Основные категории товароведения
Изложение широкого спектра практических вопросов товароведения, таких как систематизация товаров, методы кодирования, требования к ассортименту, методы проверки и оценки качества, определения рыночной стоимости, правила маркировки, способы упаковывания.
Подобные документы
Классификация продовольственных товаров. Правила хранения и методы определения качества продовольственных товаров. Консервирование пищевых продуктов. Стандартизация, естественная убыль, маркировка и штриховое кодирование продовольственных товаров.
курсовая работа, добавлен 22.08.2016Объекты, цели и задачи товароведения. Состояние и перспективы развития продовольственного рынка. Теоретические основы классификации, ассортимента и дефектов продовольственных товаров. Факторы, формирующие и сохраняющие качество продовольственных товаров.
курсовая работа, добавлен 15.10.2010Строение и химический состав яйца. Технологии и современные методы производства пищевых яиц, распространенные породы кур. Классификация и ассортимент яиц: диетические, столовые, требования к их качеству, правила маркировки, упаковки и транспортировки.
контрольная работа, добавлен 03.06.2012Функции и требования к маркировке как средству товарной информации. Основное содержание федерального закона "Об информации, информатизации и защите информации". Структура штрихового кода. Характеристика комплексных товарно-сопроводительных документов.
контрольная работа, добавлен 06.11.2018Исследование измерительных и органолептических методов определения значений показателей качества товаров. Изучение признаков и разновидностей ассортиментной фальсификации продовольственных товаров. Обзор пищевых и непищевых заменителей продуктов питания.
контрольная работа, добавлен 20.04.2012Изучение обеспечения конкурентоспособности продукции и путей её повышения. Исследование ассортимента плодоовощных консервов. Анализ правовых основ информационного обеспечения потребителей. Характеристика изменения качества овощных консервов при хранении.
курсовая работа, добавлен 15.11.2010Тактика ценообразования, включающая набор конкретных практических мер по управлению ценами на продукцию. Методы определения таможенной стоимости товаров исходя из цен на них на внутреннем рынке РФ. Сумма ввозных таможенных пошлин, налогов, сборов.
контрольная работа, добавлен 28.10.2014Характеристика чайных напитков, технологическая схема их производства. Классификация и ассортимент чайных напитков. Правила приемки и методы отбора проб для определения качества упаковки и маркировки. Органолептические и физико-химические показатели.
курсовая работа, добавлен 28.01.2015Понятие качества товаров, основные методы и средства его оценивания. Математическая обработка данных и анализ результатов измерений. Потребительские свойства и требования к качеству масла коровьего. Факторы, формирующие качество данного продукта.
контрольная работа, добавлен 23.09.2010Оценка соответствия: понятие, принципы, виды. Обеспечение идентичности правил, процедур подтверждения соответствия продукции отечественного и иностранного производства. Стеклянные бытовые товары: понятие, классификация, ассортимент, требования к качеству.
контрольная работа, добавлен 06.03.2018Экономическая эффективность сканирования штриховых кодов в логистических системах. Сущность и виды штрихового кодирования (маркировки товаров). Роль штрихового кодирования в различных сферах хозяйственной деятельности. Применение штрих-кода в торговле.
реферат, добавлен 02.01.2012Расшифровка маркировки товаров и информационных знаков, зашифрованных в ней. Учёт и списание товарных потерь в магазине. Составление актов на бой, лом, порчу товаров. Контроль качества принимаемого товара согласно товарно-сопроводительным документам.
отчет по практике, добавлен 17.01.2014Классификация товарных знаков, основные цели и методы их оценки. Оценка рыночной стоимости торгового знака "Дойче Банк". Методы дисконтирования будущих прибылей и стоимости создания. Определение ставки дисконтирования. Затраты на маркетинг и рекламу.
курсовая работа, добавлен 23.03.2013Классификация круп и факторы, влияющие на их потребительские свойства. Управление качеством мебели: специфика материалов, используемых для ее изготовления, и порядок проведения экспертизы. Показатели и методы определения качества потребительских товаров.
контрольная работа, добавлен 08.10.2010Органолептические методы: визуальный, обонятельный, осязательный и вкусовой. Условия проведения органолептической оценки: проверка на сенсорную чувствительность, определение порога разницы интенсивности вкуса и обоняния. Пробы для определения цвета.
отчет по практике, добавлен 02.08.2010Качество продукции и факторы, влияющие на него. Показатели качества, методы их оценки. Конкурентоспособность продукции, ее сущность и методы определения. Факторы, влияющие на конкурентоспособность. Пути её повышения с помощью улучшения качества продукции.
курсовая работа, добавлен 29.09.2014Основные показатели оценки компании. Анализ подхода профессиональных оценщиков и консалтинговой компании к ее проведению. Описание разработанных методов определения стоимости бренда, имеющих практическую значимость. Выделение их преимуществ и недостатков.
статья, добавлен 27.01.2018Субъективные методы оценки показателей качества товаров, их достоинства и недостатки, пути совершенствования. Керамическая посуда: требования к качеству, дефекты, хранение. Стеклянные бытовые товары, их классификация, упаковка и маркировка товара.
контрольная работа, добавлен 25.01.2018Контроль качества: сущность, методы проверки. Единичные, комплексные, определяющие и базовые показатели, их оптимальное, действительное и регламентированное значение. Стандартизация товаров и ее роль в оценке качества. Ассортимент текстильных товаров.
контрольная работа, добавлен 14.10.2010Химический состав пищевых продуктов. Характеристика молочных и кисломолочных товаров. Контроль сырья и продукции по количеству и качеству. Классификационные признаки тары и упаковки. Условия сохранения качества товара. Ограничения его розничной продажи.
тест, добавлен 25.12.2013Значение маркировки и упаковки в формировании качества парфюмерных товаров. Факторы, определяющие структуру маркировки и упаковки кремов. Проблемы маркировки и упаковки товаров в России и за рубежом. Влияние упаковки на качество кремов по уходу за лицом.
курсовая работа, добавлен 10.11.2014Понятие, основные виды и факторы возникновения конкуренции. Параметры, определяющие конкурентоспособность и методы ее оценки. Характеристика потребительских свойств и принципы определения качества товаров, особенности маркетинговой и ценовой политики.
курсовая работа, добавлен 08.06.2015Понятие, методы, правила, виды классификации и кодирования товаров в товароведении. Структура кода в коммерческой деятельности. Группировка товаров по фасетному методу. Штриховое кодирование продукции по современным стандартам торговли, классификаторы.
курсовая работа, добавлен 22.06.2010Отличительные особенности товарного знака от бренда. Характеристика практики государственной регистрации фабричной марки. Существенные направления по совершенствованию оценки брендовой стоимости. Анализ определения рыночной цены объекта оценивания.
дипломная работа, добавлен 14.08.2018Определение понятия и сущность товароведения, его задачи, функции и основные принципы. Особенности и причины назначения судебно-товароведческой экспертизы, характеристика ее видов и правила прохождения. Анализ дефектов, выявление причин их возникновения.
отчет по практике, добавлен 25.09.2014