Плоды дикорастущих яблонь (Malus orientalis) как сырье для производства фруктового пюре
Биохимический потенциал дикорастущего плодово-ягодного сырья возможно использовать в пищевой промышленности. Изучение химического состава плодов дикорастущей яблони и фруктового пюре, полученного из них термообработкой, их антиоксидантной активности.
Подобные документы
Общие требования к почвенно-климатическим условиям территорий возделывания. Физиологические параметры устойчивости привитых растений к повышению активности ионов водорода в почве. Влияние устойчивости яблони к действию эдафического стресс-фактора.
статья, добавлен 29.04.2017Характеристика сельского хозяйства, как одной из основных отраслей экономики Республики Таджикистан. Продукция животноводства. Структура производства различных видов сельскохозяйственных культур: овощей, фруктов. Особенности пищевой промышленности РТ.
презентация, добавлен 30.11.2014Эффективность производства виноградарства. Виноград - ценный продукт питания и сырьё для разных отраслей пищевой промышленности. Спрос и сезонность производства, себестоимость и показатели развития экономической эффективности виноградарства в селе.
статья, добавлен 08.04.2012Влияние органического удобрения на активизацию процессов детоксикации почвенных токсичных соединений, обеспечивающих пищевую безопасность сырья за счет сокращения остатков опасных химикатов. Повышение уникальности и разнообразия химического состава.
статья, добавлен 19.05.2017Характеристика почвенно-климатических условий зоны, организация селекционного процесса, принципы гибридизации, мутагенеза и полиплоидии. Методы повышения урожайности и устойчивости к парше, сортовое разнообразие яблонь, особенности их районирования.
курсовая работа, добавлен 11.05.2015Характеристика состава и структуры посевных площадей сельскохозяйственных культур. Изучение динамики урожайности, валового сбора и себестоимости аграрных растений. Использование дикорастущей растительности для получения продуктов питания для населения.
статья, добавлен 16.07.2018Результаты изучения перспективных сортов яблони отечественной и зарубежной селекции. Основные классификационные признаки технологичности сорта для интенсивной технологии возделывания. Признаки генотипа яблони, сила роста и объем кроны изучаемого дерева.
статья, добавлен 25.11.2018Обеспечение продовольственной безопасности РФ. Разработка программы субсидирования российского агрокомплекса. Оптимизация системы минерального питания сельскохозяйственных культур. Расширение сортов и повышение качества посадочного материала яблонь.
статья, добавлен 09.03.2021Изучение химического состава и пищевой ценности мясосырья. Влияние использования технологических приемов, режимов на качество конечной продукции при переработке свиней в шкуре. Совершенствование технологии убоя и первичной переработки свиней в шкуре.
курсовая работа, добавлен 18.11.2013Основные производители яблок в мире. Специфика российского садоводства. Оптимизация размещения сельскохозяйственного производства. Производство ягод для межрегионального перераспределения и переработки. Плановое производство плодово-ягодной продукции.
реферат, добавлен 11.11.2014Изучение методом капиллярного электрофореза ценных признаков, определяющих биохимический состав и пищевую ценность ягод земляники и смородины. Определение минерального и кислотного состава сока из ягод, выращенных в различных районах Краснодарского края.
статья, добавлен 26.11.2018Род Crataegus L. - одна из трудных в систематическом отношении групп растений семейства Rosaceae. Трудность исследования и инвентаризации боярышников. Морфометрические параметры плодов С. pojarkovae и C. orientalis (по результатам измерений 2012 г.).
статья, добавлен 29.11.2016Анализ климатических условий в районе закладки сада - в Сибири. Оценка почвенных разностей, рельефа. Организация территории сада, составление плана по годам, расчет капитальных затрат на многолетние насаждения. Подготовка почвы, посадка плодовых растений.
курсовая работа, добавлен 07.10.2010Почвенный фактор, условия рельефа, значение в жизни плодовых растений. Характеристика клоновых подвоев яблони и груши. Паровая (черный пар) система содержания почвы в садах. Виды обрезки, сроки, техника выполнения. Недостатки клоновых подвоев груши.
статья, добавлен 24.04.2014Агроклиматические условия плодового сада "Косулинские поля". Оценка, выбор места под сад. Разбивка на кварталы, самозащитные насаждения. Дорожная и оросительная сеть. Подбор и размещение пород и сортов. Система содержания и обработки почвы в молодом саду.
курсовая работа, добавлен 10.12.2013Состояние комбикормовой отрасли и перспективы ее развития в России. Требования к качеству сырья. Дробление компонентов и внесение премиксов. Приемка сырья на переработку и хранение. Использование аспирационной системы в комбикормовом производстве.
курсовая работа, добавлен 09.05.2018Характеристика роста плодово-ягодного направления растениеводства и интенсивности его поддержки государством. Ряд системных, разноплановых проблем, сдерживающих динамичное развитие отрасли. Комплекс мер по оптимизации развития интенсивного садоводства.
статья, добавлен 03.06.2021Химический состав и пищевая ценность сухих овощей. Классификация овощей по ботаническому происхождению. Условия хранения, упаковка, маркировка и транспортировка сухих овощей. Документальное оформление закупки сельскохозяйственных продуктов и сырья.
дипломная работа, добавлен 02.06.2014- 119. Продуктивность и архитектоника корневой системы яблони в интенсивных садах средней зоны садоводства
Определение урожайности, параметров крон и прироста диаметра штамба у деревьев яблони при разной плотности посадки. Исследование и характеристика взаимосвязи особенностей строения корневой системы с показателями урожайности и ростовой активности.
автореферат, добавлен 13.08.2018 Выявление зависимостей между хозяйственными свойствами яблони и ее биологическими особенностями, исследование системы их детерминации и особенностей влияния генома. Прогнозирование хозяйственных свойств яблони на основе ее биологических особенностей.
статья, добавлен 26.04.2017Создание лесов дикой яблони и восстановление естественных лесов с огромным внутривидовым разнообразием. Использование метода клонального микроразмножения для выращивания посадочного материала яблони Сиверса. Питательная среда для размножения яблони.
статья, добавлен 20.01.2018Ароматические и пряно-вкусовые растения. Ботаническое описание и хозяйственное использование облепихи. Сбор и переработка свежих плодов. Особенности применения облепихи в кулинарии, косметологии и медицине. Рассмотрение химического состава плода.
презентация, добавлен 13.06.2020Основные причины болезней плодов и овощей. Морфологическая характеристика ягодных плодов. Особенности микробиологических повреждений ягодных плодов грибами-сапрофитами и вирусами. Виды заболеваний ягодных плодов и основные способы борьбы с ними.
курсовая работа, добавлен 07.06.2015Изучение особенностей роста и развития перспективных сорто-подвойных комбинаций яблони в питомнике. Анализ особенностей реакции сорто-подвойных комбинаций на основные приемы формирования крон растений для получения высококачественных саженцев яблони.
автореферат, добавлен 13.08.2018Характеристика пород сельскохозяйственных птиц. Изучение химического состава и пищевой ценности мяса птицы. Влияние низкоэнергетических рационов на морфологическую характеристику мяса кур. Качество мяса в зависимости от технологии содержания бройлеров.
курсовая работа, добавлен 01.11.2013