Разновидности жиров
Жиры, используемые в питании. Определение состава жиров французскими учеными. Энергетическая ценность жира. Основной источник растительных масел - различные масличные культуры. Стеариновая, пальмитиновая, олеиновая и линолевая кислоты в животных жирах.
Подобные документы
Характеристика основных методик экстракции эфирных масел: перегонка с водой, холодное прессование, мацерация или анфлераж и экстракция растворителями. Описание фармакологических технологий, определение основных преимуществ и недостатков данных методик.
презентация, добавлен 18.03.2016- 102. Биохимия витаминов
Номенклатура и классификация витаминов. Исследование водорастворимых и жирорастворимых витаминов. Особенность появления первичных гиповитаминозов и авитаминозов. Содержание аскорбиновой кислоты в растительных продуктах. Разные формы нафтохинона.
учебное пособие, добавлен 20.11.2022 Описание строения молекулы азотной кислоты. Характеристика кислоты, ее физические свойства. Правила обращения с концентрированной азотной кислотой. Общие с другими кислотами и ее специфические свойства. Промышленный способ получения азотной кислоты.
презентация, добавлен 11.02.2014Физические и химические свойства азотной кислоты. Технологическая схема производства концентрированной азотной кислоты прямым синтезом. Перспективы развития азотно-кислотного производства. Расчет технико-экономических показателей азотной кислоты.
курсовая работа, добавлен 28.04.2016Физико-химические основы экстракционного способа получения фосфорной кислоты. Технологическая схема получения экстракционной фосфорной кислоты дигидратным способом. Принцип работы двухступенчатого экстрактора. Экология в производстве фосфорной кислоты.
курсовая работа, добавлен 07.07.2014Процесс получения 45 новых производных строфантидин-19-карбоновой кислоты: метиловый эфир кислоты, кальциевая, кобальтовая, магниевая соли кислоты, а также соли органических аминов. Изучение продуктов термического превращения кислоты и ее солей.
статья, добавлен 01.03.2014Технология серной кислоты. Сырье для серной кислоты и методы ее получения. Контактный метод получения серной кислоты. Получение обжигового газа из серы. Получение обжигового газа из колчедана. Технологическая схема производства серной кислоты из cеры.
курсовая работа, добавлен 04.01.2009История открытия уксусной кислоты, основные характеристики, производство и применение. Основные способы получения уксусной кислоты, технологический процесс производства уксусной кислоты окислением ацетальдегида, получение из метанола и оксида углерода.
курсовая работа, добавлен 19.04.2012Анализ производства и применения пластичных смазок. Исследование состава и свойств базовых масел смазок. Разработка технологии изготовления сульфонатной пластичной смазки с улучшенными эксплуатационными свойствами на базе отечественных компонентов.
автореферат, добавлен 07.10.2016Окислительные свойства азотной кислоты, схемы реакций окисления некоторых металлов азотной кислотой. Царская водка - смесь азотной и соляной кислоты. Значение процесса нитрования, соли азотной кислоты - нитраты. Натриевая, калийная, кальциевая селитры.
реферат, добавлен 25.03.2012Возникновение каталитического тока восстановления комплексов индия с участием лиганда-катализатора. Исследования поведения In(III) в присутствии салициловой кислоты. Зависимость каталитического тока индия от концентрации ацетилсалициловой кислоты.
автореферат, добавлен 27.07.2018Методика получения в лабораторных условиях метилового эфира 5-бромметилфуран-2-карбоновой кислоты, 5-бутилмеркаптометилфуран-2-карбоновой кислоты, 5-диэтиламинометилфуран-2-карбоновой кислоты, необходимые инструменты и материалы, практическое применение.
лабораторная работа, добавлен 18.02.2011Использование методов предварительного концентрирования токсикантов - механизм, позволяющий выделить элемент из объема раствора сложного химического состава. Анализ сорбентов на основе промышленного анионита и бисазопроизводных хромотроповой кислоты.
автореферат, добавлен 20.10.2018- 114. Химия азота
Общая характеристика азота и его соединений: аммиака, гидразина, гидроксиламина, оксидов азота, азотистоводородной, азотистой, азотноватистой и азотной кислоты. Значение азота в природе и сельском хозяйстве, в питании растений и человека, удобрении почв.
курсовая работа, добавлен 10.06.2012 Изучение свойств гидроксибензойных кислот. Анализ способов синтеза салициловой кислоты. Характеристика реакционной способности бензольного ядра. Исследование особенностей протокатеховой кислоты. Рассмотрение аспектов получения дубильных веществ.
курсовая работа, добавлен 18.02.2014Сульфирование ароматических соединений. Сущность процесса образования и роста кристаллов из расплавов, раствора или газовой фазы. Выделение и характеристика сульфаниловой кислоты, сравнение констант полученной кислоты с литературными определениями выхода.
лабораторная работа, добавлен 03.09.2015Выбор схемы переработки мазута. Изменение свойств масляных фракций в процессе переработки. Разработка технологической схемы депарафинизации масел. Физико-химические основы процесса. Определение количества фильтров. Расчет регенеративных кристаллизаторов.
курсовая работа, добавлен 15.12.2014Физические и химические свойства этилового эфира бензойной кислоты. Этерификация карбоновых кислот спиртом. Ацилирование спиртов и фенолов хлорангидридами карбоновых кислот. Получение бензойной кислоты из бензилового спирта с помощью азотной кислоты.
курсовая работа, добавлен 07.08.2013- 119. Получение кислот
Методы производства фосфорной кислоты и ее значение. Применение ортофосфорной кислоты в промышленности. Характеристика фосфорных кислот. Процесс получения экстракционной фосфорной кислоты. Получение экстракционной фосфорной кислоты в промышленности.
контрольная работа, добавлен 11.11.2011 Значение выявления химического состава нефтяных фракций и нефтепродуктов. Определение группового состава бензиновых, детализированного группового состава бензиновых и керосиногазойлевых фракций. Установление структурно-группового состава масляных фракций.
реферат, добавлен 06.10.2011- 121. Законы химии
Изучение основных законов химии. Определение эквивалента кислоты, соли, окислителя, восстановителя. Электроотрицательность элементов периодической системы. Изучение состава атома: протоны, нейтроны, электроны. Механизм образования химической связи.
шпаргалка, добавлен 20.12.2013 Изучение состава, названия и определения кислот, их классификация. Характеристика физических и химических свойств кислот. Изменение цвета индикаторов в щелочной и кислой среде. Определение соответствия оксидов кислотам. Правила работы с кислотами.
презентация, добавлен 29.01.2015Выяснение химического состава косметики. Влияние на здоровье человека химических веществ, входящие в состав гигиенических и косметических средств. Животные жиры как древнее и весьма ценное сырье мыловаренной промышленности. Средства ухода за зубами.
реферат, добавлен 19.09.2015Салициловая кислота – одна из трех изомерных гидроксибензойных кислот. Салициловая кислота и ее производные. Фотометрический анализ, калибровочная кривая, схема устройства ФЭК56. Фотоколориметрическое определение салициловой кислоты в таблетках аспирина.
реферат, добавлен 12.03.2010- 125. Жирные кислоты
Алифатические карбоновые кислоты с числом атомов углерода выше 6. Насыщенные жирные кислоты, не имеющие в своей структуре кратных углерод-углеродных связей. Технические смеси водорастворимых (калиевых, натриевых, аммониевых и три-этаноламмониевых) солей.
доклад, добавлен 30.11.2013