Технологія виробництва харчової добавки агар Е406
Розгляд фізико-хімічних властивостей і складу агару. Наведення прикладів його застосування в мікробіології, хроматографії, харчової промисловості, косметології, медицині. Описання технології виготовлення агару з водоростей Gelidium, Ahnfeltia, Gracilaria.
Подобные документы
Описання пристрою для виготовлення верхнього одягу, його будова й робота. Процес виготовлення пристрою та монтаж на машину. Визначення швидкостей та прискорень ланок механізму графічним методом. Виробнича собівартість та економічна ефективність пристрою.
дипломная работа, добавлен 13.06.2012Ознайомлення з методами оптимізації ключових технологічних параметрів процесу модифікації вихідної сировини. Обґрунтування процесу вибору сировини для одержання рослинних білкових добавок на основі її хімічного складу, харчової та біологічної цінності.
автореферат, добавлен 02.08.2014Кристалографічні, фізико-хімічні та технологічні властивості субстанції аміналону. Склад та технологію виробництва таблеток-ядер аміналону, методики якісного та кількісного визначення діючої речовини у препараті. Дослідження гострої токсичності таблеток.
автореферат, добавлен 25.02.2014Напрями подальшого розвитку технології сухих жирових напівфабрикатів для виробництва харчової продукції з піноемульсійною структурою. Залежність дисперсності продукту від температури порошкоподібного наповнювача під час розпилювання жирового компоненту.
статья, добавлен 27.12.2016Одержання матеріалів із заданими механічними властивостями та структурою як одне із найважливіших завдань сучасної науки. Особливості використання емульсій альгінатів із залишками кальцію у складі м'ясних січених виробів для харчової промисловості.
статья, добавлен 05.12.2018Огляд вибору обладнання, інструменту для обробки дорогоцінного каміння, хімічних властивостей сировини. Вивчення класифікації ювелірних і декоративних кольорових каменів. Аналіз кінематичних схем обладнання та розрахунку кількості необхідного матеріалу.
реферат, добавлен 20.12.2010Опис зовнішнього виду косметички. Схема оздоблення рукавів та штанів виробу вишивкою "хрестиком". Технологія виробництва косметички, розрахунок собівартості. Виготовлення помпонів з шерстяних та бавовняних ниток, витягнутих із залишків тканини виробу.
творческая работа, добавлен 16.05.2016Вплив фізико-хімічних властивостей гуміарабіку в процесі його використання у харчових продуктах. Дослідження зразків емульсій із змінною олійною фазою і постійною кількістю стабілізатора. Співвідношення водного стабілізатора і масляної фази емульсії.
статья, добавлен 22.03.2016Розробка вуглепластику з високим рівнем фізико-механічних і триботехнічних властивостей шляхом визначення оптимальних режимів подрібнення та модифікації вуглеволокна з подальшим використанням модифікованого волокна. Технологія виготовлення вуглепластиків.
автореферат, добавлен 12.07.2015Загальна характеристика лікеро-горілчаного заводу "Prime". Технології очищення водно-спиртової суміші від сивушних масел. Використання світових технологій та обладнання у процесі виготовлення горілки. Рецептура та смакові характеристики основних товарів.
отчет по практике, добавлен 28.04.2014Вивчення механічних властивостей титану та його сплавів. Технологічні особливості виробництва виробів з титану та його сплавів. Технологія легування титанових сплавів. Основні труднощі при зварюванні титану. Дифузійне та контактне зварювання титану.
реферат, добавлен 30.09.2016Виявлення закономірностей у зміні міцністних характеристик титанових сплавів. Дослідження фізико-механічних властивостей поверхневого шару робочих лопаток компресора газотурбінного двигуна. Розробка технології виготовлення деталей із титанових сплавів.
автореферат, добавлен 06.07.2014- 113. Удосконалення технології виробництва молока на територіях, забруднених радіоактивними речовинами
Екологічна ситуація на радіоактивно забруднених територіях Полісся. Застосування заходів спрямованих на зменшення інтенсивності потоку радіоцезію у ланцюгу "грунт – корми – тварина – продукція тваринництва". Удосконалення технології виробництва молока.
