Екскурсологія як туризмологічна наука
Екскурсологія як частина туризмології в умовах формування новітньої концепції туристичної науки, як наукове обґрунтування історії, теорії та практики екскурсійної справи. Проживання та харчування транспортного забезпечення, екскурсійне обслуговування.
Подобные документы
Дослідження ресторанної справи в період революції. Розгляд концепції колективного харчування. Розвиток ресторанного господарства в 1930-1940 роках. Аналіз якості в радянській системі громадського харчування. Підхід до обслуговування в період Олімпіади.
контрольная работа, добавлен 13.05.2020Характеристика екскурсології як туризмологічної науки. Особливість зародження екскурсійної справи в Україні. Створення організації по підготовці керівників природничих екскурсій. Аналіз української ресурсної бази щодо розвитку туристичної галузі.
практическая работа, добавлен 07.11.2016Традиції і звичаї в Індії. Особливості кухні і побуду. Створення гастрономічного туру з врахуванням проживання, харчування, концертної, розважальної, фестивальної та екскурсійної програм. Розрахунок вартості туру до Коморів. Оформлення туристичної візи.
курсовая работа, добавлен 18.03.2018Оцінка туристичних можливостей території. Заклади розміщення та харчування. Особливості екскурсійного обслуговування. Інформаційне забезпечення програми туру. Організація транспортного обслуговування туристів. Розрахунок вартості і доходності туру.
курсовая работа, добавлен 30.11.2018Основні тенденції розвитку світової готельної індустрії. Сучасний стан готельного обслуговування в Україні. Організація бронювання місць і номерів, прийому та розміщення гостей, їх харчування та безпеки. Характеристика туристичної сфери Туреччини.
курсовая работа, добавлен 01.02.2012Характеристика технологій харчування та ресторанного бізнесу. Вивчення технологічних основ готельної справи. Організація роботи в готелі. Розгляд процесу обслуговування в ресторанах. Правила внутрішнього трудового розпорядку, техніка безпеки в готелі.
отчет по практике, добавлен 30.05.2014Розробка виробничої програми та плану товарообігу. Розрахунок основних показників. Обґрунтування заходів приваблення туристів якістю та різноманітністю асортименту кулінарних виробів і страв. Забезпечення рівня обслуговування підприємствами харчування.
реферат, добавлен 21.07.2017Теоретичне обґрунтування та практичне застосування географічного та логістичного забезпечення урботуризму в умовах овертуризму на прикладі відповідної "Концепції децентралізації туризму". Показники пропускної спроможності туристичної дестинації.
статья, добавлен 21.09.2020Види та призначення барів. Обслуговування туристів в підприємствах харчування. Механічне і теплове устаткування в барах. Інвентар та посуд для коктейлів. Організація робочого місця бармена. Обслуговування туристів і вимоги до підприємств харчування.
реферат, добавлен 12.03.2010Аналіз особливостей туристичної діяльності. Визначення чинників інформаційного забезпечення туристичної діяльності. Аналіз консолідації туристичної інформації як оптимального способу інтеграції даних. Розробка схеми формування туристичної документації.
статья, добавлен 29.08.2016Аналіз особливостей туристичної інфраструктури Ісландії та її вплив на розвиток туризму в державі. Цінова політика туристичної діяльності в державі. Дослідження характерних рис і специфіки забезпечення засобами розміщення та харчування в країні.
статья, добавлен 25.11.2020Історія екскурсійної справи в Україні, основні етапи та напрямки розвитку даної діяльності. Сучасний стан та оцінка подальших перспектив розвитку екскурсійної справи на Україні. Опис головних різновидів туризму та території проведення даних заходів.
реферат, добавлен 02.04.2012Наголошується на те, що виникнення екскурсійної теорії є результатом пізнавальної діяльності на місцях, узагальнення практики багатьох гідів-екскурсоводів з усього світу. Розглянуто підготовку високоосвічених спеціалістів в екскурсійній сфері туризму.
статья, добавлен 07.01.2023Роль ректора Кам’янець-Подільського інституту народної освіти у 1923-1928 роках, професора Ґериновича у відродженні та розбудові екскурсійної справи. Видання ним перших екскурсійних путівників. Розробка екскурсійних маршрутів для потреб населення.
статья, добавлен 27.07.2022Харчування як важливий елемент в обслуговуванні туристів. Особливості організації обслуговування і національної кухні для туристів з Ізраїлю та Туреччини. Удосконалення меню та асортименту харчування в готелях або ресторанах для туристів з інших країн.
реферат, добавлен 05.12.2015Організаційно-управлінська характеристика ТОВ "Мережа Магазинів Горящих путівок". Види маршрутів і турів, що надаються підприємством. Характеристика програмного обслуговування та процесу харчування клієнтів. Оцінка безпеки туристичних подорожей.
отчет по практике, добавлен 24.09.2011Сучасний підхід до формування конкурентоспроможності підприємств туристичної індустрії. Основні принципи і характеристика провідних напрямків реалізації концепції екологічної грамотності працівників туристичної індустрії в Україні на сучасному етапі.
статья, добавлен 23.02.2016Самодіяльний туризм. Спелеологічний туризм (спелеотуризм). Мета і цілі проведення обраного маршруту. Формування туристичної групи. Аналіз умов походу та харчування на маршруті. Техніка пересування туристів. Оснащення туристичної групи. Небезпека у поході.
курсовая работа, добавлен 18.10.2016Організація сервісного кейтерингового обслуговування. Проведення презентацій та свят. Обслуговування споживачів при наданні кейтерингових послуг. Обов’язки персоналу служби кейтерингу. Матеріально-технічне забезпечення кейтерингового обслуговування.
курсовая работа, добавлен 14.05.2014Характеристика сучасного підходу до формування конкурентоспроможності підприємств туристичної індустрії. Визначення основних принципів і напрямів реалізації концепції екологічної грамотності працівників туристичної індустрії в Україні на сучасному етапі.
статья, добавлен 23.02.2016Проблема екологізації мислення. Сучасний підхід до формування конкурентоспроможності підприємств туристичної індустрії. Принципи і провідні напрями реалізації концепції екологічної грамотності працівників туристичної індустрії України на сучасному етапі.
статья, добавлен 23.02.2016Види послуг і вимоги до них. Сучасні концепції з організації обслуговування споживачів в закладах ресторанного господарства. Тематичні ресторани і заходи. Особливості обслуговування тематичних заходів. Музичний супровід під час обслуговування в ресторані.
курсовая работа, добавлен 29.03.2017Туристичні послуги: якість і сертифікація. Аналіз туристичної фірми НП "Гревал". Підвищення якості туристичного обслуговування в Україні. Інформативне забезпечення соціального моніторингу в системі управління якістю муніципальних послуг курортного міста.
дипломная работа, добавлен 12.01.2011Засади наукового дослідження процесу формування готовності до екскурсійної діяльності як професійної діяльності у сфері туризму. Аналіз психолого-педагогічних досліджень готовності до професійної діяльності, підготовки майбутніх фахівців сфери туризму.
статья, добавлен 14.09.2017Надання послуг з харчування у номерах – важливий компонент гастрономічного обслуговування готелів, невід'ємна ознака гостинності, престижу закладу розміщення. Необхідність особливої підготовки персоналу та оволодіння правилами поведінки у номері.
статья, добавлен 13.07.2017