Качество обслуживания и способы его регулирования в сфере гостеприимства и туризма. Качество услуги
Сущность, основные модели обеспечения, законодательное регулирование качества услуг в сфере гостеприимства и туризма. Модели организационного совершенства как основа менеджмента качества. Закрепление функций управления за сотрудниками предприятия.
Подобные документы
Особенности управления качеством услуг гостиничных предприятия, контроля стандартов и безопасности обслуживания в индустрии гостеприимства. Основны формирования услуг туристическими фирмами. Правила сертификации туристских услуг, их правовое обеспечение.
курсовая работа, добавлен 30.09.2010Формирование индустрии гостеприимства в историческом контексте. Модель участия государства в развитии индустрии. Взаимосвязь понятий гостеприимства и туризма. Информационная политика государства по привлечению туристов, политика Министерства культуры.
дипломная работа, добавлен 13.02.2016История развития, функции гостиничного хозяйства. Анализ внешней и внутренней среды, экономический и финансовый анализ деятельности гостиницы. Определение индекса удовлетворенности потребителя. Направления по повышению качества обслуживания в гостинице.
дипломная работа, добавлен 31.01.2014Сущность маркетинга в индустрии туризма. Процесс формирования гостиничного бизнеса за рубежом и его эволюция в Российской Федерации. Предложения по увеличению клиентской базы. Реклама как сфера коммерческой деятельности в области гостеприимства.
курсовая работа, добавлен 26.05.2013Анализ стратегии инновационного развития РФ. Разработка и внедрение новшеств в индустрии туризма. Повышение качества обслуживания и проживания в отелях и гостиницах. Форматы реализации агротуризма. Продвижение молодежного событийного туризма в Ельце.
статья, добавлен 01.06.2018Характеристика актуальности профессии портье (администратора) в туристической отрасли в наше время. Анализ особенностей сферы туризма и услуг как профессиональной деятельности. Описание основных профессиональных обязанностей и умений портье в гостинице.
эссе, добавлен 18.12.2015Изучение понятия индустрии гостеприимства, описание и обоснование её необходимости в сфере обслуживания. История гостеприимства в России, этапы развития и характеристика, перечень факторов роста гостиничной базы. Структура и задачи гостеприимства.
контрольная работа, добавлен 30.03.2014Стандарты обслуживания клиентов - основа высшего качества услуг. Сущность гостеприимства как составляющая качественного обслуживания. Сравнительный анализ стандартов обслуживания потребителей на примере отеля "Ritz-Carlton" и комплекса отдыха "Завидово".
курсовая работа, добавлен 31.10.2014Инфраструктура индустрии гостеприимства. Подходы к проведению категоризации гостиниц. Показатели, характеризующие эффективность деятельности гостиничного предприятия. Концепции управления качеством услуг. Мировые бренды в индустрии гостеприимства.
контрольная работа, добавлен 27.09.2012Основные понятия и определение индустрии гостеприимства как сферы деятельности. Этапы развития мировой индустрии гостеприимства. Изучение основ обеспечения конкурентоспособности в данной сфере. Особенности маркетинга в туризме и гостиничном бизнесе.
курсовая работа, добавлен 16.06.2015Особенности успеха коммерческой деятельности на рынке туризма. Показатели качества обслуживания на предприятиях. Влияние качественного обслуживания на развитие туристской отрасли. Исследование основ обеспечения непрерывности технологического процесса.
реферат, добавлен 09.06.2015Методика определения эффективности и качества туристических услуг. Потребительские свойства туруслуги. Формы и методы оказания услуг. Механизм управления предприятием туризма. Экстенсивные и интенсивные факторы экономического развития турпредприятия.
реферат, добавлен 10.11.2013Основные характеристики услуг и проблемы управления. Стандартизация в сфере гостиничных услуг. Эффективное управление предприятием на основе маркетинга. Формирование корпоративной культуры. Внедрение стандартов технического качества обслуживания.
курсовая работа, добавлен 17.09.2019Определение понятия туристского продукта и услуги, общая характеристика турагентства. Сущность, роль и особенности маркетинговых технологий в данной сфере, сегментация рынка. Организация рекламной деятельности на предприятиях, работающих в сфере туризма.
реферат, добавлен 10.09.2014Основные этапы развития туризма и путешествий. Причины перемещения и миграции людей. Зарождение путешествий и туризма в античном мире, особенности развития туризма и гостеприимства в Средневековье. Основные проблемы современного международного туризма.
учебное пособие, добавлен 19.03.2013Понятие культуры обслуживания в индустрии гостеприимства. Формы современного сервиса. Инфраструктура обслуживания. Менеджмент предприятия и уровень культуры обслуживания. Предприятия с высокой и низкой культурой обслуживания в индустрии гостеприимства.
контрольная работа, добавлен 07.05.2009Описания федеральной целевой программы "Развитие внутреннего и въездного туризма в РФ". Повышение качества и доступности услуг в сфере внутреннего и международного туризма. Государственное регулирование инвестиционного процесса на рынке гостиничных услуг.
статья, добавлен 23.04.2016Разработка стратегии качества обслуживания туристов. Способы исследования клиентов и их потребностей. Себестоимость туристического продукта или услуги. Ключевые и дополнительные факторы ценообразования. Этапы и операции формирования цены турпродукта.
реферат, добавлен 14.01.2015Предпринимательская деятельность в сфере туризма. Лицензирование субъектов туристской деятельности. Туристский договор. Правовое, государственное регулирование в сфере туристических услуг. Международно-правовые аспекты туристической деятельности.
реферат, добавлен 02.03.2009Малое предпринимательство как важный сектор современной рыночной экономики. Виды малого бизнеса в индустрии туризма и гостеприимства, типы их организационных структур. Особенности организации и управления малыми гостиницами, ресторанами, турфирмами.
курсовая работа, добавлен 11.03.2014Брендинг в индустрии гостеприимства как метод конкурентной борьбы малых гостиниц с глобальными цепочками. Организация и планирование деятельности предприятий сервиса. Конкуренция в сфере индустрии гостеприимства, в особенности в сфере размещения.
дипломная работа, добавлен 06.06.2018Требования, предъявляемые к специалистам по туризму. Вопросы подготовки кадров для индустрии туризма и гостеприимства. Рассмотрение вопроса о конъюнктуре рынка труда в отношении данных специалистов. Ориентирование в различных направлениях туризма.
статья, добавлен 17.11.2020Основные этапы исторического развития мировой индустрии гостеприимства как сферы деятельности. Технология обслуживания клиентов в гостинице. Механизм взаимодействия персонала и клиента, рекомендации по совершенствованию качества обслуживания туристов.
курсовая работа, добавлен 26.06.2012Обоснование значения гостиничного хозяйства в индустрии туризма. Ознакомление с международной классификацией средств и механизмов отрасли гостеприимства. Влияние качества предоставляемых услуг на потребительскую привлекательность гостиничных услуг.
контрольная работа, добавлен 18.10.2015Изучение методов продвижения услуг в сфере туризма и сущность их отличительных характеристик. Описание трех категорий качества данного продукта. Анализ организационной структуры туристского агентства. Порядок оценки конкурентов и потребителей на рынке.
дипломная работа, добавлен 10.06.2013