Классификация дополнительных услуг гостиницы
Управление и технология предоставления дополнительных услуг гостиничным предприятием. Методы обеспечения качественного сервиса, организация экскурсий, общественного питания, транспортных и бытовых услуг. Работа персонала и принципы обслуживания.
Подобные документы
Институциональное и правовое обеспечение системы управления качеством в финансовой сфере. Показатели качества банковского обслуживания. Мероприятия по совершенствованию бизнес-процесса операционной деятельности. Формы предоставления услуг клиентам банка.
дипломная работа, добавлен 02.12.2019Ознакомление с современным состоянием и перспективами развития услуг питания в индустрии гостеприимства. Характеристика рынка гостиничных услуг Владивостока. Исследование и анализ основных проблем формирования услуг гостиничных предприятий Владивостока.
курсовая работа, добавлен 28.05.2016Общая характеристика гостиницы "Экспресс-Восток": качество гостиничных услуг, мероприятия, направленные на их повышения. Особенности модели качества услуг А. Парасурамана, Л. Бери и В. Зейтамля. Анализ качества основных услуг в гостиницах Хабаровска.
дипломная работа, добавлен 21.03.2012Характеристика предприятия общественного питания. Продукция, проблемы ресторана и пути их решения. Организация управления персоналом, контроль качества услуг. Анализ конкурентоспособности. Показатели работы фирмы. Направления оптимизации менеджмента.
отчет по практике, добавлен 07.12.2015Характеристика основных показателей функционирования гостиничного бизнеса. Анализ состояния системы управления качеством в отеле. Роль и значение качественного обслуживания в индустрии гостеприимства. Расчет затрат на совершенствование услуг гостиницы.
дипломная работа, добавлен 23.02.2016Теоретическое обоснование системы гостиничных стандартов и раскрытие содержания стандарта качественного обслуживания. Изучение системы организации гостиничных услуг на примере отеля. Анализ стандартов поведения и общения персонала с клиентами гостиниц.
курсовая работа, добавлен 27.06.2013Сравнительный анализ требований к персоналу различных групп в сфере услуг общественного питания. При проведении анализа использован ГОСТ 30524-2013 "Услуги общественного питания". Показатели работы официанта. Методы и формы обслуживания потребителей.
практическая работа, добавлен 03.06.2021Суть и характеристики услуг, выявление основных составляющих туристкой услуги. Влияние персонала на уровень качества оказываемых услуг, значение овладение навыками личной эффективности. Рассмотрение способов повышение качества обслуживания клиентов.
статья, добавлен 24.11.2020Порядок организации нового бизнеса. Обоснование экономической эффективности проекта: нанесение художественных татуировок, перманентного макияжа. Основные пути привлечения финансирования. Порядок предоставления качественных услуг и максимизация прибыли.
реферат, добавлен 24.12.2013Организация обслуживания в гостиничном комплексе. Формирование кадровой политики и работа с персоналом отеля. Методы повышения эффективности оценки персонала. Обучающие программы как метод повышения эффективности подготовки персонала для гостиницы.
дипломная работа, добавлен 28.03.2012Понятие, сущность и факторы конкурентоспособности услуг, качество и цена. Уровень квалификации персонала и менеджмента как фактор конкурентоспособности услуг. Насыщенность рынка, спрос и предложение. Уровни конкурентоспособности предприятий сферы услуг.
курсовая работа, добавлен 03.02.2009Характеристика системы публичных услуг в концепции "нового публичного менеджмента". Анализ передового зарубежного опыта в сфере предоставления публичных услуг. Изучение особенностей применения технологии "одного окна" на базе многофункциональных центров.
автореферат, добавлен 14.08.2018Содержание и методические положения сервисологии. Анализ известных классификаций услуг сервиса. Методика проектирования комплексов услуг. Развитие методических основ моделирования и использования моделей при оценке качества услуг в рамках сервисологии.
статья, добавлен 18.08.2018Мотивация как движущая сила человеческого поведения и фактор стимулирования его деятельности. Особенности управления мотивационным процессом инновационной деятельности персонала в системе услуг на региональном рынке на примере гостиницы "Тюмень".
курсовая работа, добавлен 09.02.2013Рассмотрение существующих методов управления гостиничным предприятием. Выражение административного воздействия тремя типами подчинения. Изучение источников формирования прибыли, оценка качества предоставляемых услуг и предложения по их совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 31.01.2014Организация обслуживания свадебного банкета на предприятии общественного питания в соответствии с его типом, классом, набором предоставляемых услуг. Заказ на банкет, его проведение, составление меню. Требование к официантам, обслуживающим банкет.
курсовая работа, добавлен 28.11.2011Общая характеристика гостиницы, ее организационная структура. Основные службы в гостинице (административная, хозяйственная, инженерно-техническая и др.) и их обязанности. Описание номерного фонда, наличие дополнительных сервисов и услуг в гостинице.
отчет по практике, добавлен 11.03.2016Особенности, формы и методы обслуживания на предприятии общественного питания. Организация труда работников ресторана, основные требования и обязанности обслуживающего персонала. Способы стимулирования и мотивации труда и задачи управления заведением.
курсовая работа, добавлен 29.03.2015Придорожный сервис как интегрированная система в сфере услуг, его признаки и особенности, подходы к управлению. Отечественный и зарубежный опыт развития сферы услуг на объектах дорожной инфраструктуры. Факторы, определяющие состояние данного сервиса.
контрольная работа, добавлен 06.08.2017Рассмотрение особенностей функционирования и развития малых предприятий сферы услуг в современных условиях хозяйствования. Определение основных направлений развития организационной структуры управления предприятием сферы услуг в динамических средах.
автореферат, добавлен 15.06.2018Понятие системного подхода в сфере услуг. Специфика и функции отрасли услуг на железнодорожном транспорте. Функции и роль сферы сервиса на железнодорожном транспорте, четырехуровневая модель услуг. Особенности совершенствования их классификации.
статья, добавлен 18.08.2018Характеристика поставщиков транспортных услуг. Исследование вопроса выбора логистических посредников, работа с которыми обеспечит стабильный рост прибыли в долгосрочной перспективе. Обоснование применения управленческих решений в рассматриваемой сфере.
статья, добавлен 25.07.2018Особенности управления кадрами в индустрии гостеприимства. Роль персонала в улучшении качества туристских услуг. Необходимость координации действий сотрудников, мотивации и формирования корпоративной культуры для качественного обслуживания клиентов.
презентация, добавлен 03.11.2012Определение важности телекоммуникационных услуг и качества их предоставления на сегодняшний день. Показатели и параметры качества связи. Системный анализ управления качеством телекоммуникационных услуг с использованием "триадной модели" (триады).
статья, добавлен 31.08.2021Основные задачи и направления проектирования предприятий общественного питания, требования к данному процессу и критерии оценки его практической эффективности. Условия обслуживания при предоставлении услуг. Разработка закусочной с самообслуживанием.
контрольная работа, добавлен 17.09.2015