Плоды дикорастущих яблонь (Malus orientalis) как сырье для производства фруктового пюре
Биохимический потенциал дикорастущего плодово-ягодного сырья возможно использовать в пищевой промышленности. Изучение химического состава плодов дикорастущей яблони и фруктового пюре, полученного из них термообработкой, их антиоксидантной активности.
Подобные документы
Изучение физико–химического состава виноматериалов донских аборигенных и европейских сортов винограда на предмет содержания органических кислот и катионного состава, а также разработка рекомендаций для применения данных сортов в виноделии региона.
статья, добавлен 25.11.2018Потенциал антропогенно-преобразованных торфяных почв, рекомендации по более эффективному их использованию в земледелии. Изменение химического состава торфяных почв под влиянием различных антропогенных факторов. Диагностические критерии торфяных почв.
статья, добавлен 25.01.2019- 78. Технологические особенности производства и потребительских свойств переработанных плодов и овощей
Классификационные признаки и потребительские свойства переработанных плодов и овощей. Контроль качества переработанных плодов и овощей. Требования нормативно-технических документов на правила приемки, хранения, испытания и эксплуатации плодов и овощей.
реферат, добавлен 25.09.2013 Суть интенсивности пероксидного окисления липидов и функциональной активности неферментативного и ферментативного звеньев антиоксидантной системы защиты у телят симментальской породы. Возрастные закономерности становления антиоксидантной системы защиты.
статья, добавлен 30.12.2020Изучение особенностей семенного размножения Platycladus orientalis на территории Ботанического сада. Характеристика проведения черенкования одревесневшими и полуодревесневшими черенками. Сущность применения технологии микроклонального разведения.
статья, добавлен 29.06.2017- 81. Возможности использования регуляторов роста для корректировки формирования урожая плодовых растений
Применение физиологически активных веществ для оптимизации формирования урожая плодов у растений апельсина и яблони. Целесообразность использования ингибитора биосинтеза этилена и регулятора роста во второй половине периода вегетации растений яблони.
статья, добавлен 26.05.2017 Определение способа содержания почвы в междурядьях неорошаемого сада яблони, обеспечивающего повышение засухо- и жароустойчивости растений. Повышение устойчивости растений к абиотическим стрессорам летнего периода, увеличению урожая и качества плодов.
статья, добавлен 27.04.2017Крупный рогатый скот как ценный источник получения мясных и молочных продуктов. Характеристика химического состава и пищевой ценности мясного сырья. Технологический процесс убоя и первичной переработки скота. Ветеринарно-санитарный осмотр продуктов.
курсовая работа, добавлен 24.09.2013Выявление адаптивного потенциала сортов селекции СКФНЦСВВ, не уступающих по комплексу селекционно-значимых и хозяйственных признаков существующим аналогам. Биохимический состав сортов селекции, значение органических кислот при созревании плодов.
статья, добавлен 26.11.2018Исследование основных видов азотных удобрений, применяемых в сельском хозяйстве. Продолжительность фенофаз у сортов томата. Изучение химического состава плодов в зависимости от формы применяемого удобрения. Современный подход к системе питания культур.
статья, добавлен 09.10.2020Изучение морфологических особенностей капусты белокочанной. Описание ее химического состава, пищевой ценности и содержания минеральных веществ. Анализ идентификационных признаков хозяйственно-ботанических сортов капусты и экспертиза их качества.
реферат, добавлен 26.11.2014Характеристика результатов проведенных исследований на биометрические параметры и активность ростовых процессов сорта яблони Ника. Комплексное изучение биологических особенностей сорта, выделение лучших по продуктивности сорто-подвойных комбинаций яблони.
статья, добавлен 16.07.2023Установление уровня естественной контаминации микотоксинами комбикормов и сырья для их производства из различных хозяйств Краснодарского края, определение преобладающих в них сочетаний. Закономерности частоты контаминации микотоксинами и их сочетаниями.
статья, добавлен 13.05.2017Почка как находящийся в состоянии относительного покоя зачаточный побег, виды: вегетативные, генеративные. Основное назначение плодово-ягодного питомника. Почвоутомление как негативное явление при выращивании многолетних плодовых и ягодных культур.
реферат, добавлен 23.02.2013Жизненные формы и производственно-биологическая группировка плодовых растений. Составные части плодово-ягодного питомника. Принципы формирования пальметтных и веретеновидных крон. Технология выращивания облепихи. Перспективы развития ягодоводства.
контрольная работа, добавлен 13.05.2014- 91. Определение оптимальных параметров экструдирования при производстве зерновых хлебцев из зерна ржи
Сырье растительного происхождения и его доминирующее место в рационе питания человека. Изучение возможности получения продукта невысокой себестоимости с минимальной обработкой. Сравнительная оценка химического состава и энергетическая ценность зерна.
статья, добавлен 17.12.2019 Процессы, происходящие в плодах и овощах при хранении. Биохимический состав клубней картофеля. Скорость и направление процессов превращения сахаров и крахмала в плоде. Устойчивость овощей против заболеваний. Факторы, влияющие на сохраняемость плодов.
реферат, добавлен 14.06.2014Анализ изменений биохимических показателей зимних сортов яблони при длительном хранении в условиях модифицированной газовой среды. Влияние пленкообразующего состава "Pelecol" на интенсивность дыхания и динамику превращения биохимических веществ.
статья, добавлен 27.09.2016Технология получения композитного наноматериала. Изучение влияния активированной нановоздействием воды на вегетативные характеристики саженцев яблонь первого года выращивания. Интенсивность роста корневой системы, увеличение площади листьев растений.
статья, добавлен 28.04.2018Требования яблони к почвенному плодородию. Подготовка почвы перед посадкой и под посадку. Система удобрения яблони в период вегетации. Химическая защита яблони от вредителей и болезней. Подготовка плантации к зимовке. Физико-химические показатели почвы.
курсовая работа, добавлен 05.09.2019Оптимизация сельскохозяйственного производства на различных этапах его функционирования. Анализ процесса хранения скоропортящегося сельскохозяйственного сырья. Использование коэффициента направленности для оценки эффективности разработанного алгоритма.
статья, добавлен 29.04.2017Понятие о природном и антропогенном ландшафте. Роль природных условий в формировании пространственной структуры садов и парков. Основные композиции групп из деревьев и кустарников. Сорта колонновидных яблонь и яблони на карликовых подвоях в дизайне.
дипломная работа, добавлен 08.04.2014- 98. О возможности взаимного влияния компонентов некорневых подкормок на элементный состав плодов яблони
Влияние раздельных и совместных некорневых подкормок борной кислотой, сульфатом калия и хлористым кальцием на накопление калия и кальция в плодах. Наблюдаемое увеличение содержания калия в тканях плодов сорта Имрус при опрыскивании борной кислотой.
статья, добавлен 26.11.2018 Показано влияние препарата "Регалис" на особенности формирования и биохимический состав органов растений яблони (на примере сорта Гала). Установлено, что применение регулятора роста способствует ускорению завершения ростовых процессов фруктовых деревьев.
статья, добавлен 02.08.2020Изучение роста привитых растений яблони. Выделение сортов с наибольшим приростом по высоте и диаметру. Ознакомление с особенностью ботанических садов. Исследование и характеристика вегетативного потомства культурных и полукультурных сортов яблони.
статья, добавлен 28.04.2018