Разработка проекта производства крема для рук на основе полезных компонентов в домашних условиях
Эмульгатор как воск растительного или синтетического происхождения, использующийся в качестве компонента, который используется для смешивания жиров и воды. Органолептические показатели качества кремов в соответствии с государственными стандартами.
Подобные документы
Описание технологического процесса производства консервов, пресервов, рыбы горячего и холодного копчения. Характеристика рыбного сырья. Органолептические показатели продукции. Методы анализа качества. Требования к санитарной обработке оборудования.
курсовая работа, добавлен 27.12.2015Разработка рецептуры новых видов продуктов на основе эмульсии из ядер фундука и обезжиренного молока "Молочная лещина" и "Лесной орешек" разной жирности. Приготовление экстракта и получение эмульсионных продуктов. Физико-химические показатели качества.
статья, добавлен 23.08.2013Применение вихревых реакторов для подготовки воды для котельных в системах горячего водоснабжения, получение некоррозионно-активной и стабильной обработанной воды. Технология обезжелезивания и умягчения подземной воды на основе синтетического цеолита.
статья, добавлен 15.02.2019Характеристика готовой продукции. Выбор и обоснование полимера, производственного оборудования. Описание технологической схемы производства. Контроль качества продукции, основные показатели качества. Разработка плана размещения проектируемого потока.
курсовая работа, добавлен 17.01.2020Характеристика агропромышленного производства. Анализ технологического процесса и эффективности работы оборудования крупяного цеха. Функции и структура технологической лаборатории. Показатели качества сырья и экологической безопасности производства.
отчет по практике, добавлен 16.09.2013Разработка рецептур и технологии пектиносодержащих напитков на основе плодовых соков. Промышленная и клиническая апробация пектиносодержащих напитков. Прогнозирование выхода и показателей качества пектина при различных условиях гидролиза-экстрагирования.
автореферат, добавлен 02.05.2018Схема технологического процесса производства природной минеральной воды, поступающей из скважины. Контроль качества производственного процесса. Методы мониторинга безопасности природных вод. Порядок проведения внутреннего лабораторного контроля качества.
статья, добавлен 19.02.2019Мёд и воск как продукт внутренней торговли России. Условия транспортировки и хранения. Основные технологические процессы производства меда и влияние на качество. Товароведная экспертиза и потребительская оценка мёда. Требования стандартов и дефекты меда.
курсовая работа, добавлен 06.10.2016Разработка новых способов получения функциональных продуктов питания. Современные технологические подходы при использовании ржаной муки и молочной сыворотки для производства крекера "Туристского", органолептические и физико-химические показатели.
статья, добавлен 24.08.2013Способы гидротермической обработки сырья растительного и животного происхождения. Технико-эксплуатационные характеристики пароконвекционных аппаратов. Технология обработки продукции растительного и животного происхождения пароконвекционными способами.
статья, добавлен 06.05.2018Рассмотрение сертификации как важнейшего элемента управления качеством продукции. Анализ новых достижений в технологии яичных продуктов. Органолептические показатели образцов порошка "Яичная продукция". Оценка экономической эффективности производства.
дипломная работа, добавлен 01.10.2015- 37. Мыльная история
История изготовления мыла, определение компонентов для производства мыла, технология получения мыла в домашних условиях. Автоматические и химические процессы производства туалетного и хозяйственного мыла. Увеличение спроса на мыло ручной работы.
реферат, добавлен 01.10.2014 - 38. Исследование процессов смешивания сыпучих материалов в лопастных смесителях непрерывного действия
Исследование влияния основных конструктивных и режимных факторов процесса непрерывного смешивания на распределение времени пребывания частиц в смесителе. Разработка различных подходов к подавлению негативного влияния сегрегации на качество смешивания.
автореферат, добавлен 14.12.2017 Технология переработки творожной сыворотки на основе модификации ее состава путем добавления компонентов натурального подсластителя растительного происхождения и последующей ультрафильтрации. Применение вторичного молочного сырья в пищевом производстве.
статья, добавлен 17.12.2016Краткая историческая справка о развитии производства синтетического аммиака. Коррозионная стойкость материалов основного и вспомогательного оборудования. Физико-химические основы процесса производства синтетического аммиака, равновесие реакции синтеза.
реферат, добавлен 01.11.2010Основные этапы технологического процесса в кондитерских цехах общественного питания. Классификация и рабочие инструменты взбивальных машин. Основные процессы производства крема кондитерского. Технология приготовления крема с вводом сахарного сиропа.
реферат, добавлен 24.02.2016Краткая характеристика предприятия. Организация управленческого учета на сепараторном производстве. Разработка инновационного проекта по организации нового производства защитных экранов с использованием деловых отходов сепараторного производства.
дипломная работа, добавлен 24.06.2018Прием, хранение и подготовка муки к производству. Подготовка соли, сахара, дрожжей и подсолнечного масла к производству сушки. Контроль качества питьевой воды, которая используется в производстве. Формование теста в делительно-закаточной машине.
практическая работа, добавлен 26.02.2014Медицинский вазелин, который входит в качестве основного компонента в состав традиционных мазевых основ как смесь углеводородов нефтяного происхождения. Характеристика отличительных особенностей фазовых диаграмм вазелина и ланолина с отвердителями.
статья, добавлен 31.07.2018Применение смешивания при изготовлении материалов и изделий из порошков. Исследование контроля части технологических характеристик смеси и проведение химического анализа проб из нее. Особенность использования коэффициентов вариации и неоднородности.
презентация, добавлен 12.05.2018Математическая модель процесса измельчения и износа ударных элементов в дезинтеграторе с плоскими ударными элементами. Целесообразность использования центробежно-ударного измельчителя в качестве основного компонента смесителя сыпучих материалов.
автореферат, добавлен 14.12.2017Сборник нормативных документов на лекарственные средства. Стандартизация растительного сырья и фитопрепаратов. Инструкция о качестве продовольственного сырья и пищевых продуктов. Ответственность за нарушение требований к качеству пищевой продукции.
реферат, добавлен 01.12.2015Разработка технологии подготовки технологической воды мембранными методами для использования ее в безалкогольном производстве. Оценка качества воды с использованием дифференциального метода. Исходные данные для расчета коэффициентов уровня качества.
статья, добавлен 02.02.2019Способы заготовки консервов в производстве детского и диетического питания. Химический состав, пищевая ценность: содержание углеводов, белков и жиров. Технологическая схема производства консервов: операции разваривания, протирания, смешивания, фасования.
курсовая работа, добавлен 21.09.2013Обоснование целесообразности применения экстрактов, получаемых из ароматического растительного сырья, при производстве ароматизированного чая. Разработка технологии производства купажированного ароматизированного чая на основе использования листового чая.
автореферат, добавлен 02.05.2018