Перспективні шляхи організації обслуговування у вітчизняній готельно-ресторанній індустрії в умовах розвитку євроінтеграційних процесів
Впровадження і використання нових технологій обслуговування європейського зразку у вітчизняному готельно-ресторанному бізнесі. Сприяння підвищенню якості обслуговування клієнтів і ефективності діяльності готельно-ресторанного комплексу у цілому.
Подобные документы
Розробка методичних підходів до оцінки якості транспортно-логістичного обслуговування з позицій споживачів. Дослідження корисного ефекту споживання певних логістичних послуг. Сприйняття процесів транспортно-логістичного обслуговування та їх елементів.
статья, добавлен 18.01.2022Загальна характеристика галузі ресторанного господарства. Аналіз організації обслуговування споживачів на прикладі ресторану "Взлетающий дракон". Аналіз маркетингового середовища закладу, меню, матеріально-технічної бази, методів обслуговування і послуг.
курсовая работа, добавлен 11.02.2011Основні напрями, які наразі активно застосовуються у сфері гостинності, яка охоплює готелі, ресторани та туристичні компанії. Використання CRM-систем, які дозволяють аналізувати стратегії поведінки та показують ефективність бізнес-підрозділів.
статья, добавлен 23.07.2024Основні тенденції, проблеми розвитку перспективи поствоєнного відновлення готельно-ресторанного бізнесу України в умовах війни: орієнтація на надання бюджетних послуг, орієнтація на здоровий спосіб життя. Релокація у сфері громадського харчування.
статья, добавлен 10.10.2023Логістичне обслуговування - один з основних елементів, що забезпечує конкурентну перевагу організацій. Надійність обслуговування - якісна характеристика логістики, що визначає здатність підприємства дотримуватися планового рівня доступності запасів.
статья, добавлен 07.04.2019Поява кейтерінгового обслуговування на українському ринку в 90-х роках XX сторіччя. Характеристика устаткування та інвентарю, що використовуються під час організації кейтерінгової діяльності. Виготовлення страв поза закладом ресторанного господарства.
контрольная работа, добавлен 09.05.2020- 32. Маркетингові дослідження у сфері готельно-ресторанного і туристичного бізнесу: проблеми і недоліки
Дослідження питань організації, змісту і логіки маркетингових досліджень у сфері готельно-ресторанного та туристичного бізнесу. Визначення типових помилок у проведенні маркетингових досліджень. Обґрунтування "годинника" конкурентоспроможного сайту.
статья, добавлен 27.06.2024 З'ясування ієрархічного характеру потреб згідно піраміди А. Маслоу. Визначення підходів до організації маркетингової діяльності. Елементи комплексу маркетингу. Розгляд основних функцій упаковки та етикетки. Основні елементи сервісного обслуговування.
реферат, добавлен 24.04.2021Види, методи і форми обслуговування на підприємствах ресторанного господарства. Загальна характеристика закладів швидкого обслуговування, їх політика надання послуг. Технічне оснащення ресторанів. Обґрунтування підбору устаткування ліній виробництва.
курсовая работа, добавлен 26.08.2013Розгляд сучасних закладів обслуговування об’єднаних в торгові, торгово-розважальні центри. ТРЦ - сукупність торгових підприємств, закладів ресторанного господарства, дозвіллєвих розваг, побутового обслуговування, культури, поєднаних єдиною територією.
статья, добавлен 20.11.2018Визначення суті терміну "обслуговування споживачів вугільної продукції". Характеристика обсягів і структури споживання вугілля в Україні. Дослідження закономірностей нестабільності попиту на вугілля. Аналіз організації процесів обслуговування споживачів.
статья, добавлен 06.10.2018Поняття і соціально-економічне значення культури торгівлі в умовах ринкових відносин. Характеристика основних елементів процесу торговельного обслуговування населення. Заходи щодо підвищення культури та якості торговельного обслуговування населення.
