Разработка проекта горячего цеха молодежного кафе на 60 посадочных мест
Анализ особенностей организации работы горячего цеха кафе. Разработка производственной программы предприятия, составление меню. Определение режима работы кафе и численности производственных работников. Расчет основного и вспомогательного оборудования.
Подобные документы
Специальное оформление блюд. Создание тематического детского кафе "Маша и Медведь". Предоставление услуг по выезду и организации праздничных столов и проведение праздников на местах в детских садах, частных домах и школах. Режим работы заведения.
бизнес-план, добавлен 11.08.2014- 77. Кафе «Блинная»
Планирование инвестиционной деятельности. Характеристика отрасли. Традиционная классификация кафе. Местонахождение кафе "Блинная". Прогноз уровня цен и продажи. Плановый объем и структура производства. Обеспеченность производства основными факторами.
бизнес-план, добавлен 16.06.2009 Характеристика рынка и конкурентов. Воздействие факторов внешней среды на предприятие. План маркетинга и производства. Организационная структура кафе и квалификационные требования к работникам кафе общественного питания. План поступлений и платежей.
бизнес-план, добавлен 12.02.2015Содержание внутрифирменного планирования как функции управления предприятием. Определение технико-экономических показателей работы механосборочного цеха, направления повышения уровня ее эффективности. Разработка производственной программы работы цеха.
курсовая работа, добавлен 05.08.2011Анализ торгово-производственной деятельности кафе "Вечернее". Изучение финансового состояния, ликвидности и внешней среды предприятия. Определение по совокупной оценке наиболее сильных и слабых конкурентов. Расчет выручки от реализации и чистой прибыли.
отчет по практике, добавлен 17.12.2010Соблюдение установленных в государственных стандартах санитарных, противопожарных, технологических правил и требований при организации кафе быстрого обслуживания. Анализ сильных и слабых сторон предприятия, его возможностей и угроз. Финансовый план.
бизнес-план, добавлен 08.04.2014Исходные данные для разработки бизнес-плана. Оценка экономической эффективности инвестиционного проекта кафе быстрого обслуживания. Основные ошибки и риски, возникающие при написании и связанные с реализацией бизнес-плана, возможности их предотвращения.
бизнес-план, добавлен 11.06.2014Необходимость и сущность бизнес-планирования. Основные ошибки и риски, связанные с реализацией бизнес-плана, возможности их предотвращения. Разработка бизнес-плана кафе быстрого обслуживания. Анализ стандартных ошибок при осуществлении стратегии
курсовая работа, добавлен 07.12.2010Разработка бизнес-плана для малого предприятия общественного питания (кафе). Определение этапов разработки и структуры бизнес-плана. Исследование рынка и конкуренции товаров и услуг. Составление маркетингового, производственного и финансового планов.
дипломная работа, добавлен 31.01.2014Планирование работы цеха завода по производству электроизоляционных изделий. Расчет стоимости основных фондов цеха и определение режима работы. Обоснование численности персонала и фонда заработной платы. Смета цеховых расходов и себестоимость продукции.
контрольная работа, добавлен 01.04.2013Выбор основного технологического оборудования. Определение производственной площади предприятия и цеха. Расчет численности работающих. Стоимость основных производственных фондов, оборотных средств. Объемы выручки от реализации. Расчет прибыли и дохода.
курсовая работа, добавлен 21.06.2016Характеристика планировочных решений детского кафе. Режим работы предприятия общественного питания. Анализ рынка услуг Головчинского сельского округа. Организационный и финансовый план, риски. Единовременные и постоянные затраты, выручка от реализации.
бизнес-план, добавлен 29.09.2013Характеристика продуктов (услуг). Анализ рынка и конкурентов. План маркетинга и производства. Оценка экономической эффективности инвестиционного проекта. Внешняя и внутренняя среда кафе. Расшифровка статей затрат. Оборудование и характер работы.
бизнес-план, добавлен 24.06.2014Расчет сметной стоимости и техническое обоснование проекта по организации работы цеха переработки редкоземельных элементов. Определение стоимости оборудования производства и составление сметы капитальных вложений. Расчет показателей по труду и зарплате.
курсовая работа, добавлен 27.06.2013Экономико-организационная характеристика организации питания. Анализ результатов торгово-хозяйственной деятельности. Товарооборот и товарные запасы. Расходы на производство и реализацию продукции. Формы и системы оплаты труда. Финансовое состояние кафе.
отчет по практике, добавлен 28.01.2014Рассмотрение особенностей режима работы локомотиворемонтного завода. Экономический расчет локомотивосборочного цеха. Оценка рентабельности производства ремонта транспортных средств спланированным цехом. Составление годовой программы ремонта локомотивов.
курсовая работа, добавлен 04.12.2015Потреби суспільства в кафе, частка ринку громадського харчування в м. Чернігів. Історія розвитку кафе в Україні. План маркетингу і виробництва, організаційний та фінансовий плани закладу. Раціоналізаторська пропозиція економії енергетичних ресурсів.
бизнес-план, добавлен 05.12.2013Расчет производственной программы цеха. Определение количества необходимого оборудования. Вычисление стоимости основных фондов цеха. Нахождение себестоимости выпускаемой продукции. Подсчет основных показателей, характеризующих деятельность цеха.
курсовая работа, добавлен 27.02.2020Оцінка сильних та слабких сторін, можливостей та загроз кафе. Аналіз впливу мікро- та макрофакторів на заклад. Аналіз прибутковості та рентабельності творчого кафе. Характеристика його місії та цілей. Вивчення методики проведення анкетування людей.
реферат, добавлен 16.12.2013Общая характеристика проектируемого предприятия, требование к производственным цехам. Расчет численности посетителей пиццерии. Определение количества блюд, реализуемых на предприятии. Составление меню. График выхода на работу и подбор оборудования.
курсовая работа, добавлен 15.02.2012Производственная структура предприятия. Расчет технико-экономических показателей работы цеха, потребного количества оборудования и площадей, численности работающих и фондов заработной платы, сметы цеховых расходов. Планирование себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 07.12.2016Характеристика маркетингового середовища кафе, що проектується: аналіз ринкового середовища та оточення підприємства. Обґрунтування та розробка виробничої програми кафе. Проектування основних приміщень підприємства, що забезпечують технологічний цикл.
дипломная работа, добавлен 07.02.2011Знакомство с видами деятельности кафе-кондитерской "Kokopelli", анализ целей создания и ассортимента. Общая характеристика основных конкурентов компании: кафе "el Gusto", столовая ТФ Челгу. Рассмотрение важных задач маркетинга кафе-кондитерской.
реферат, добавлен 26.05.2014Изучение организации снабжения ресторана на 200 посадочных мест, характеристика его складского хазяйства, установление состава складских помещений. Расчет общего количества потребителей и установления режима работы предприятия. Составление плана-меню.
курсовая работа, добавлен 23.04.2014Кафе "Пельмешки без спешки" – общедоступное предприятие общественного питания, предоставляющее потребителям широкий ассортимент блюд русской кухни. Организационно-правовая форма предприятия. Структура управления предприятием. Ассортимент и меню кафе.
отчет по практике, добавлен 03.02.2015