Забійні якості свиней
Висвітлення результатів досліджень забійних якостей свиней що утримувались в умовах, наближених до природних (з використанням пасовищ). Оцінка позитивного впливу даного способу вигодовування на м’ясність свинини та ріст значних обсягів продукції.
Подобные документы
Аналіз результатів досліджень впливу процесу адаптації на прояв продуктивних якостей свиней породи ландрас зарубіжного походження в умовах промислової технології. Перевага тварин вихідного покоління над аналогами наступних поколінь за всіма показниками.
статья, добавлен 02.07.2018Оцінка рівня продуктивних якостей свиноматок створюваного типу, аналіз їх поєднаності з лініями кнурів. Дослідження інтенсивності росту від народження до парування племінних свинок і кнурців. Вплив генетичної форми на відгодівельні і м’ясні якості свиней.
автореферат, добавлен 30.07.2014Органолептична оцінка в системі контролю якості м’яса і м’ясопродуктів. Покращення якісних показників, які мають вирішальну роль при виготовленні м’ясних виробів переробними підприємствами. Фактори впливу на м’ясо-сальні якості відгодівельних тварин.
статья, добавлен 29.07.2016Методика розрахунку середньодобового приросту живої маси та індексу Ліві в трьохмісячному віці у сільськогосподарських тварин за період відгодівлі. Дослідження забійних та м`ясних показників якості свиней великої білої породи зарубіжної селекції.
статья, добавлен 29.01.2017Вплив рівня концентрації поголів’я, собівартості реалізованої продукції, обсягів реалізації свиней, спеціалізації, на економічну ефективність свинарства. Економіко-математична модель міжгосподарського кооперативного об’єднання з виробництва свинини.
автореферат, добавлен 06.09.2013Дослідження впливу добавок до раціонів свиней глутамінової кислоти на їх продуктивність, перетравність поживних речовин, баланс азоту, морфологічні та біохімічні показники крові та якість продуктів забою. Економічна оцінка використання даної добавки.
автореферат, добавлен 21.11.2013Технологія виробництва свинини. Оцінка за забійними якостями тварин, що представляють більший інтерес для селекційно-племінної роботи. Оцінка лінійних вимірів туш підсвинків. Виміри шпику та "м’язового вічка" тварин із різною стресостійкістю при забої.
статья, добавлен 25.11.2016Визначення впливу генотипу кнура-плідника на відтворювальну здатність свиноматок. Характеристика якісних показників м’ясо-сальної продукції чистопородних і помісних свиней. Розгляд зоотехнічної та економічної оцінки використання свиней різних генотипів.
автореферат, добавлен 12.07.2015Ефективність використання базової породи свиней у схрещування і гібридизації. Дільниця холостих і поросних свиноматок, дорощування молодняку, відгодівлі свиней. Технологія вирощування ремонтного молодняку. Економічна оцінка технології виробництва свинини.
курсовая работа, добавлен 19.02.2019Вивчення репродуктивних, відгодівельних та м’ясо-сальних якостей генотипів свиней при різних поєднаннях. Схрещування білої породи з кнурами червоної білопоясої популяції м’ясних. Покращення якостей одержаного потомства. Економічна оцінка результатів.
статья, добавлен 14.01.2017Продуктивні якості свиней порід дюрок української селекції, великої білої і гемпшир імпортної селекції, при прямому і реципрокному схрещуванні. Особливості формування м’ясних якостей в динаміці росту. Оцінка відтворювальних якостей свиноматок і кнурів.
автореферат, добавлен 28.08.2014Вивчення за результатами трьох послідовних опоросів показників продуктивності свиноматок, які до парувального віку утримувались в різних умовах. Використання генетичного потенціалу продуктивності тварин. Підвищення відтворювальних якостей свиней.
статья, добавлен 29.07.2016Аналіз результатів досліджень з вивчення впливу кратності годівлі відгодівельного молодняку свиней на інтенсивність його росту та скороспілість. Вплив годівлі свиней шість, вісім і дванадцять разів на добу рідкими комбікормами на збільшенню живої маси.
