Товароведческая характеристика и оценка качества питьевых сливок
Кодирование сливок питьевых по товарной номенклатуре внешнеэкономической деятельности. Технологический процесс производства сливок пастеризованных 10% жирности. Требования по органолептическим показателям, предъявляемые к сливкам, оценка качества.
Подобные документы
Классификация и строение зерновых культур. Химический состав и пищевая ценность зерна. Классификация и основные направления формирования современного ассортимента зерна. Упаковка, маркировка и хранение зерна. Требования к качеству и безопасности зерна.
контрольная работа, добавлен 16.10.2010Классификация и ассортимент мясных консервов, представленных на рынке. Анализ и оценка потребительских свойств и дефектов, основные причины их возникновения и профилактика. Технология приготовления данной продукции и предъявляемые к ней требования.
дипломная работа, добавлен 14.06.2015- 103. Оценка качества
Количественные характеристики одного или нескольких свойств продукции, входящих в ее качество. Необходимость оценки уровня качества для планирования качества и установления цен. Методики оценки качества продукции, используемые в промышленности.
контрольная работа, добавлен 21.04.2014 Назначение упаковки, ее виды и классификация. Потребительские и качественные требования, предъявляемые к таре. Оценка качества молочных товаров предприятия. Основные направления совершенствования упаковки молочных товаров, применение технологии LeanPack.
дипломная работа, добавлен 24.04.2014Способы установления цены на продукцию. Основная сложность ценообразования по спросу. Ценообразование, основанное на ценах на конкурентную продукцию. Выбор ценовой стратегии: "снятия сливок", следования за спросом, проникновения, устранения конкуренции.
реферат, добавлен 19.04.2013Общие понятия о статистическом контроле качества. Статистический приемочный контроль по количественному признаку: выбор уровня контроля и AQL. Технологический процесс производства мягкого и закаленного мороженого. Методика исследования качества.
курсовая работа, добавлен 10.10.2014Товароведная характеристика свойств парфюмерных товаров. История парфюмерии. Организация хранения парфюмерии. Последовательность проведения товарной экспертизы парфюмерных товаров. Контроль качества и оформление результатов товарной экспертизы.
курсовая работа, добавлен 16.02.2014Применение кефира в сфере потребления. Технология производства кисломолочной продукции. Анализ нормируемых показателей качества в соответствии с требованиями стандартов. Особенность правил приемки и хранения товара. Главные требования к маркировке.
контрольная работа, добавлен 11.09.2017Характеристика торгового предприятия. Анализ управленческих аспектов коммерческой деятельности. Квалификационные требования к персоналу. Изучение внешней среды. Оценка качества торговли и ассортимента. Организация торгово-технологических процессов.
отчет по практике, добавлен 30.04.2016История пивоваренного производства, его технологические операции и процессы. Виды пива и характеристика общих понятий в области его качества. Ассортимент зарубежных марок и сортов пива на отечественном рынке. Оценка качества популярных образцов товара.
курсовая работа, добавлен 15.11.2010Классификация и ассортимент головных уборов, их потребительские свойства. Основные показатели и критерии качества продукции данной товарной группы. Характеристика регионального рынка головных уборов, его оценка, структура и возможные направления развития.
контрольная работа, добавлен 11.12.2013Модель расхождения качества услуг и анкета SERVQUAL, метод оценки "таинственный покупатель". Концепция "нейтральной зоны" и типология взаимосвязанных элементов обслуживания. QFD-анализ, оценка качества услуговой системы на основе процессного подхода.
статья, добавлен 24.06.2014Структура объема реализации и качества услуг ООО "Водитель плюс". Оценка финансово-хозяйственной деятельности и конкурентоспособности автошколы. Проект комплекса мероприятий по повышению качества услуг организации, оценка их затратности и эффективности.
дипломная работа, добавлен 09.01.2012Понятие и особенности химического состава спреда как заменителя сливочного масла, оценка главных преимуществ его употребления. Сравнительная оценка показателей качества спредов разных производителей. Показатели качества маргарина и требования к нему.
контрольная работа, добавлен 10.10.2013Понятие и особенности ценообразования в маркетинге, основными целями которого является: ориентация на сбыт, на прибыль, на существующее положение. Стратегия "снятия сливок" - кратковременного конъюнктурного завышения цен. Стратегия "цены проникновения".
реферат, добавлен 21.12.2011Рассмотрение особенностей идентификации продовольственных товаров. Ознакомление с торговой маркировкой. Характеристика основных видов информационных знаков на продовольственных товарах. Определение качества товаров по органолептическим показателям.
отчет по практике, добавлен 22.03.2016Анализ плана маркетинга взаимозависимых товаров, рентабельности гаммы товаров. Обзор особенностей стратегий сегментации и диверсификации, быстрого проникновения на рынок и ценовой стратегии "снятия сливок". Изучение понятия перекрестной эластичности.
реферат, добавлен 22.05.2012- 118. Яйца и яичные товары
Понятие и пищевая ценность яиц, их химический состав и значение, разновидности. Товароведческая характеристика яиц и яичных продуктов, основные критерии оценка их качества. Принципы кулинарной обработки и характеристика блюд с использованием яиц.
контрольная работа, добавлен 04.06.2014 Состояние и перспективы развития современного рынка лакокрасочных материалов. Структура производства, экспорта и импорта ЛКМ. Классификация, ассортимент и потребительские свойства продукта. Организация и порядок проведения экспертизы качества ЛКМ.
курсовая работа, добавлен 23.04.2019Сущность и задачи стандартизации. Системный подход к обеспечению качества в Российской Федерации и международные стандарты серии ИСО 9000. Новые требования к контролю и качеству продукции. Оценка и контроль качества продукции и ее конкурентоспособности.
курсовая работа, добавлен 28.05.2015- 121. Товарная экспертиза
Градации качества товаров. Соответствие стандартного товара установленным требованиям по всем показателям. Классификация методов товарной экспертизы. Различия между подгруппами эвристических методов. Контроль качества и количества товаров в торговле.
контрольная работа, добавлен 04.07.2009 Вертикальная интеграция как важный способ минимизации издержек измерения. Уровни информированности о товарах, оценка их качества. Понятие сертификации качества и ее виды: добровольная, экологическая и др. Понятие социальной безопасности и развития.
контрольная работа, добавлен 13.04.2015Создание потребительских предпочтений и формирование конкурентоспособности. Показатели качества товаров и классификация дефектов. Пищевая ценность, химический состав печенья. Анализ сырья и технология производства. Ассортимент и органолептическая оценка.
курсовая работа, добавлен 12.03.2016История эволюции декоративной косметики. Классификация и характеристика ассортимента средств декоративной косметики. Технологический процесс производства губных помад и компактной пудры. Ассортиментная политика магазина "Неон", контроль качества.
курсовая работа, добавлен 02.06.2014Сущность и виды информации о товарах. Требования к маркировке товаров. Понятия качества товара и товарный знак. Роль товарных знаков в обеспечении качества товаров. Достоверность, доступность, достаточность - основные требования к товарной информации.
курсовая работа, добавлен 20.03.2009