Белки, их строение и функции

Понятие белков, их аминокислотный состав. Классификация белков в зависимости от строения: фибриллярные, глобулярные, мембранные, простые и сложные. Строение белков: 4-х уровневая структура. Функции белков в организме: каталитическая, защитная и другие.

Подобные документы

  • Общая характеристика белков, а также их аминокислотного состава и структуры. Классификация белков молока, а также характеристика их биологических функций. Изучение состава и функций казеина, сывороточных белков и белков оболочек жировых шариков.

    реферат, добавлен 19.09.2016

  • Химический и аминокислотный состав белков, всасывание продуктов расщепления. Роль печени и почек в обмене белков. Схема строения слухового анализатора. Расположение и структура рецепторных клеток кортиева органа. Корковый отдел слухового анализатора.

    контрольная работа, добавлен 31.10.2012

  • Понятие аминокислот, их классификация и получение, физические и химические свойства. Уровни структурной организации белковых молекул, характеристика простых и сложных белков. Отличительные черты биологических функций белков, методы их выделения и анализ.

    реферат, добавлен 16.05.2017

  • Определение понятия белков (протеинов), как высокомолекулярных азотсодержащих органических веществ. Ознакомление с классификацией аминокислот. Изучение номенклатуры пептидов. Характеристика сущности доменов и основных физико-химических свойств белков.

    методичка, добавлен 20.09.2014

  • Белки в жизнедеятельности организмов. Переваривание белковых молекул при пищеварении до аминокислот. Пространственная структура белка. Фибриллярные и глобулярные белки. Пептидные цепи глобулярных белков. Белки растительного и животного происхождения.

    реферат, добавлен 04.09.2009

  • Краткая характеристика микроорганизмов. Значение, состав и функции белков в клетках микроорганизмов. Энергетическая, строительная, защитная и регулятивная функции жиров. Простые и сложные углеводы и их роль в функционировании клетки микроорганизма.

    реферат, добавлен 06.06.2014

  • Разнообразие функций белков в клетках живых организмов. Определение аминокислотной последовательности инсулина методом секвенирования белков. Определение молекулярной массы белков. Анализ процесса синтезирования белков живыми организмами из аминокислот.

    реферат, добавлен 25.05.2015

  • Сущность автоматического метода исследования аминокислотного состава белков. Современная номенклатура и классификация ферментов, их строение и свойства. Основные соединения антивитаминов. Этапы гидролитического распада жиров на примере тристеарина.

    контрольная работа, добавлен 13.05.2015

  • Анализ гормонов гипофиза и гипоталамуса. Особенности выработки, строения и основные функции белкового гормона инсулина. Роль и функции белков-гормонов в регулировании жизненных процессов организма. Классификация белков-гормонов. Применение в лечении.

    презентация, добавлен 21.11.2020

  • Химическая природа белков, их элементный состав. Классификация белков, их свойства и влияние на организм человека. Изменение содержания белков в процессе технологической обработки, при хранении. Характеристика методов определения содержания белков.

    курсовая работа, добавлен 03.10.2017

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.