статья, добавлен 14.08.2016- 39. Продуктивні якості свиней порід велика біла та дюрок при чистопорідному розведенні та схрещуванні
Аналіз продуктивних якостей свиней породи дюрок української селекції та великої білої породи зарубіжної селекції в умовах ПАТ "Племзавод "Степной" Запорізької області. Розгляд відгодівельних якостей молодняку всіх поєднань в умовах повноцінної годівлі.
статья, добавлен 20.08.2017 Розгляд результатів досліду, які показали, що згодовування комбікормів зі змішанолігандним комплексом цинку, порівняно з сульфатом, дає змогу покращити забійні якості та вихід їстівних частин туші. Характеристика забійних якостей піддослідних курчат.
статья, добавлен 14.09.2022Практичне визначення найбільш ефективного вмісту магнію в раціонах молодняку свиней на відгодівлі за його впливом на показники росту, перетравності поживних речовин. Основні забійні показники, хімічний склад та фізико-технологічні параметри свинини.
автореферат, добавлен 29.08.2015Характеристика забійних свиней і категорії їх вгодованості. Харчова цінність, морфологічний і хімічний склад та калорійність свинини. Вміст ненасичених жирних кислот у свинному жирі. Суб’єктивні, об’єктивні методи визначення видової приналежності м’яса.
курсовая работа, добавлен 18.06.2011Вивчення впливу дії різної концентрації преміксу КС-5 у складі основного раціону на ріст і розвиток молодняку свиней великої білої породи у віці 2-4 місяці. Середньодобовий приріст живої маси молодняка свиней. Динаміка зміни живої маси молодняка.
статья, добавлен 29.07.2016- 44. Продуктивні якості свиней червоної білопоясової та великої білої порід за різних методів розведення
Дослідження результатів продуктивних якостей червоної білопоясої та великої білої порід свиней за умов реципрокного схрещування. Аналітичне визначення основних методичних підходів у процесі створення червоної білопоясої популяції м'ясних свиней.
статья, добавлен 23.03.2016 Порівняння відгодівельних і м'ясних якостей свиней різного напряму продуктивності: великої білої породи, породи ландрас та їх помісних нащадків в аналогічних умовах годівлі й утримання. Оцінка м'ясної продуктивності молодняку свиней різних генотипів.
статья, добавлен 23.03.2016Оцінка відтворювальних якостей свиноматок-першоопоросок. Дослідження впливу процесу адаптації на прояв продуктивних якостей свиней породи ландрас зарубіжного походження в умовах промислової технології на базі ПАТ "Племзавод "Степной" Запорізької області.
статья, добавлен 25.11.2016М’ясо як один із найцінніших продуктів харчування. Визначення фізико-хімічних показників якості та хімічний аналіз м’язової тканини свиней різних генотипів. Якість м’яса свинини, що залежить від породи, віку, вгодованості, годівлі, технології утримання.
статья, добавлен 20.03.2020Можливості широкого використання гібридизації при виробництві продукції в галузі свинарства. Проведення оцінки відгодівельних якостей свиней різних генотипів. Відгодівельні якості молодняку свиней від різних поєднань материнської та батьківської форм.
статья, добавлен 26.02.2016Характеристика екстер'єру, конституції, типів, напрямків продуктивності свиней. Розрахунок приплоду і вирощування ремонтного молодняка, річного плану виробництва свинини. Планування квартальної відгодівлі свиней. Розрахунок потреби в кормах для стада.
курсовая работа, добавлен 28.05.2014Вивчення роздільного і суміжного впливу генотипових і паратипових чинників та їх взаємодії з рівнем статевого диморфізму на відтворювальні якості свиней при використанні в технології годівлі біологічно активних речовин. Якості свиноматок різних генотипів.
автореферат, добавлен 14.09.2015