Ветеринарно-санитарная экспертиза туш и органов животных при поражении их радиоактивными веществами
Пребывание животных на зараженной территории как фактор, который влечет за собой радиационное поражение и накопление радионуклидов в органах и тканях. Порядок использования в пищу продуктов убоя скота, подвергшихся только внешнему гамма-облучению.
Подобные документы
Приемка и доставка птицы на убой. Ветеринарно-санитарная экспертиза тушек и внутренних органов. Машинно-аппаратурная схема линии переработки индеек. Особенности процедуры транспортировки и убоя птицы. Характеристика возможных дефектов тушек индейки.
курсовая работа, добавлен 11.02.2020Понятие кисломолочных продуктов, особенности способов их получения, производство, классификация и пороки. Особенности выработки простокваши, кефира, сметаны, творога и ацидофильных продуктов. Пищевая и биологическая ценность кисломолочных продуктов.
курсовая работа, добавлен 16.05.2015Генетика сельскохозяйственных животных. Изучение роста тканей и органов во вторую половину эмбрионального и постэмбриональный периоды у крупного рогатого скота. Основные элементы селекционно-племенной работы, направленной на улучшение генотипа животных.
статья, добавлен 24.11.2020Характеристика возбудителя, механизм и пути его передачи. Дополнительные сведения о признаках болезни. Взятие и подготовка материала для диагностики, ветеринарно-санитарная экспертиза. Источники и резервуары, характеристика и значение биопрепаратов.
курсовая работа, добавлен 07.01.2020- 105. Мероприятия по оздоровлению от бруцеллеза крупного рогатого скота в КФХ "Россия" Читинской области
Бруцеллез как инфекционная болезнь животных и человека. Эпизоотическое состояние, основной источник инфекции в животноводческом хозяйстве. Патологоанатомические изменения при данной болезни. Расчет экономического ущерба от вынужденного убоя животных.
курсовая работа, добавлен 15.04.2014 Характеристика зооантропонозной болезни. Ветеринарно-санитарная экспертиза туш свинины и говядины, пораженных эхинококкозом. Органолептическое исследование мяса, определение его свежести. Методы определения мяса больных, убитых и павших животных.
статья, добавлен 10.04.2019Ветеринарные требования к крови сельскохозяйственных животных. Методы убоя и обескровливания крупного рогатого скота и свиней. Стабилизация, дефибринирование, сепарирование, обесцвечивание, консервирование крови и ее компонентов. Кровь как био добавка.
реферат, добавлен 09.02.2020Нематодозы - заболевания, вызываемые круглыми гельминтами, паразитирующими в различных органах и тканях животных. Поголовное плановое профилактическое лечение весной до выгона животных на пастбище и осенью после постановки на стойловое содержание.
презентация, добавлен 25.10.2020Обстоятельства, способствовавшие одомашниванию диких животных, изменение природных обстоятельств как фактор влияния на одомашнивание животных. Приручение животных с целью поедания или использования на охоте, одомашнивание ради дружеского общения.
реферат, добавлен 28.03.2016Анализ приемлемости общепринятых, стандартных методов определения степени свежести, предусмотренных действующими стандартами для убойных животных, для установления доброкачественности мяса медведя. Исследование физико-химических показателей медвежатины.
статья, добавлен 01.04.2019Особенности организации ветеринарно-санитарного контроля за заготовкой и использованием кормов для животных. Отравления натрия хлоридом, картофелем, свеклой, кукурузой и подсолнечником. Ветеринарно-санитарная и токсикологическая характеристики премиксов.
реферат, добавлен 18.04.2013Эпизоотология и инфекционные болезни, плановая профилактическая вакцинация крупного рогатого скота. Паразитология, инвазионные и внутренние незаразные болезни, хирургия в ветеринарном деле. Ветеринарно-санитарная экспертиза, фармакология и токсикология.
отчет по практике, добавлен 15.12.2021Этиология и патогенез диспепсии новорождённых животных. Нарушения в кормлении новорожденного молодняка. Избыточное накопление в крови и тканях гистамина и его влияние на центральную нервную систему, функции желудочно-кишечного тракта. Лечение заболевания.
презентация, добавлен 02.11.2016- 114. Бешенство у животных
Характеристика острой зооантропонозной болезни теплокровных животных всех видов. Тяжелое поражение центральной нервной системы и необычное поведение животного. Проведение массовой вакцинации крупного рогатого скота в зонах высокой угрозы его заражения.
курсовая работа, добавлен 17.05.2016 Адаптация животных к условиям жизни под влиянием антропогенных факторов. Изучение влияния техногенного загрязнения окружающей среды на репродуктивную функцию свиноматок. В частности, влияние радионуклидов на состояние половых органов (яичников) животных.
статья, добавлен 30.08.2018Последействие сублетальной дозы гамма-излучения у облученных животных и их потомков 1-го поколения. Чувствительность иммунной системы животных к ионизирующему излучению. Метод проточной цитометрии. Оценка неспецифического фагоцитарного звена иммунитета.
статья, добавлен 24.12.2017Характеристика основных последовательных технологических операций при убое крупных животных. Методика вертикального обескровливания крупного рогатого скота. Нутровка как извлечение из туши внутренних органов, находящихся в грудной и брюшной полостях.
контрольная работа, добавлен 13.02.2015Изучение влияния пищевого фактора - зерна овса, полученного с территории, загрязненной радиоактивными элементами на течение беременности и развитие зародышей лабораторных животных. Оценка безопасности продуктов питания, производимых на данной территории.
статья, добавлен 28.08.2016Изучение организации предубойного ветеринарного осмотра животных. Рассмотрение технологических операций первичной переработки животных. Анализ особенностей разделки и обработки туш крупного рогатого скота и свиней. Порядок клеймения мяса и субпродуктов.
реферат, добавлен 18.06.2014Симптомы дикроцелиоза - паразитического заболевания, вызываемого плоскими червями класса трематод. Патологоанатомические изменения, обнаруживаемые при ветеринарно-санитарной экспертизе. Морфология и биология возбудителя фасциолеза, его диагностика.
курсовая работа, добавлен 30.01.2016Оценка качества эякулята по внешним показателям. Отбор проб и доставка их для исследования. Определение густоты и подвижности спермиев. Определение микробной загрязнённости спермы, бактериальной загрязнённости, синегнойной палочки и анаэробной микрофлоры.
реферат, добавлен 01.06.2016Причины возникновения заболевания копыт у крупного рогатого скота. Различные методы лечения заболеваний копытца у животных. Увеличение количества белка теплового шока 70 в тканях животных из-за воздействия на организм дигидропиримидиназоподобного белка.
статья, добавлен 11.10.2024Происхождение сельскохозяйственных животных. Роль приручения и одомашнивания животных в развитии человеческого общества. Происхождение крупного рогатого скота. Насекомые, вовлеченные в сельскохозяйственную культуру. Эволюция сельскохозяйственных животных.
курсовая работа, добавлен 26.05.2015Проведение осмотра туш и голов крупного рогатого скота. Установка степени обескровливания, состояние подкожной клетчатки, состояние мышц и суставов, жира, и их цвет, запах, консистенция, наличие изменений. Место зареза и степень его пропитывания кровью.
статья, добавлен 16.03.2019Характеристика рыбы как промышленного сырья, методы и подходы к ее разведению и ловле. Направления и отрасли ее использования: пищевая, медицинская, кормовая. Основные ветеринарно-санитарные и технологические требования при консервировании рыбы.
реферат, добавлен 08.03.2016