Шведский стол - форма обслуживания туристов
Характеристика истории возникновения шведского стола, его назначения и разновидностей в России и в других странах мира. Изучение организации работы обслуживания туристов по типу "шведский стол", описание особенностей его организации, оборудования и меню.
Подобные документы
Комплексный подход к разработке программ обслуживания на приеме внутренних и зарубежных туристов как главная задача туроперейтинга. Технология разработки маршрутов. Проектирование тура, программа обслуживания, основные требования. Расчет стоимости тура.
курсовая работа, добавлен 15.02.2014Характеристика Забайкальского района. Особенности рекреационного девелопмента. Специфика организации велосипедного туризма. Программа обслуживания туристов в путешествии по маршруту "Путешествие к озерам Хамар-Дабана". Концепция туристической фирмы.
курсовая работа, добавлен 17.10.2017Услуги сопровождения, размещения и питания в туризме. Разработка рекомендаций по организации сопровождения и экскурсий. Устройство сопровождения туристов по маршруту «Швейцарский экспресс». Виды транспорта и классификация транспортных путешествий.
курсовая работа, добавлен 16.06.2014Водные круизы как перспективное направление в туризме. Особенности разработки и организации речных круизных туров в Российской Федерации. Деятельность и программа обслуживания туристов. Перспективы развития водных круизов, как активного вида отдыха.
курсовая работа, добавлен 21.08.2015Структура управления предприятиями питания гостиницы. Схема обеспечения питания туристов. Задачи ресторанного сервиса. Рестораны и бары на примере гостиницы "Маринс Парк Отель". Секция обслуживания номеров. Отдел обслуживания массовых мероприятий.
курсовая работа, добавлен 25.12.2016Значение гостиничного бизнеса в экономике современной России. Роль размещения в индустрии гостеприимства. Классификация гостиниц и категории номеров. Краткая характеристика отеля "Marriott Grand Hotel Moscow". Организация процесса обслуживания туристов.
курсовая работа, добавлен 22.03.2014Качество обслуживания: понятие, составляющие качества услуги, особенности качественного обслуживания. Внутренний маркетинг в гостинице "Версаль". Оценка качества обслуживания потребителей. Основные достоинства и недостатки в организации работы персонала.
курсовая работа, добавлен 23.06.2016Понятие и принципы анимации как нового направления в туризме. Подготовка и разработка анимационных программ. Особенности организации анимационной службы в отелях и гостиницах. Разработка примерной анимационной программы для обслуживания туристов.
курсовая работа, добавлен 09.04.2011Понятие безопасности и защиты туристов. Природные и экологические факторы риска туристов. Неправильное отношение туристов к местному населению. Кодекс туриста, принятый Генеральной ассамблеей ВТО. Национальные и региональные туристские администрации.
реферат, добавлен 15.03.2011Состояние и развитие одного из основных субъектов туристской деятельности – гида. Описание видов туристского маршрута и место в нем гида. Особенности работы по сопровождению иностранных туристов. Основные необходимые профессиональные качества гида.
статья, добавлен 31.07.2018Основные правила организации туристических поездок и экскурсий. Координация и контроль действия туристов на маршруте. Обеспечение безопасности туристов на маршруте. Контроль качества предоставляемых туристам экскурсионных и сопутствующих услуг.
отчет по практике, добавлен 02.11.2021Использование перевозок туристов на условиях авиачартера в организации массовых туристских путешествий. Отличительные характеристики чартерного рейса от регулярного. Рассмотрение коммерческих разновидностей чартеров в мировой практике перевозок.
реферат, добавлен 21.05.2015Подходы к организации речных круизов в Российской Федерации. Характеристика и структура управления компании ООО "ВодоходЪ". Исследование вопросов организации сопровождения туристов в туре выходного дня, на примере круиза "Нижегородская ярмарка".
курсовая работа, добавлен 07.05.2023Структура и принципы функционирования предприятий питания малой гостиницы. Основные группы помещений организации кормления и их связи. Обслуживание гостей в номерах и ресторанах небольшого отеля. Анализ выявления методов сервиса клиентов кормежкой.
курсовая работа, добавлен 25.09.2015Значение процессов взаимодействия культур и развития человеческой цивилизации для истории туризма в ХХ в. Развитие традиционных видов транспорта для осуществления путешествий. Трансформационные процессы в сфере гостиничной и ресторанной индустрий.
реферат, добавлен 03.02.2015Роль и значение иностранных туристов в гостиничном бизнесе. Технология и организация обслуживания иностранных гостей. Особенности приема туристов различных национальностей. Анализ технологии приема иностранных гостей в гостинице "Сибирь" города Улан-Удэ.
курсовая работа, добавлен 13.06.2014Вопросы истории развития сервиса в России. Взаимоотношения специалиста и клиента в процессе осуществления сервисной деятельности. Теория организации обслуживания. Предприятия, оказывающие услуги населению. Разновидность услуг и их характеристика.
курсовая работа, добавлен 11.02.2016- 118. Управление качеством
Обеспечение качества обслуживания туристов при путешествиях на автобусном транспорте. Причины возникновения проблемы "Ухудшение качества услуг" с помощью построения следственной диаграммы. Проведение аналитического разбора периодической литературы.
контрольная работа, добавлен 10.09.2014 Рассмотрение структуры управления предприятиями питания гостиницы. Изучение особенностей организации работы кухни и составления меню. Классификация предприятий питания туристской индустрии. Описание процесса подготовки ресторанного зала к обслуживанию.
реферат, добавлен 19.05.2014Служба питания и ее роль в гостиничном предприятии. Особенности обслуживания клиентов в номерах гостиницы. Условия питания и основные методы, культура обслуживания. Организация обслуживания массовых мероприятий. Санитарно-гигиенические требования.
реферат, добавлен 10.06.2014Договор о реализации туристского продукта как основание возникновения отношений. Понятие, признаки договора о реализации туристского продукта. Форма и существенные условия договора. Порядок и основания предъявления претензий туристов к туроператорам.
курсовая работа, добавлен 27.01.2011Теоретические аспекты организации гостиничного обслуживания. Процесс обслуживания гостей. Адаптация к каждому клиенту. Создание атмосферы "дома вдали от дома" и привнесение в быт гостей национального колорита. Расширение спектра дополнительных услуг.
курсовая работа, добавлен 01.08.2017Общая характеристика туристических баз Онгудайского района Республики Алтай. Цели проектируемого бизнеса. Краткая информация о предприятии. Описание предоставляемых услуг. Оценка рынка потребителей и конкуренции. Производственный и финансовый план.
бизнес-план, добавлен 06.07.2012Понятие и виды туризма, туристический продукт. Путешествия как основная тема туризма. Нормативно-правовое регулирование туристической работы в Российской Федерации. Права и прямые обязанности путешественников в России. Обеспечение защищенности туристов.
контрольная работа, добавлен 29.10.2017Правила обеспечения безопасности перевозки туристов на автомобильном, автобусном, железнодорожном, водном и авиационном транспорте. Алгоритм действий туриста при кораблекрушении. Перечень требований по обеспечению безопасности туристов и экскурсантов.
реферат, добавлен 02.12.2013