Основы научных исследований творога и творожных изделий
История возникновения творога. Его химический состав, пищевая, биологическая и энергетическая ценность. Анализ рынка производителей и потребителей творога. Маркетинговые исследования потребительских предпочтений молочной продукции и творожных изделий.
Подобные документы
Изучение потребительских предпочтений жителей Троицка в отношении мясоколбасных изделий и ассортимента изделий, вырабатываемых И.П. Казанцева. Ознакомление с товароведной оценкой колбасных изделий и организационно-экономической деятельности предприятия.
дипломная работа, добавлен 20.05.2014Классификация и характеристика ассортимента трикотажных и швейных изделий. Требования, предъявляемые к качеству готовой продукции. Технология производства трикотажных изделий. Основные методы проведения экспертизы качества швейных и трикотажных изделий.
курсовая работа, добавлен 23.03.2012Статистический анализ современного рынка недвижимости республики Хакасия. Проведение маркетингового исследования предпочтений потребителей и анализ полученных данных. Выявление потребительских нужд, разработка объектов недвижимости и установление цены.
контрольная работа, добавлен 16.03.2016Описание современного состояния и конъюнктуры рынка макаронных изделий. Классификация и характеристика ассортимента, требования к качеству и хранению продукции. Дефекты макаронных изделий и причины их возникновения. Методы экспертизы качества продукции.
дипломная работа, добавлен 16.02.2016Пищевая ценность, классификация и ассортимент хлеба и хлебобулочных изделий. Производство и требования к качеству хлеба и хлебобулочных изделий. Транспортирование, хранение, упаковка, маркировка и подготовка к продаже хлеба и хлебобулочных изделий.
отчет по практике, добавлен 15.05.2015Проведение маркетингового исследования потребительского рынка колбасных изделий с целью получения данных о рыночных условиях и предпочтениях покупателя. Маркетинговое понимание товара. Продвижение товара на рынок. Определение базовой стратегии маркетинга.
курсовая работа, добавлен 12.02.2012Теоретические основы исследования потребителей. Характеристика основных направлений и процедура маркетинговых исследований. Особенности исследования поведения потребителей рынка к шампуню, и к рынку парфюмерно-косметической продукции, в частности.
курсовая работа, добавлен 09.05.2014Маркетинговые исследования и их способность не только облегчить привлечение денежных средств на проведение научных исследований, но и в сжатые сроки окупить их с получением экономического эффекта. Изучение мировых тенденций экономики, рынка и отрасли.
статья, добавлен 21.11.2020Проведения маркетинговых исследований, систематизация, анализ и представление полученных результатов. Изучения потребительских предпочтений, позиционирования компаний на рынке. Компания "Независимые Аналитические Системы" и её маркетинговые исследования.
курсовая работа, добавлен 19.01.2011Маркетинговые исследования как обязательное условие успеха товаров, предлагаемых на рынке. Инструменты повышения конкурентоспособности продукции и получения прибыли на основе изучения спроса и предпочтений потребителей. Финансовое обеспечение маркетинга.
статья, добавлен 02.02.2019Потребительские свойства, пищевая ценность и технология приготовления бараночных и сухарных изделий. Качество и классификация бараночных и сухарных изделий. Ассортимент и характеристика продукции на примере торгового предприятия ООО "Продсервис".
курсовая работа, добавлен 15.03.2012Пищевая ценность и микробиологические показатели вареных колбасных изделий. Изучение ассортимента вареных колбасных изделий, реализуемых в торговой сети потребительского общества "Льговское". Экспертиза качества отобранных образцов колбасных изделий.
курсовая работа, добавлен 19.01.2014Организационные формы маркетинговых исследований. Анализ современного рынка парфюмерии и косметики в Казахстане, пути совершенствования. Проведение маркетингового исследования предпочтений потребителей. Разнообразие торговых марок изготовителей продукции.
курсовая работа, добавлен 03.04.2017Исследования качества хлебных изделий, вырабатываемых хлебозаводом Староминского РАЙПО. Оценка потребительского спроса на изученные сорта хлеба. Маркетинговые мероприятия по повышению конкурентоспособности, методы стимулирования сбыта хлебопродукции.
статья, добавлен 29.06.2017Характеристика производителей газированных напитков Кировской области. Исследование предпочтений потребителей в программах Minitab, SPSS. Выявление вкусовых предпочтений, их выбор по ценовому диапазону. Факторный анализ данных маркетингового исследования.
статья, добавлен 18.12.2017Изучение спроса и предпочтений потребителей на рынке сыра в Риге. Маркетинговые исследования поведения покупателей и качества товара. Анализ анкетирования потребителей, расчёт количественного и стоимостного объёма рынка и возможных объёмов реализации.
контрольная работа, добавлен 05.01.2014Классификация и ассортимент питьевого молока, его химический состав и пищевая ценность. Факторы, формирующие и сохраняющие качество продукта, его дефекты и пороки. Ассортимент питьевого молока и оценка потребительских предпочтений жителей г. Курска.
курсовая работа, добавлен 11.05.2014Химический состав, пищевая и энергетическая ценность сахара. Ассортимент подсластителей и сахарозаменителей. Технология производства сахара из тростника и свеклы. Получение сахара-песка и сахара-рафинада. Оценка качества продукции, возможные дефекты.
курсовая работа, добавлен 17.01.2014Перспективные пути развития производства пищевого продукта и совершенствование технологии его изготовления. Методы маркетинговых исследований и комплексной оценки качества товаров. Анализ рынка пищевого продукта и потребительских предпочтений в России.
курсовая работа, добавлен 02.03.2014Сущность и пути разработки сбытовой политики в деятельности мясоконсервного завода. Порядок производства стратегии реализации товаров и услуг. Анализ процессов закупки и поставки продукции. Маркетинговые методики исследования рынка колбасных изделий.
дипломная работа, добавлен 18.04.2014Процесс производства макаронных изделий, его структура и этапы: подготовка сырья, прессование теста, разделка и сушка сырых изделий, упаковка и хранение макаронных изделий. Требования к качеству и дефекты данной продукции, ее свойства и ценность.
контрольная работа, добавлен 24.05.2015Состояние и перспективы развития производства и потребления швейных изделий. Сегментация рынка швейных изделий. Классификация и характеристика ассортимента швейной одежды. Товароведный анализ ассортимента швейной одежды, реализуемой в магазине "Элегант".
курсовая работа, добавлен 22.03.2015Сущность и задачи маркетинговых исследований. Интервьюирование новых клиентов. Исследование внешней среды, потребителей, товаров, цен, рекламной деятельности, конкуренции. Маркетинговые исследования рынка сотовой связи при поиске потенциальных клиентов.
курсовая работа, добавлен 10.05.2018Признаки классификации и ассортимент макаронных изделий, их химический состав и сырьё для производства. Технологические операции производства макаронных изделий. Методика осуществления органолептической оценки качества макаронных изделий группы В.
курсовая работа, добавлен 24.03.2014Химический состав, пищевая, биологическая и энергетическая ценность конфет произведённых предприятиями города Троицка. Изучение технологий производства, используемого сырья. Ассортимент, представленный в продаже. Оценка качества кондитерских товаров.
курсовая работа, добавлен 05.01.2014