курсовая работа, добавлен 18.02.2016Огляд діяльності макаронної фабрики, напрями роботи системи логістичного обслуговування споживачів. Оцінка ефективності існуючої логістичної системи підприємства за різними показниками. Удосконалення системи оцінки якості логістичного обслуговування.
статья, добавлен 26.12.2023Ринок готельно-ресторанної індустрії як складова ринку товарів і послуг народного споживання. Місце ресторану на ринку готельно-ресторанних послуг, перспективи та тенденції його розвитку. Фактори керованості та некерованості маркетингового середовища.
практическая работа, добавлен 16.05.2018- 40. Принципи організації та методи діяльності портів по залученню вантажопотоків в умовах конкуренції
Розробка та обґрунтування доцільності нових моделей організаційної структури порту, принципів і методів організації обслуговування вантажопотоків, використання яких сприяло б підвищенню рівня конкурентоспроможності порту в умовах ринкової економіки.
автореферат, добавлен 22.02.2014 - 41. Формування системи логістичного обслуговування клієнтів промислового підприємства в ланцюгу поставок
Удосконалення концепції партнерського маркетингу і оцінювання лояльності клієнта через виявлення готовності до укладання повторних трансакцій з постачальником. Досягнення оптимального рівня логістичного обслуговування клієнтів промислового підприємства.
автореферат, добавлен 30.08.2013 Прийом замовлення на обслуговування банкету-коктейлю, організація приміщення. Складання меню, приготування алкогольних та фруктових коктейлів. Підготовка офіціантів до обслуговування, культура обслуговування гостей на урочистому званому обіді або вечері.
курсовая работа, добавлен 15.05.2016Класифікація систем масового обслуговування. Обмеження на час очікування. Сітьове планування управлінням. Інтервали прибуття автомобілів на обслуговування та його тривалість. Зміни середнього прибутку від обслуговування за рахунок модернізації станції.
курсовая работа, добавлен 23.01.2014Види, методи та форми обслуговування закладів готельно-ресторанного господарства. Сучасні способи оснащення технологічним обладнанням готелю категорії 5 зірок і нічного клубу. Характеристика обладнання для бару і кухні, світлового і звукового обладнання.
курсовая работа, добавлен 16.09.2017Застосування Social Media Marketing-технологій для просування підприємств готельного та ресторанного бізнесу. Аналіз можливостей соціальних мереж та форми роботи з їх аудиторією. Визначення переваг SMM для досягнення ефективності рекламного повідомлення.
статья, добавлен 22.01.2023Визначення сутності та економічного значення ресторанного господарства. Характеристика особливостей організації обслуговування туристів. Ознайомлення з технологією приготування коктейлів та страви "Ескалоп з гарніром". Аналіз вимог до якості страви.
курсовая работа, добавлен 28.11.2014Особливості функціонування сучасних українських підприємств електронної комерції в умовах війни. Використання цифрових технологій для прискорення процесів купівлі та продажу. Захист, кібербезпека та переваги персоналізованого обслуговування клієнтів.
статья, добавлен 30.06.2024Наукове обґрунтування і розробка теоретичних та методичних засад формування системи логістичного обслуговування споживачів торговельного підприємства в ланцюзі постачань. Обґрунтування оптимального рівня і розробки стандартів логістичного обслуговування.
статья, добавлен 05.03.2019Узагальнення теоретичних положень щодо суті, рівня та якості торговельного обслуговування споживачів, виявлення змістового співвідношення між ними та ролі в задоволенні ринкових запитів населення. Рівень торговельного обслуговування покупців у магазині.
статья, добавлен 22.06.2022Соціально-економічне значення культури торгівлі в умовах ринкових відносин. Складові культури торгівлі. Елементи культури обслуговування. Показники рівня торгової культури. Аналіз рівня культури та якості обслуговування на торговельному підприємстві.
курсовая работа, добавлен 20.04.2015