Моніторингові дослідження якості кондитерських жирів та глазурей за жирнокислотним складом

Проведення моніторингу якості розповсюджених на ринку кондитерських жирів та глазурей. Оцінка якості за жирнокислотним складом запропонованих підприємствами кондитерських жирів та глазурей, які користуються активним попитом у харчовій промисловості.

Подобные документы

  • Аналіз ринку кондитерських виробів. Дослідження смаків та уподобань споживачів. Розроблення концепції товару та визначення його характеристик. Визначення оптимальної ціни на товар згідно результатам маркетингу. Планування кампанії по просуванню товару.

    курсовая работа, добавлен 12.12.2015

  • Вивчення процесу прийняття рішень про покупку споживачем на ринку кондитерських виробів та етапів прийняття рішень. Аналіз чинників впливу на поведінку споживача. Аналіз показників маркетингової та фінансово–господарської діяльності ТОВ "ФЕРРЕРО".

    курсовая работа, добавлен 19.12.2016

  • Маркетингові підходи до оцінки якості послуг авіапасажирів. Напрями вдосконалення сервісного обслуговування для сучасного аеропорту з метою прийняття управлінських рішень. Розробка рекомендацій щодо створення конкурентних переваг на ринку авіаперевезень.

    статья, добавлен 26.03.2016

  • Дослідження сутності якості продукції. Характеристика складових елементів механізму управління якістю, які забезпечують його раціональне функціонування. Розробка заходів по вдосконаленню якості хлібобулочної продукції ПАТ "Чернівецький хлібокомбінат".

    статья, добавлен 27.11.2016

  • Вивчення суті та методів маркетингової цінової політики підприємства, розробка алгоритму маркетингового розрахунку цін. Комплексний аналіз ринку цін в теоретичному плані, досліджені споживачі та конкуренти на ринку кондитерських та хлібобулочних виробів.

    курсовая работа, добавлен 27.03.2010

  • Визначення, вимірювання та оцінка якості управління логістичним потенціалом. Комплексна система для аналізу якості управління, що дозволить компаніям визначити сфери для вдосконалення, розробити цільові стратегії та відстежувати прогрес у часі.

    статья, добавлен 20.04.2024

  • Вивчення споживчих властивостей та оцінка якості опоряджувальних полімерних матеріалів. Дослідження асортименту тепло- та звукоізоляційних полімерних матеріалів. Характеристика спільних ознак гідроізоляційних, покрівельних та герметизуючих матеріалів.

    лабораторная работа, добавлен 31.05.2021

  • Рівень якості продукції як здатність задовольняти потреби споживача (технічні, ергономічні, економічні, екологічні, естетичні тощо). Аналіз якості продукції та система показників, які можна об'єднати у три групи. Характеристика цих показників якості.

    презентация, добавлен 28.03.2018

  • Маркетингове обґрунтування розробки технології. Аналіз аспектів, яким споживачі віддають перевагу при придбанні борошняних кондитерських виробів. Характеристика чинників макросередовища. Вибір цільового ринку. Використання комп'ютерної автоматизації.

    контрольная работа, добавлен 16.12.2012

  • Визначення основних фізико-хімічних показників якості меду. Аналіз вимог чинної нормативної документації щодо якості меду. Обґрунтування необхідності визначення споживчих характеристик меду для гарантії відповідності його показників якості нормативам.

    статья, добавлен 31.05.2017

  • Поняття, показники, рівні якості товару. Кількісна оцінка, групи факторів, що впливають на рівень якості продукції. Поняття та види стандартизації та сертифікації. Значення сертифікації в діяльності підприємства. Види розширення товарного асортименту.

    реферат, добавлен 05.12.2010

  • Історія споживання прянощів та тенденції розвитку сучасного ринку. Характеристика окремих видів прянощів: показники якості, вимоги до зберігання, транспортування. Формування асортименту прянощів в торговому підприємстві та оцінка конкурентних переваг.