автореферат, добавлен 29.09.2014 Вивчення структурного складу і властивостей електроактивованих водних систем. Їх вплив на зміну енергетичної активності молекул барвників і волокноутворюючих полімерів. Технологія інтенсифікації процесів фарбування і друкування текстильних матеріалів.
автореферат, добавлен 25.09.2013Аналіз властивостей целюлозовмісних матеріалів із різної рослинної сировини, огляд їх придатності для виготовлення целюлозних напівфабрикатів у целюлозно-паперовій промисловості. Технології одержання целюлозних напівфабрикатів із технічних конопель.
статья, добавлен 29.12.2023Аналіз використання деревинної сировини та матеріалів, опис технологічного процесу виробництва продукції. Класифікація та застосування OSB плит. Розрахунок необхідного технологічного обладнання. Аналіз умов праці та впливу виробництва на довкілля.
дипломная работа, добавлен 10.05.2015Аналіз вмісту нітратів, радіонуклідів і солей важких металів у сортах гарбуза і моркви. Розробка способу зниження вмісту в них токсичних речовин. Установлення режиму стерилізації паст. Вивчення хімічного складу і харчової цінності розроблених продуктів.
автореферат, добавлен 25.06.2014Фізико-хімічний склад та економічні перспективи культури амаранту. Технологія переробки насіння та виробництва амарантової олії. Методи екстракції та холодного пресування. Характеристика, живильні й цілющі властивості та застосування амарантової олії.
реферат, добавлен 10.11.2019Дослідження фізико-хімічних і теплофізичних процесів, що протікають при обробці чавуну й стали магнієм і кальцієм, які відновлюються в зоні зануреної в рідкий метал електричної дуги. Оптимальні склади сумішей для виготовлення відновлюваного блоку.
автореферат, добавлен 29.08.2015- 120. Розробка технології препаратів лактобацил і їх використання для виготовлення сирокопчених ковбас
Розробка технології бактеріальних препаратів на основі пробіотичних штамів лактобацил, їх застосування у технології сирокопчених ковбас. Виділення чистих культур лактобацил у здорових дітей-мешканців м. Одеси, вивчення їх біологічних властивостей.
автореферат, добавлен 24.07.2014 - 121. Автоматизація розробки технології виготовлення деталей типу "корпус" ливарно-пресових автоматів
Розробка сучасних методів проектування технологій виготовлення деталей типу "корпус" для створення інтелектуальної комп'ютерної технології підготовки виробництва на основі комплексних моделей виробів, методів їх виготовлення і виробничого середовища.
автореферат, добавлен 12.11.2013 В дисертаційній роботі вирішена науково-прикладна задача – підвищення ефективності вилучення сахарози з бурякової сировини з одночасним очищенням дифузійного соку на основі застосування фізико-хімічних методів інтенсифікації технологічного процесу.
автореферат, добавлен 24.07.2014Технічні вимоги до термічно обробленої деталі, умови її роботи. Обґрунтування придатності матеріалу з точки зору експлуатаційних вимог. Маршрутна технологія виготовлення деталі. Організація виробництва, охорони праці, захисту навколишнього середовища.
дипломная работа, добавлен 04.04.2014Основні етапи проектування складу бетонної суміші для конкретних умов. Виробництво сумішей на основі безцементних в’яжучих. Технологія виготовлення фарбових сумішей. Класифікація асортименту будівельних сумішей. Органічні в'яжучі та суміші на їх основі.
контрольная работа, добавлен 03.06.2009- 125. Удосконалення технології продуктів високотемпературної коекструзії підвищеної харчової цінності
Аналіз шляхів і напрямів збагачення продуктів. Розробка програми оптимізації амінокислотного складу сумішей для екструдування. Складання рецептурних композицій для продуктів високотемпературної коекструзії. Вивчення впливу сировини на якість начинок.
автореферат, добавлен 29.01.2016