Определение рисков проекта по совершенствованию процесса обслуживания гостей в ресторан-баре в городе Екатеринбург в вечернее время благодаря внедрению инструментов концепции "бережливого производства" в деятельность компании
Определение этапов бережливого производства в книге Д. Вумека и Д. Джонса "Бережливое производство". Повышение лояльности клиентов, сокращение времени обслуживания и как следствие увеличения выручки в баре. Риски при внедрении бережливого производства.
Подобные документы
Расчет соотношения рисков и планируемой доходности как важный этап при реализации бизнес-проекта. Особенности технико-экономического обоснования (ТЭО) бизнес-проекта, в действующем бизнесе при модернизации производства, внедрении нового направления.
статья, добавлен 15.02.2019Определение типов предприятий общественного питания. Услуги, предоставляемые посетителям на предприятиях питания. Методы и формы обслуживания. Состав торговых помещений, их характеристика, создание фирменного стиля. Разработка меню, карты вин и коктейлей.
курсовая работа, добавлен 06.06.2012Рассмотрение показателей эффективности инвестиционного проекта. Изучение факторов, влияющих на понижение или повышение спроса на товар. Анализ тенденций в использовании полимеров из вторсырья. Определение прогнозных показателей объемов продаж и выручки.
бизнес-план, добавлен 24.03.2019Понятие лояльности, ее типология. Основные методы оценки потребительской лояльности. Этапы и классификация программ лояльности. Анализ поведения потребителей ресторана "Vaclav" и кофейни "Пра-do". Комплекс мероприятий по разработке программы лояльности.
дипломная работа, добавлен 30.11.2016- 55. Проект мероприятий по совершенствованию обслуживания населения (парикмахерские услуги) г. Кингисепп
Современное состояние рынка сферы парикмахерских и косметологических услуг. Анализ издержек производства салона красоты. Совершенствование сервисного обслуживания населения в салоне красоты "Линда" путем расширения ассортимента предлагаемых услуг.
дипломная работа, добавлен 19.09.2011 Основные принципы выявления дефектов в процессе производства и использования изделий. Оценка качества процесса разработки концепции изделия, конструирования, подготовки его производства. Изучение особенностей применения FMEA-анализа, описание его этапов.
реферат, добавлен 14.10.2014Формы и методы обслуживания в ресторанном бизнесе. Тенденции ресторанного бизнеса. Общие понятия и сущность коммерческой деятельности предприятия общественного питания. Контингент обслуживаемых клиентов. Вместимость, форма обслуживания в ресторане.
курсовая работа, добавлен 30.04.2013Определение средневзвешенных экспертных оценок и интегральных показателей относительной конкурентоспособности стоматологических инструментов различных производителей с использованием комплекса маркетинговых и математико-экономических методов анализа.
автореферат, добавлен 02.08.2018- 59. Культура обслуживания на предприятиях общественного питания (на примере деятельности кафе "Подкова")
Хозяйственная деятельность и структура кафе. Характер и организация производства, ассортимент и перечень выпускаемой продукции, формы и методы обслуживания. Составление вариантов меню для банкетов. Анализ эффективности товародвижения на предприятии.
отчет по практике, добавлен 06.10.2013 Характеристика станции обслуживания: общая площадь, существующие участки, основные направления работы, организационная структура компании. Организация работы зоны технического обслуживания и ремонтов. Безопасность процессов оказания услуг и охраны труда.
курсовая работа, добавлен 13.07.2014Определение понятия лояльности. Обоснование необходимости программ лояльности в условиях рыночной экономики. Анализ разновидностей программ лояльности. Анализ вариантов вознаграждения постоянных клиентов. Анализ порядка создания программы лояльности.
реферат, добавлен 11.10.2017Определение и виды концепций маркетинга. Особенности организации деятельности фирмы в условиях применения концепции совершенствования производства. Характеристика концепции совершенствования товара. Суть концепции интенсификации коммерческих усилий.
курсовая работа, добавлен 13.04.2015Анализ положения дел в производстве продуктов (услуг), плана маркетинга и производства, организационного и финансового плана кафе быстрого обслуживания "Подкрепись". Анализ рынка и конкурентов. Оценка экономической эффективности инвестиционного проекта.
бизнес-план, добавлен 24.09.2016- 64. Прямой маркетинг
Прямой маркетинг - универсальный ключ к лояльности клиентов. Скидки не способствуют развитию лояльности. Ключевые факторы обретения и потери лояльности. CRM в программе лояльности. Элементы концепции программы лояльности, а также описание планирования.
реферат, добавлен 27.01.2009 Бизнес планы предприятия: производственный, маркетинговый, организационный, финансовый; риски проекта, анализ положения дел. Планируемый объем производства, расчеты: себестоимости, безубыточности, прибыли, убытков, коэффициентов финансовой оценки.
контрольная работа, добавлен 22.02.2009Основные типы приемов и банкетов и особенности их обслуживания. Внедрение новых форм обслуживания. Изготовление и оформление кулинарной продукции. Прием гостей и сервировка стола к празднику. Организация приемов и банкетов в ресторане "Золотой олимп".
курсовая работа, добавлен 21.06.2011Оценка качества транспортного обслуживания, обслуживания волонтеров и услуг, предоставленных на объектах VII Зимних Азиатских играх 2011 года в городе Алматы. Маркетинговое исследование с помощью анкетирования по качеству обслуживания гостей и участников.
статья, добавлен 23.01.2018Процесс, факторы формирования и методы оценки потребительской лояльности и ее значимость в системе стандартизации обслуживания покупателей. Разработаны рекомендации по повышению лояльности потребителей к торговой марке организации ООО "Агроторг".
курсовая работа, добавлен 04.12.2022Инфраструктура ресторанного бизнеса в Омске. Организационные аспекты открытия специализированного ресторана. Расчет экономической эффективности проекта по открытию чайного ресторана. Разработка маркетингового плана и процесса обслуживания потребителей.
курсовая работа, добавлен 17.02.2019Создание проекта линии по производству авто дисков. Анализ сегментов рынка, определение требований клиентов и объема спроса, планирование и обоснование инвестиций. Расчет срока окупаемости проекта, порядок составления документов для оформления фирмы.
бизнес-план, добавлен 23.03.2010Анализ финансовой отчетности компании. Расчет необходимых расходов, предполагаемых доходов, коэффициентов рентабельности и срока окупаемости. Изучение бизнес-инициатив, позволяющих решить проблемы компании "Мегафон" по привлечению и удержанию клиентов.
статья, добавлен 26.01.2021Продукты производства и реализация. Стратегия компании, рынок сбыта, конкуренты, импортирующие аналогичные продукты питания. Программа инвестирования и уменьшения рисков. Единая организационная структура обществ на основе акционерной формы управления.
бизнес-план, добавлен 16.02.2017Общие требования к помещениям. Оформление фасада при проектировании ресторана. Интерьер аванзала, его художественное оформление. Организация производства. Рабочее место работника ресторана. Структура производства. Особенности работы мясо-рыбного цеха.
реферат, добавлен 10.04.2012Критический анализ различных точек зрения на стратегии разного уровня, их связь и соотношение друг с другом в рамках компании. Общие направления деятельности логистического подразделения компании для разработки политики обслуживания потребителей.
статья, добавлен 04.12.2018Определение понятия маркетинга лояльности. Примеры "программ постоянного гостя", применяемых в гостиницах. Анализ характерных черт участника программы лояльности. Характеристика программ привлечения постоянных гостей в российских и зарубежных отелях.
реферат, добавлен 28.10.2017