    курсовая работа, добавлен 07.04.2012

  • Зміст забезпечення якості продукції на кожному етапі “петлі якості”. Аналітична оцінка діяльності на вітчизняних меблевих підприємствах. Встановлення оптимального cпіввідношення “якість-ціна”. Визначення ступеня задоволеності споживачів продукцією.

    автореферат, добавлен 23.02.2014

  • Створення кондитерського магазину, характеристика продукту підприємства. Аналіз ринку кондитерських виробів, визначення конкурентоспроможності організації. Стратегія маркетингу, складання рекламного бюджету. Виробничий, організаційний план кондитерської.

    бизнес-план, добавлен 12.09.2017

  • Огляд ринку шоколаду України 2010 року. Аналіз асортименту шоколадної продукції та основних закономірностей його формування. Фактори, що формують якість продукції. Пакування, маркування і вимоги до якості. Транспортування та зберігання шоколаду.

    курсовая работа, добавлен 18.12.2013

  • Встановлення у результаті експертизи відповідність пакування, маркування, органолептичних показників якості і безпечності зразків твердого мила, проведення тестування на шкірі і дослідження фізико-хімічних показників якості. Вимоги нормативних документів.

    статья, добавлен 05.12.2018

  • Розробка асортименту із використанням натуральної нетрадиційної сировини. Підвищення біологічної цінності і сповільнення процесів черствіння пряників. Дослідження антиоксидантних властивостей. Товарознавча оцінка якості. Вивчення ефекту від впровадження.

    автореферат, добавлен 29.07.2015

  • Розгляд резюме та характеристики продукції. Оцінка ризиків збуту. Визначення конкурентних переваг підприємства. Характеристика стратегії маркетингу. Складення організаційного, виробничого та фінансового плану. Розрахунок собівартості одиниці продукції.

    презентация, добавлен 20.09.2018

  • Маркетингові дослідження як форма бізнес-дослідження і напрям прикладної соціології, яка фокусується на розумінні поведінки і бажань споживачів, конкурентів і ринків що диктує ринок економіки. Підвищення ефективності інноваційної діяльності підприємства.

    курсовая работа, добавлен 31.10.2014

  • Оцінка складу як інтегрованої складової частини в логістичному ланцюгу. Розгляд видів і функцій складів в логістичній системі. Визначення кількості і розміщення складської мережі. Особливості вибору між власним складом і складом загального користування.

    реферат, добавлен 24.12.2018

  • Аналіз проблем управління якістю послуг підприємств готельного господарства. Дослідження процесу постійної перевірки якості готельних послуг. Опис політики в області якості у вигляді принципів діяльності готелю. Оцінка якості готельного обслуговування.

    статья, добавлен 23.08.2018

  • Аналіз моделі розбіжності якості послуги. Дослідження типології взаємопов’язаних елементів обслуговування і розгортання функцій якості. Аналіз нормативних документів, які регламентують класифікацію методів контролю і оцінювання показників якості послуг.

    статья, добавлен 21.07.2018

  • Фізико-хімічні, органолептичні та біологічні властивості рослинної олії, аналіз асортименту, представленого на сучасному ринку. Фактори, що формують якість товарів даної групи, стадії життєвого циклу та сировина, способи отриманні та показники якості.

    контрольная работа, добавлен 28.01.2016

  • Аналіз вимог і методів управління якістю виробництва для формування системи контролю якості приладобудівного підприємства. Моделі дослідження динамічних характеристик процесів контролю якості логістичного виробничого ланцюга і оптимізації витрат.

    автореферат, добавлен 24.07.2014

  • Дослідження споживчих властивостей кисломолочних сирів, показників їх якості. Розробка нового функціонального дієтичного сиру із збагаченим кальцінованим складом. Асортимент та споживні властивості кисломолочного сиру. Дефекти кисломолочних сирів.

    курсовая работа, добавлен 01.12.2014

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.