Автоматизация процесса сушки сырокопченых колбасных изделий
Характеристика современного состояния мясоперерабатывающей промышленности России. Особенности технологического процесса производства сырокопченых колбас, этапы: подготовка сырья, нарезание мяса, посол. Анализ технологической схемы производства колбас.
Подобные документы
Производственные процессы консервной промышленности. Оборудование, необходимое для автоматизации процесса производства загущенного оксиданта. Типовые элементы систем автоматического управления. Описание схемы внешних проводок производственной установки.
дипломная работа, добавлен 22.11.2017Общая характеристика хлебопекарного производства ОАО "Борхлеб". Комплексный анализ рынка хлеба и хлебобулочных изделий. Описание схемы технологического процесса по изготовлению хлебобулочных изделий и стратегии реализации продукции на ОАО "Борхлеб".
курсовая работа, добавлен 12.09.2012Характеристика хлебопекарной промышленности России. Контрольно-измерительные приборы и анализ аппаратурно-технологической схемы производства. Алгоритм метрологического обеспечения качества продукции и подготовки производства хлебобулочных изделий.
курсовая работа, добавлен 06.04.2015Приобретение практических навыков разработки технологического процесса производства спичек. Определение расхода древесного сырья на годовую программу; используемое сырьё и материалы. Схема планировки оборудования и описание технологического процесса.
практическая работа, добавлен 07.10.2020Описание коммуникационных сетей предприятия и аппаратурно-технологической схемы производства изделий. Поступление и, хранение, транспортирование сырья на предприятии и подготовка его к пуску в производство. Параметры выпечки хлебобулочных изделий.
курсовая работа, добавлен 05.10.2018Технология производства колбасных изделий: выбор сырья (мясо, субпродукты, кровь, молочные продукты, яйца, пряности), его подготовка (измельчение фарша, шприцевание, осадка батонов), тепловая обработка, организация производственно-ветеринарного контроля.
курсовая работа, добавлен 22.11.2009Анализ технологического процесса производства верхних швейных изделий на швейной фабрике. Состояние швейной промышленности в России. Совершенствование технологии проектирования и конструирования одежды с применением современной компьютерной техники.
дипломная работа, добавлен 30.01.2012Особенности технологического процесса производства строительной извести и его характеристика. Характеристика получаемой продукции, используемого сырья. Динамика трудозатрат при развитии технологического процесса, его уровень и пооперационная структура.
контрольная работа, добавлен 29.12.2011Рассмотрение проекта единичного технологического процесса изготовления детали. Анализ основных этапов проектирования технологического процесса в условиях крупносерийного производства. Оценка технологической, экономической целесообразности процесса.
курсовая работа, добавлен 18.02.2019Подготовка поверхности металлических изделий перед нанесением гальванических покрытий. Расход химикатов на никелирование и оловянирование. Автоматизация технологической линии процесса нанесения покрытий. Контроль производства и управление процессом.
дипломная работа, добавлен 30.01.2015Определение и состав технологической подготовки производства. Нормативные документы единой системы технологической подготовки производства. Технологический процесс: определение, виды. Информационное обеспечение разработки технологического процесса.
лекция, добавлен 23.07.2015Требования к сырью и вспомогательным материалам при выпуске соленокопченых изделий. Технологическая схема производства вареных колбас. Характеристика комплексов оборудования. Основные кинетические закономерности и расчет параметров протекания процесса.
курсовая работа, добавлен 30.03.2013Теоретические, химические и физико-химические основы процесса. Характеристика сырья, готовой продукции и отходов производства. Промышленная безопасность и экологическая оценка проектных решений. Разработка аппаратурно-технологической схемы производства.
курсовая работа, добавлен 13.02.2015Сущность технологической подготовки производства в машиностроении. Промышленные изделия машиностроения и этапы их создания. Проектирование и изготовление средств технологического оснащения. Базовые системы автоматизации проектирования и управления в ТПП.
реферат, добавлен 03.12.2011Анализ продукции и производственного процесса. Общая характеристика технологического процесса получения обезжиренного молока, его пастеризация, сгущение и сушка сгущенного молока. Автоматизация оборудования для производства сухого молока на производстве.
курсовая работа, добавлен 24.03.2017Разработка технологического процесса. Автоматизация и подготовка производства и программирования оборудования с ЧПУ, которые могут существовать в виде самостоятельной автоматизированной системы или входить в состав интегрированной системы САПР/АПП.
лекция, добавлен 28.03.2020Технико-экономическое обоснование и физико-химические основы проектируемого производства. Подготовка к технологическому процессу исходного сырья. Требования к вспомогательным материалам. Автоматизация и стандартизация вопроса. Промышленная безопасность.
дипломная работа, добавлен 16.03.2013- 93. Автоматизация производства в машиностроительной промышленности (на примере АО "Завод Дагдизель")
Понятие "автоматизация" как важное в процессе организации производственного процесса. Анализ связи увеличения объёма выпуска продукции и снижение ее себестоимости с автоматизацией производственных процессов. Автоматизация производства в машиностроении.
статья, добавлен 24.02.2019 Ознакомление с основными параметрами режима сушки. Рассмотрение устройства барабанной сушильно-охладительной установки. Изучение технологической схемы рециркуляционной сушки. Определение необходимости и значения правильно организованного процесса сушки.
курсовая работа, добавлен 11.07.2023Анализ технологического процесса холодной прокатки стальной полосы, основные проблемы производства и тенденции их решения. Автоматическая линия холодной прокатки и системы регулирования технологических параметров, основное и вспомогательное оборудование.
дипломная работа, добавлен 01.11.2010Выбор и обоснование технологической схемы производства сметаны. Характеристика сырья и вспомогательного оборудования. Расчет годового фонда рабочего времени, производительности, расхода сырья и количества основного технологического оборудования.
курсовая работа, добавлен 10.02.2014Анализ аппаратурно-технологической схемы производства хлеба. Последовательность и сущность технологических операций. Хранение и подготовка сырья к производству. Правила взаимозаменяемости сырья. Улучшение качества и повышение пищевой ценности хлеба.
реферат, добавлен 09.11.2016Использование промышленных роботов для автоматизации литейного производства. Роботизация технологического процесса в прецизионном литьё и серийном получении сложных тонкостенных отливок, востребованных в машиностроении и аэрокосмической промышленности.
статья, добавлен 21.12.2019Описание технологического процесса и основных стадий изготовления аммиачной селитры. Анализ схемы регулирования производства аммиачной селитры. Характеристика процесса и технологической схемы автоматизации стадии нейтрализации аммиачной селитры.
реферат, добавлен 20.06.2016Характеристика изделия, описание основного и вспомогательного сырья. Рецептура и расчет необходимого количества сырья. Технологическая схема и описание процесса производства колбасы. Маркировка продукции, методы контроля и расчет стоимости изделия.
реферат, добавлен 28.11.2014