Лечебно-профилактические колбасные изделия – продукты будущего
Характеристика лечебно-профилактического питания как наиболее простого и действенного метода сохранения здоровья населения. Особенности использования нового эффективного метода обработки животноводческого сырья – электромагнитного поля низких частот.
Подобные документы
Колбасные изделия - изделия, приготовленные на основе фарша с солью, специями и добавками, в оболочке или без нее, и подвергнутые тепловой обработке. Разработка рецептуры колбасы полукопченой с использованием функциональной добавки "Максибиф-200".
дипломная работа, добавлен 02.04.2019Анализ физической сущности электромагнитного метода обезжелезивания. Скорость потока обрабатываемой воды в рабочем зазоре магнитного аппарата как фактор, влияющий на флоккулирующую способность установки для противонакипной обработки водных систем.
статья, добавлен 27.02.2017Возможность использования электромагнитной обработки для извлечения воска и воскоподобных веществ из подсолнечного масла. Электрофизические характеристики (диэлектрическая проницаемость, электропроводность) суспензии восковых веществ в подсолнечном масле.
статья, добавлен 06.02.2017Характеристика поверхности и элементов детали. Выбор метода обработки для получения шероховатости поверхностей. Выбор и определение степени точности назначенного отклонения расположения. Описание метода и средств для контроля шероховатости поверхностей.
задача, добавлен 30.05.2017Выбор модели для составления технологической последовательности. Характеристика используемых материалов, выбор и обоснование режимов их обработки. Схема сборки изделия. Подбор и технологическое описание оборудования. Оценка качества обработки изделия.
курсовая работа, добавлен 13.01.2016Технология получения белково-минерального наполнителя из рыбного сырья путем ферментолиза. Органолептические показатели качества продукта, их изменение при хранении. Применение наполнителя в мучных кондитерских изделиях профилактического назначения.
статья, добавлен 23.06.2018Особенности процесса пиролиза углеводородного сырья (бензина, дизельной фракции) и влияние различных факторов на его эффективность. Оценка выхода этилена, пропилена. Возможности применения побочных продуктов пиролиза в качестве сырья для нефтехимии.
статья, добавлен 05.12.2018Поиск оптимальной сборки изделия с помощью базы знаний. Рассмотрение последовательности сборки изделия на основе гиперграфа механических связей. Изучение метода выбора последовательности сборки на основе относительного предпочтения деталей друг с другом.
курсовая работа, добавлен 16.02.2016Рациональная переработка хлопкового волокна низких сортов и прядомых отходов как одно из средств эффективного и экономного использования сырьевой базы в хлопчатобумажной промышленности. Анализ возможностей для частичного возмещения первичного сырья.
реферат, добавлен 17.01.2020Виды влаготепловой обработки сырья при производстве комбикормов для лошадей: микронизация, экструдирование, плющение, гранулирование. Приведение данных усвояемости и переваримости некоторых видов зернового сырья до и после влаготепловой обработки.
статья, добавлен 28.02.2016Историческая концепция возникновения метода деконструкции, его принципы и художественные приёмы. Особенности использования цвета в процессе дизайна и технологической обработки одежды. Применение потёртостей и искусственной деформации материала в изделии.
статья, добавлен 28.12.2020Идея создания безотходного производства, основанного на принципе наиболее полного использования сырья, включая отходы. Переработка данного вторичного сырья и получение огромного количества ценнейших продуктов без вовлечения новых источников сырья.
статья, добавлен 17.12.2019Обоснование выбора метода оперативного определения содержания свободных жирных кислот в подсолнечном масле. Выбор эффективного реагента для реализации метода косвенного рН-метрического определения содержания свободных жирных кислот в подсолнечных маслах.
автореферат, добавлен 02.05.2018Модель расчета магнитного поля в зазоре и массивном роторе электромагнитного тормоза с учетом зубчатости статора и изменения магнитной проницаемости ротора. Характеристики тормоза, графики распределения магнитного поля в электромагнитном тормозе.
статья, добавлен 27.05.2018Организация проектирования нового строительства, реконструкции действующих предприятий. Функциональная структура предприятий общественного питания. Расчёт расхода сырья, численности персонала и подбор оборудования. Характеристика цехов и помещений ПОП.
шпаргалка, добавлен 11.01.2012Обоснование компоновочной схемы и метода конструирования. Расчет конструктивно-технологических параметров проектируемого устройства. Выбор и обоснование метода изготовления печатной платы. Обеспечение требований эргономики и инженерной психологии.
курсовая работа, добавлен 07.11.2022Описание узла, в который входит изделие. Обоснование выбора производства, метода получения заготовки, выбранных баз для обработки изделия. Описание и расчет станочного приспособления. Технико-экономические показатели. Охрана труда и техника безопасности.
курсовая работа, добавлен 21.02.2010Характеристика модели изделия, материалов, применяемых для пошива, методов обработки, оборудования и оснастки. Последовательность обработки изделия, расчёт параметров и типа потока, размещение рабочих мест. Организация управления качеством продукции.
курсовая работа, добавлен 28.09.2012Структура производства деревянной мебели. Схема технологического процесса и расчет потребного количества оборудования. Сводная спецификация сырья и материалов на годовую программу. Выбор типа и конструкции изделия на основе технических условий на изделие.
курсовая работа, добавлен 19.06.2020Описание метода моделирования, который используется при исследовании динамических свойств элементов конструкций в различных областях техники и позволяет оценивать динамические свойства конструкции экспериментальным путем на механически подобной модели.
статья, добавлен 28.09.2012Расчет выходного и предоконечного усилителя мощности. Фильтрация цепи согласования. Задающий генератор и делитель частоты задающего генератора. Фазовый детектор, фильтр низких частот. Схема установки коэффициента деления. Схема преобразования питания.
курсовая работа, добавлен 31.10.2016Характеристика изделия, описание основного и вспомогательного сырья. Рецептура и расчет необходимого количества сырья. Технологическая схема и описание процесса производства колбасы. Маркировка продукции, методы контроля и расчет стоимости изделия.
реферат, добавлен 28.11.2014Внедрение в производство детали "вал" с применением более экономичного метода получения заготовки. Анализ технологичности конструкции детали. Выбор маршрута механической обработки, технологического оборудования, оснастки и средств автоматизации.
курсовая работа, добавлен 03.05.2015Создание продуктов функционального питания с использованием добавок из нетрадиционного сырья. Преимущества порошков перед сушеными кусочками овощей. Условия хранения и транспортировки, универсальность использования порошкового растительного сырья.
статья, добавлен 21.01.2018Оценка экономической целесообразности использования параллельного и параллельно-последовательного методов при освоении производства изделия. Вычисление технологической себестоимости обработки изделия, коэффициента оснащенности технологического процесса.
практическая работа, добавлен 29.03.2014