера гостиничного хозяйства)
Оперативное управление гостиничным хозяйством, классификация способов, анализ и оценка на примере гостиницы "Президент-Отель": организационная структура, фонд заработной платы; поставщики и цены на сырье и оборудование, себестоимость, рентабельность.
курсовая работа, добавлен 15.12.2010 Сущность, особенности, функции и задачи организационного, производственного, снабженческо-сбытового и инновационного видов менеджмента. Формирование на современном этапе менеджмента знаний. Характеристика общих принципов управления, их содержание.
контрольная работа, добавлен 08.04.2013Анализ развития теории менеджмента и сравнительная характеристика современной концепции менеджмента на примере европейской и американской моделей. Исследование проблем и особенностей формирования менеджмента в России на примере предприятия ООО "СМУ".
дипломная работа, добавлен 22.06.2009Характеристика основных показателей функционирования гостиничного бизнеса. Анализ состояния системы управления качеством в отеле. Роль и значение качественного обслуживания в индустрии гостеприимства. Расчет затрат на совершенствование услуг гостиницы.
дипломная работа, добавлен 23.02.2016Исследование особенностей эффективного менеджмента, который должен основываться на управленческой системе, охватывающей все виды деятельности гостиничного предприятия. Определение и анализ сущности стратегии проникновения на туристический рынок.
статья, добавлен 12.02.2021Понятие закономерностей и принципов менеджмента, их эволюция и современная направленность. Характеристика основных принципов управления в формулировке научных школ. Анализ состава и структуры трудовых ресурсов, оценка показателей движения кадров.
курсовая работа, добавлен 14.04.2013