Анализ технологической схемы переработки жиросырья в условиях ООО "Ишимский мясокомбинат"
Характеристика мясоперерабатывающего предприятия. Расчет сырья и готовой продукции. Длина чанов для промывки, охлаждения и стекания жиро-сырья. Норма выработки в смену одного рабочего. Технологическая схема переработки жиросырья. Подготовка кости.
Подобные документы
Обоснование и выбор технологических схем производства колбасных изделий, характеристика сырья. Ассортимент изделий, расчет основного, дополнительного сырья. Расчет технологического оборудования, численности рабочих, площадей цеха. Сертификация продукции.
курсовая работа, добавлен 20.05.2014Сущность, классификация и свойства нефти, описание её переработки. Промысловая подготовка нефти к транспортировке, требования к качеству товарных нефтепродуктов, деструктивные процессы переработки. Каталитический крекинг тяжелого дистиллятного сырья.
дипломная работа, добавлен 14.04.2015Анализ запатентованных в различных странах способов применения ионизирующего излучения для обеспечения процессов хранения и переработки растительного сырья. Описание сущности радиационной обработки и излучения. Стерилизация обрабатываемого сырья.
статья, добавлен 27.02.2018Перечень вопросов, составляющих содержание дисциплины "Технология переработки нефти и газа". Содержание и порядок выполнения курсовой работы, требования к оформлению. Методы расчета, таблицы, графики, ссылки. Составление поточной схемы переработки нефти.
методичка, добавлен 19.01.2021Анализ запатентованных способов переработки растительного сырья и вторичных ресурсов с применением электромагнитных полей сверхвысокочастотного излучения. Рассмотрение технологий сушки, снижения микробной контаминации, производства соков и экстракции.
статья, добавлен 22.05.2017Выбор ассортимента мясоперерабатывающего предприятия. Обоснование аппаратурно-технологических схем производства. Расчёт сырья и готовой продукции, материалов, технологического оборудования. Организация производственных потоков и ветеринарного контроля.
реферат, добавлен 20.05.2015Общая характеристика предприятия "Воронежский пивоваренный завод". Ассортимент выпускаемой продукции. Условия хранения сырья. Склад готовой продукции и тары. Подработка солода и несоложенного сырья. Описание процесса брожения некоторых сортов пива.
отчет по практике, добавлен 24.04.2014Анализ аппаратурно-технологической схемы производства хлеба. Последовательность и сущность технологических операций. Хранение и подготовка сырья к производству. Правила взаимозаменяемости сырья. Улучшение качества и повышение пищевой ценности хлеба.
реферат, добавлен 09.11.2016Изучение процесса деасфальтизации остатков от переработки нефти жидким пропаном. Характеристика сырья, материалов, реагентов, нефтепродуктов и готовой продукции, обращающихся в технологическом процессе. Установка деасфальтизации гудрона пропаном.
отчет по практике, добавлен 18.12.2015Контроль и оценка качества сырья и готовой продукции. Технологическое оборудование в производственном цехе. Требования, предъявляемые маркировке. Упаковывание, транспортировка и хранение. Ключевые элементы, формирующие высокое качество продукции.
отчет по практике, добавлен 07.01.2014Характеристика мамонтовской нефти и продуктов (топлива), полученных при её первичной перегонке. Технологическая схема переработки нефти. Материальные балансы установок. Основные реакции крекинга. Катализаторы, применяемые для каталитического крекинга.
курсовая работа, добавлен 03.11.2014Расчет выпуска кондитерских изделий, расхода сырья и полуфабрикатов. Расчет складских помещений. Технологическая схема производства изделий. Подбор технологического оборудования и расчет его потребности. Компоновка подсобно-вспомогательных цехов.
курсовая работа, добавлен 12.01.2012Научные основы комплексной переработки поликомпонентного минерального сырья на примере титановых концентратов с получением товарных продуктов в виде порошков или пленок сплавов и соединений с минимальными отходами и затратами электрической энергии.
автореферат, добавлен 08.02.2018Характеристика технологической концепции приготовления кваса из концентрата квасного сусла. Особенность описания аппаратурно-технологической схемы. Анализ других видов сырья для напитка. Сущность основ монтажа и эксплуатации технологичного оборудования.
курсовая работа, добавлен 03.05.2015Технологическая схема производства гипсоцементно-пуццоланового вяжущего. Режим работы цеха, расчет грузопотоков при производстве. Подбор основного технологического оборудования. Контроль сырья и готовой продукции. Охрана труда и окружающей среды.
курсовая работа, добавлен 19.03.2015Виды кондитерских цехов в зависимости от ассортимента продукции. Характеристика сырья и отделочных полуфабрикатов для тортов. Подготовка сырья к работе. Приготовление бисквитного полуфабриката. Охрана труда и техника безопасности на предприятии.
курсовая работа, добавлен 07.02.2017Характеристика исходного сырья майонезного цеха. Характеристика готовой продукции майонезного цеха. Выбор и обоснование технологической схемы производства майонеза. Организация и методы технохимического контроля производства майонезной продукции.
курсовая работа, добавлен 23.02.2019Рассмотрение сложного многостадийного и многооперационного процесса комплексного использования сырья. Исследование основных разделительных процессов с одновременным либо последовательным выделением из многокомпонентного сырья нескольких продуктов.
статья, добавлен 25.02.2019Анализ показателей, определяющих потребительский спрос на рыбную продукцию из лососевых. Обзор направлений использования отходов от переработки креветки как сырья для получения кормовой продукции с высоким содержанием каротиноидов для придания цвета.
статья, добавлен 25.06.2018Общая характеристика производства и выпускаемой продукции. Анализ особенностей и технологическая схема производства метила хлористого технического жидкофазным методом. Схема стадии подготовки сырья. Сведения о патентах, описывающих способ производства.
отчет по практике, добавлен 02.03.2018Специфика деятельности, особенности организации технологических процессов производства на предприятиях, перерабатывающих молочное сырье. Стратегия, направленная на ресурсосбережение; переход к комплексным и малоотходным технологиям переработки сырья.
статья, добавлен 02.04.2019Характеристика и номенклатура продукции. Выбор и описание схемы технологического процесса. Характеристика исходного сырья и расчет потребности в сырьевых материалах (материальный баланс). Контроль производства и качества готовой продукции и охрана труда.
курсовая работа, добавлен 18.05.2014Развитие рынка полиэтилентерефталата (ПЭТ). Характеристика и технологические свойства ПЭТ. Обоснование способа производства ПЭТ. Характеристика и контроль исходного сырья готовой продукции. Технологическая схема получения ПЭТ, контроль производства.
дипломная работа, добавлен 01.08.2011Особенности переработки попутного нефтяного газа как побочного продукта нефтедобычи, источника сырья для химического производства и получения дешевой электрической и тепловой энергии. Классификация основных методов переработки попутного нефтяного газа.
реферат, добавлен 18.11.2012Изучение свойств шерсти в процессе ее переработки. Изменение качества сырья на разных технологических этапах производства. Оценка влияния условий промывки на тонину волокон. Показатели упруго-эластических свойств шерсти, промытых при различных рН среды.
статья, добавлен 02.02.2019