Брожение
История исследований и создания Луи Пастером теории брожения. Характеристика и схематическое представление форм брожения. Процессы, происходящие при спиртовом брожении. Особенности молочнокислого брожения. Детоксикация в процессе брожения пищи.
Подобные документы
- 26. Истории урана
Использование природной окиси урана в древние времена. Особенности исследований химика Мартина Клапрота и Эжена Пелиго. История открытия лучей Беккереля, их изучение Марией Кюри. Появление теории радиоактивности. Основные стадии уранового производства.
реферат, добавлен 27.10.2013 История открытия радиоактивного распада элементов, создания электронной теории и новой модели атома. Сущность и значение периодического закона Менделеева. Развитие общей и неорганической химии. Создание единой теории строения органических соединений.
реферат, добавлен 06.03.2011Стандартные электродные потенциалы. Понятие о гальваническом элементе. Возможность, направление протекания окислительно-восстановительных реакций. Окислительно-восстановительные процессы в живых организмах, брожение, фотосинтез в зеленых частях растений.
реферат, добавлен 27.07.2015Решение важной народно-хозяйственной проблемы: утилизация высокотоксичных соединений мышьяка в элементный мышьяк, детоксикация объектов, загрязненных соединениями мышьяка. Химические аспекты аммиачного восстановления люизита и треххлористого элемента.
автореферат, добавлен 27.02.2018- 30. Полимеры
История создания А.М. Бутлеровым теории химического строения и возникновение полимеров. Молекулярные массы некоторых полимеров. Общая характеристика полимеров и классификация синтетических полимеров. Получение полимеров реакциями полимеризации.
презентация, добавлен 24.11.2018 История возникновения и сведения о витамине К, представление о его химическом строении. Роль витамина К в процессе свертывания крови. Гиповитаминоз: причины, признаки и проявления. Стадии формирования молекулы протромбина на посттрансляционном уровне.
реферат, добавлен 25.10.2019Изменения состояния различных веществ, происходящие в тех или иных условиях. Классификация процессов и аппаратов в химической технологии. Законы термодинамического равновесия. Дифференциальные уравнения равновесия Эйлера. Основное уравнение гидростатики.
учебное пособие, добавлен 22.05.2013Механические свойства материалов: диаграмма растяжения, твердость, теоретическая и реальная прочности кристалла. Влияние нагрева на структуру и свойства металлов и происходящие при этом процессы. Конструкционные материалы: требования, критерии оценки.
курс лекций, добавлен 11.11.2010Основная задача теорий химической кинетики. Сущность основных положений теории активных столкновений. Главные константы скорости бимолекулярной реакции. Представление мономолекулярного распада активированного комплекса. Теория абсолютных скоростей.
лекция, добавлен 29.09.2013Знакомство с основными задачами освоения водоугольного топлива в тепловой энергетике Украины. Рассмотрение особенностей создания технологии сжигания на принципиально новых физических основах с уточнением теории процесса горения топлива, анализ проблем.
курсовая работа, добавлен 26.01.2015Анализ основных путей применения коллагенсодержащего сырья. Глицин, аланин, оксипролин - одни из компонентов аминокислотного состава коллагена кожного покрова млекопитающих. Ключевые химические процессы, происходящие при диспергировании коллагена.
статья, добавлен 10.05.2018Показатели качества сырьевых продуктов (мергелей) для производства гидравлической извести. Физико-химические процессы, происходящие при ее твердении. Определение физико-химических свойств сырья, расчет влажности. Процесс складирования сырья и топлива.
курсовая работа, добавлен 12.02.2017Механизм действия, свойства и применение амилаз. Технология получения солода. Использование микроорганизмов - продуцентов ферментов в спиртовом производстве. Получение микробных ферментных препаратов, их химическая природа, строение и механизм действия.
реферат, добавлен 09.03.2010Изучение характеристик однофазных сегнетоэлектрических материалов и пьезоэлектрические датчиков. Способы получения гипотиофосфата натрия. Предотвращение химического взаимодействия с парами воды и кислородом. Использование низкоплавких компонентов.
статья, добавлен 29.05.2017Физическая характеристика нефти, ее фракционный состав и химическая классификация. Особенности основных первичных и вторичных химических процессов переработки нефти. Технологические процессы работы нефтеперерабатывающего завода: физические и химические.
курсовая работа, добавлен 12.07.2012- 41. Исследование возможности получения гипотиофосфатов щелочных металлов в органическом растворителе
Способ получения гипотиофосфатов натрия и лития в спиртовом растворе и последующего их использования для синтеза гипотиофосфата олова (II) по реакциям обменного взаимодействия. Метод абсолютизирование спирта при помощи твердых водоотнимающих средств.
реферат, добавлен 28.05.2017 Характеристика условий и тенденций развития науки во второй половине XVIII века. Описание экспериментальных опытов А. Лавуазье с водой. Характеристика исследований свойств газов и основных положений теории горения. Краткая биография А. Лавуазье.
реферат, добавлен 12.02.2017Характеристика водорода как самого распространенного химического элемента во вселенной. Анализ взаимодействия данного вещества с галогенами и оксидами металлов. Особенности процесса крекинга и риформинга углеводородов в процессе переработки нефти.
контрольная работа, добавлен 28.12.2014Определения микотоксинов и контроль над загрязнением пищи. Особенности патулина с высокой концентрацией в продуктах переработки фруктов и овощей. Главная характеристика рекомендательных ограничений в странах к применению этого препарата в кормах.
реферат, добавлен 03.11.2014Цели изучения катализа: теоретические попытки создания теории предвидения каталитического действия и теории приготовления катализаторов. Экономическая значимость промышленных каталитических процессов. Производство крупнотоннажной химической продукции.
статья, добавлен 20.07.2015Химическая теория флогистона, суть основных ее положений, история создания. Введёние термина в начале XVIII в. И. Бехером и Г. Шталем для объяснения процессов горения. Опровержение теории в работах Антуана Лавуазье. Значение флогистона для химии.
реферат, добавлен 19.12.2010Понятие и отличительные особенности цепных реакций, характеристика трех основных стадий данного процесса. Общее представление о каталитических реакциях и факторы, оказывающие влияние на них. Особенности и общие свойства каталитических процессов.
лекция, добавлен 13.07.2013Понятие, физические и химические особенности, история открытия и исследований кобальта, полезные свойства. Его получение и характерные соединения, распространенность в природе. Применения данного химического элемента в медицине и промышленности.
реферат, добавлен 19.01.2014Педагогическая деятельность А.М. Бутлерова. Предпосылки теории строения органических веществ. Развитие органической химии и теория типов. Формулы химического строения. Пространственное строение молекул. Значение теории строения органических веществ.
реферат, добавлен 17.11.2012Гидрокрекинг как каталитический процесс переработки нефтяных дистиллятов и остатков. Промышленные процессы гидрокрекинга, его основные отличия от каткрекинга. Особенности гидрокрекинга высокомолекулярных парафинов, алканов, нафтенов и бензиновых фракций.
презентация, добавлен 22.11.2015