Определение рисков проекта по совершенствованию процесса обслуживания гостей в ресторан-баре в городе Екатеринбург в вечернее время благодаря внедрению инструментов концепции "бережливого производства" в деятельность компании
Определение этапов бережливого производства в книге Д. Вумека и Д. Джонса "Бережливое производство". Повышение лояльности клиентов, сокращение времени обслуживания и как следствие увеличения выручки в баре. Риски при внедрении бережливого производства.
Подобные документы
Ассортиментная и ценовая политика предприятия. Методы и формы обслуживания, перечень услуг. Оперативное планирование работы производства, разработка меню. Организация работы и техническое оснащение производства. Оформление и оснащение торговых помещений.
курсовая работа, добавлен 17.12.2011Понятие лояльности потребителей. Информационные системы управления лояльностью. Анализ ключевых бизнес-процессов компании. Выбор системы автоматизации программ управления лояльностью клиентов. Проведение анализа эффективности программы лояльности.
дипломная работа, добавлен 07.08.2018Анализ логистического подхода в организации функционирования сферы бытового обслуживания. Трудности в предоставлении высокого уровня обслуживания клиентов. Предложения по совершенствованию логистики в сфере бытового обслуживания населения города Омска.
курсовая работа, добавлен 17.02.2019Особенности реализации инвестиционного проекта на ОАО "Яранский комбинат молочных продуктов". Выявление источников финансирования, а также определение его эффективности для производства. Анализ и оценка конкурентов, рисков, ожидаемых объемов продаж.
бизнес-план, добавлен 06.04.2009Рассмотрение процесса создания комплекса по переработке отходов производства и потребления, основанном на инновационных технологиях. Ознакомление с планом по продажам. Определение и анализ финансово-экономических, социальных и технических рисков.
бизнес-план, добавлен 04.12.2018Общая характеристика проекта и концепция бизнес-плана кафе быстрого обслуживания. Основные моменты планов маркетинга, производства и материально-технического обеспечения. Расчет финансового плана и определение эффективности инвестиционного проекта.
бизнес-план, добавлен 15.03.2009Теоретические особенности организации обслуживания VIP-гостей. Особенности и стандарты VIP-обслуживания в гостиницах. Анализ обслуживания VIP-гостей на примере ОАО "Гостиницы "Восход". Маркетинговые принципы программ поощрения и стимулирования.
курсовая работа, добавлен 11.05.2015Исследование современных проблем предприятий общественного питания в контексте повышения лояльности клиентов. Методы повышения лояльности Программа лояльности как маркетинговый инструмент, направленный на оптимизацию взаимоотношений компании и клиента.
статья, добавлен 15.03.2019Теоретические особенности повышения культуры обслуживания клиентов. Организационная культура, направленная на обслуживание клиентов на основе выработки определенных правил, практических навыков и умений. Создание положительного образа организации.
курсовая работа, добавлен 30.10.2016Краткая характеристика материала "массив" для производства мебели. Плановый объем производства и выручки. Анализ спроса и предложения на товар, обзор конкурентов. Производственный, маркетинговый, финансовый планы. Оценка рисков, объема инвестиций.
бизнес-план, добавлен 22.04.2009Особенности и виды деятельности предприятия общественного питания. Документация для его открытия - паспорт, уставной капитал, устав. Характеристика производства, расчет продуктов, полуфабрикатов, кулинарных изделий. Технология обслуживания в ресторане.
курсовая работа, добавлен 29.07.2014Анкета для гостей гостиницы "Парадиз" для исследования качества обслуживания. Система стимулирования посетителей гостиницы к заполнению вопросника. Повышение заинтересованности сотрудников в повышении качества обслуживания. Достижение карьеры в бизнесе.
практическая работа, добавлен 22.10.2010Влияние эффективности взаимодействия с потребителем на конкурентоспособность торговли. Лояльность клиентов - оптимистическое отношение покупателей к продукту и к компании в целом, фактор увеличения объёма продаж. Методы оценки лояльности в маркетинге.
статья, добавлен 25.12.2018Понятие лояльности клиентов фирмы, типы лояльности, методы ее измерения, тенденции развития систем лояльности клиентов. Характеристика сетевой торговли в России. Сущность и принципы сегментирования, критерии сегментации клиентов фирмы по лояльности.
дипломная работа, добавлен 11.06.2015Форма капитала и владельцы предприятия. Планирование процесса производства. Определение потенциала потребителей. Факторы покупательской способности. Определение концепции продукции. Мероприятия по снижению рисков. Коммерческий прогноз предприятия.
бизнес-план, добавлен 12.10.2011Маркетинговый анализ потребителей. Оперативное планирование работников ресторана. Разработка меню бизнес–ланча и детского меню. Техническое оснащение производства. Организация обслуживания посетителей, сервировка стола, правила подачи блюд и напитков.
отчет по практике, добавлен 07.11.2014Управление контактами в ресторане "Санта-Мария". Поиск слабых и сильных сторон предприятия общественного питания. Анализ качества и культуры обслуживания в исследуемом ресторане. Разработка мероприятий по совершенствованию деятельности ресторана.
курсовая работа, добавлен 18.08.2013Принципы формирования программы лояльности клиентов, особенности применения маркетинговых мероприятий. Методы оценки потребительской лояльности, анализ конкурентной среды и ценовой политики предприятия, способы увеличения сбыта продукции магазина.
дипломная работа, добавлен 04.06.2015Понятие и особенности потребительской лояльности. Построение систем лояльности клиентов, исследование основных методов оценки потребительской лояльности. Программы повышения лояльности клиентов. Анализ лояльности потребителей на рынке туристических услуг.
курсовая работа, добавлен 10.12.2019Информационное обеспечение процесса обслуживания. Тип и класс предприятия, виды оказываемых услуг. Прием заказа и составление меню банкета. Техника подачи блюд в соответствии с меню банкета. Встреча и размещение гостей. Интерьер и планировка зала.
курсовая работа, добавлен 02.11.2017Понятие и методы оценки потребительской лояльности. Этапы жизненного цикла клиентов. Бонусные программы поощрения. Построение систем лояльности клиентов. Коалиционная программа лояльности. Реализация программы лояльности на примере "Красного куба".
курсовая работа, добавлен 03.04.2012Стандарты и организация обслуживания в гостинице Гранд Отель "Kempinski". Основные функции, внешний вид и культура поведения персонала. Задачи маркетинговых программ и предоставляемые гостям услуги. Система сервиса и привлечения постоянных клиентов.
курсовая работа, добавлен 18.07.2014План маркетинга Иркутского завода тяжелого машиностроения. Объём производства, количество оборудования. Численность и фонд оплаты труда персонала. Потребность в инвестициях, стратегия финансирования проекта. Расчёт периода окупаемости проекта, его риски.
бизнес-план, добавлен 31.08.2015Роль, цели, задачи и принципы маркетинговых исследований. Знание принципов и основ маркетинговой деятельности. Обеспечение прибыльности производства и продажи при высоком качестве продукции и обслуживания в условиях конкуренции, определение продажных цен.
контрольная работа, добавлен 08.12.2015Расчет соотношения рисков и планируемой доходности как важный этап при реализации бизнес-проекта. Особенности технико-экономического обоснования (ТЭО) бизнес-проекта, в действующем бизнесе при модернизации производства, внедрении нового направления.
статья, добавлен 15.02.2019