Комплекс услуг предприятий питания и его роль в туризме

Исторический аспект появления и создания предприятий питания в России. Состояние и перспективы развития рынка общественных услуг. Обслуживания компаний кормления как составная часть туристской индустрии. Характеристика организации шведского стола.

Подобные документы

  • Функции гостиничных предприятий в структуре индустрии туризма и гостеприимства. Технологии обслуживания и организации питания иностранных туристов в российских гостиницах. Прием и регистрация иностранных гостей в гостинице "Park Inn Ekaterinburg".

    курсовая работа, добавлен 02.06.2013

  • Определение назначения и описание деятельности предприятий социально-культурного сервиса и туризма. Совершенствование качества услуг как цель внедрения техники и технологий в туристических организациях. Технологии транспортного обслуживания туризма.

    учебное пособие, добавлен 11.11.2012

  • Туризм в городе Черняховске посредством гостеприимства и высокого уровня сервиса. Порядок классификации объектов туристской индустрии, анализ рынка услуг по размещению и питанию, а также перспективы дальнейшего развития туризма и индустрии гостеприимства.

    дипломная работа, добавлен 05.02.2014

  • Основные услуги гостиничных предприятий и правила предоставления гостиничных услуг. Развитие индустрии гостеприимства и использование экстравагантных услуг в российских гостиницах. Организация экстравагантных услуг на примере отеля Marins Park Hotel.

    курсовая работа, добавлен 16.06.2014

  • Проведение исследования компаний, являющихся лидерами по организации экскурсий по Москве. Сравнительный анализ ценовой политики и качества предоставляемых услуг. Правила организации конкретной туристской поездки. Роль экскурсий в развитии студентов.

    отчет по практике, добавлен 18.06.2024

  • Работники службы питания и их функции. Континентальный, расширенный, английский, американский завтрак. Шведский стол. Методы обслуживания: "А ля карт", "Табльдот". Типы предприятий общественного питания: ресторан, бар, кафе. Анализ гостиницы "Ласточка".

    курсовая работа, добавлен 28.04.2020

  • Понятия образовательного туризма. Специфика комплектования турпакета при организации образовательного тура. Требования к поставщикам услуг при организации образовательных туров. Туроперейтинг в образовательном туризме на примере тура "Карнавал в Сибири".

    курсовая работа, добавлен 24.10.2015

  • Понятие и значение ресторанного хозяйства в общей структуре экономики государства. История его становления и развития в России, нормативно-законодательное обоснование и структура отрасли. Современные условия развития гостиничного сервиса в России.

    контрольная работа, добавлен 27.06.2014

  • Изучение состояния туризма Кабардино-Балкарской Республики. Анализ объема услуг, предоставленных санаторными организациями, оценка доходов предприятий. Привлечение инвестиций в курортно-рекреационный комплекс. Строительство горнолыжных курортов в регионе.

    статья, добавлен 27.01.2019

  • Исторические предпосылки развития туризма в Казахстане. Особенности терминологии и понятий в туризме. Анализ составляющих компонентов туристской индустрии. Услуги размещения и питания, транспортное обеспечение, экскурсионное обслуживание и страхование.

    курсовая работа, добавлен 25.10.2011

  • Возникновение и развитие туризма. Становление туристской индустрии во второй половине ХХ века. Формирование и продвижение туров. Услуги сопровождения, размещения, встречи и проводы, организация питания. Классификация гостиниц и их основные службы.

    курсовая работа, добавлен 07.11.2016

  • История развития гостиничного хозяйства. Основные понятия и определения в области гостиничной индустрии. Классификация гостиничных предприятий в зависимости от расположения, назначения, набора предоставляемых услуг и уровня предлагаемого обслуживания.

    реферат, добавлен 20.03.2014

  • Анализ модели организации и оборудования современного отеля. Оценка инфраструктуры мировой гостиничной индустрии и рынка гостиничных услуг РФ. Общее значение материально-технического обеспечения гостиничных комплексов в организации обслуживания клиента.

    курсовая работа, добавлен 30.03.2012

  • Основные составляющие индустрии туризма. Общая характеристика средств размещения и технология обслуживания клиентов в гостиницах. Их классификация, особенности предоставления услуг, службы и их функционирование. Специфика работы гостиницы "Беломорская".

    дипломная работа, добавлен 05.06.2010

  • Теоретические основы изучения сферы общественного питания. Анализ объема рынка фаст фуд в России. Специфика и рыночный механизм развития данной сферы в Мордовии. Значение и перспективы развития общественного питания как социально ориентированной системы.

    дипломная работа, добавлен 05.01.2017

  • Организация туристской деятельности. Банкетное обслуживание в ресторане и совершенствование организации питания в гостинице. Проведение мероприятий по улучшению качества обслуживания. Повышение квалификации персонала путем проведения особых тренингов.

    статья, добавлен 16.02.2019

  • Классификация предприятий ресторанной индустрии, особенности обслуживания клиентов на них. Специфика интерьерного и ландшафтного ресторанов. Оценка обслуживания клиентов на предприятии. Качество оказываемых услуг и уровень квалификации персонала.

    контрольная работа, добавлен 09.06.2014

  • Виды спроса на услуги предприятий общественного питания. Объекты микроспроса в общественном питании. Особенности продвижения ресторанных услуг. Правила обслуживания гостей в номерах. Условия и сроки полной или частичной аннуляции гостиничного контракта.

    контрольная работа, добавлен 22.03.2015

  • Характеристика истории возникновения шведского стола, его назначения и разновидностей в России и в других странах мира. Изучение организации работы обслуживания туристов по типу "шведский стол", описание особенностей его организации, оборудования и меню.

    контрольная работа, добавлен 03.12.2014

  • Характеристика и история развития технологии анимационного сервиса. Особенности туристских предприятий России. Принципы организации совместной деятельности анимационной команды, экономического, технического, рекламного отделов. Пути развития туризма.

    контрольная работа, добавлен 13.02.2014

  • Исследование состояния туристической индустрии на территории Омской области. Специфика рынка туристских услуг Омской области. Пути активизации возможностей создания туристического продукта в регионе. Привлечение инвестиций в туристическую инфраструктуру.

    статья, добавлен 29.01.2020

  • Теорико-методологические основы индустрии гостеприимства. Определение и характеристика деятельности гостинично-ресторанного комплекса. Международная классификация гостиниц. Тенденции и перспективы развития рынка гостинично-ресторанных услуг за рубежом.

    курсовая работа, добавлен 28.08.2011

  • Стандартизация как вид деятельности по установлению правил и характеристик социально-культурных и туристских услуг, анализ ее нормативно-правовых основ. Формы подтверждения соответствия в туризме. Порядок проведения сертификации в туристской индустрии.

    курс лекций, добавлен 31.03.2015

  • Основные составляющие индустрии туризма. Классификация средств размещения и технология обслуживания клиентов в гостиницах. Особенности предоставления основных и дополнительных гостиничных услуг. Особенности обслуживания клиентов в гостинице "Беломорская".

    дипломная работа, добавлен 02.01.2012

  • Исторический анализ гостиничной индустрии: средние века, восемнадцатый век. Современное состояние и перспективы развития туризма и гостиничной индустрии в Российской Федерации. Проблемы и перспективы развития гостиничной индустрии в Астраханской области.

    дипломная работа, добавлен 02.03.2009

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.