Разработка технологического процесса производства варенья из груши (объем производства 500 кг в смену)
Технологический процесс производства варенья из груши. Характеристика сырья, поступающего на переработку, продуктовый расчет. Характеристика оборудования, тары и вспомогательных средств. Управление качеством готовой продукции, техно-химический контроль.
Подобные документы
Технологический процесс производства полиэтиленовой пленки методом раздува. Физико-механические свойства полиэтиленовой пленки. Характеристики сырья, оборудования и способа переработки. Виды брака при производстве пленки. Токсические отходы производства.
курсовая работа, добавлен 27.04.2015Характеристика исходного сырья майонезного цеха. Характеристика готовой продукции майонезного цеха. Выбор и обоснование технологической схемы производства майонеза. Организация и методы технохимического контроля производства майонезной продукции.
курсовая работа, добавлен 23.02.2019Основные функции производства, планирование объема работ. Оперативный контроль и управление, анализ работы оборудования. Типизация технологического процесса и механизация контроля качества продукции. Специализированное оборудование, квалификация рабочих.
реферат, добавлен 23.12.2014Рассмотрение углеводородных газов. Методы их разделения. Характеристика сырья, вспомогательных материалов и готовой продукции. Описание технологической схемы производства этилена. Расчет материального баланса колонны. Экономическое обоснование проекта.
курсовая работа, добавлен 13.05.2016Описание технологического процесса производства продукции и его характеристика. Искусственные и синтетические материалы. Детали верха и низа обуви. Сборка и формование заготовок. Структура технологического процесса, перспективные направления его развития.
курсовая работа, добавлен 02.03.2013Характеристика сырья для синтетических моющих средств. Технологический процесс и контроль за качеством готовой продукции. Обзор критериев определения потребительской ценности. Хранение и упаковка продукции. Области применения синтетических моющих средств.
реферат, добавлен 09.05.2018- 82. Проектировка цеха пищевых животных жиров завода первичной переработки сырья мощностью 41100кг\см
Характеристика ассортимента пищевых жиров и жиросырья. Технологический расчет (готовой продукции, вспомогательных материалов и тары, промышленного оборудования, рабочей силы, расхода воды и электроэнергии). Компоновка цеха с расстановкой оборудования.
курсовая работа, добавлен 23.02.2014 Анализ базового технологического процесса и служебное назначение машин. Определение типа производства по заданной программе выпуска. Разработка маршрутно-технологического процесса и выбор оборудования. Точность нормирования технологического процесса.
курсовая работа, добавлен 03.07.2011Описание технологического процесса производства хлористого калия. Характеристика исходного сырья, материалов и полупродуктов. Аналитический контроль производства и отклонения от технологических норм. Определение массовой доли воды в калие хлористом.
отчет по практике, добавлен 09.09.2011Выбор и обоснование базовых технологических схем производства. Расчёт основного сырья, готовой продукции, вспомогательных материалов, тары и упаковки. Площадь камер охлаждения и хранения варёных колбасных изделий. Безопасность, экологичность производства.
дипломная работа, добавлен 24.12.2016Анализ технологии производства книжной продукции в интегральном переплете на базе ОАО "Первая Образцовая типография", характеристика стадий процесса, оборудования, сырья и материалов, экономических показателей, контроля качества, охраны труда и экологии.
дипломная работа, добавлен 22.11.2009Основные характеристики процесса производства полиэтилена. Характеристика сырья и производимой продукции. Описание технологического процесса производства материала высокой плотности. Материальный баланс установки и расчет реактора, описание аппарата.
курсовая работа, добавлен 28.01.2015Ассортимент и характеристика выпускаемой продукции. Технологическая схема производства сливочного масла и ее обоснование. Технико-химический и микробиологический контроль производства. Расчет производственных, вспомогательных и складских помещений.
курсовая работа, добавлен 05.05.2016Характеристика качества сырья и вспомогательных материалов. Описание требований к готовому продукту. Технологическая схема производства колбасы вареной "Николаевская". Расчет сырья и выход готовой продукции. Организация производственного контроля.
курсовая работа, добавлен 09.02.2016Рассмотрение организации и структуры современного производства. Определение нормирования и оплаты труда. Характеристика используемого сырья. Расчет энергетической ценности готовой продукции. Изучение схемы производства. Реклама готовой продукции.
курсовая работа, добавлен 10.12.2016Задачи отрасли асбестоцементной промышленности. Описание технологического процесса производства изделий и их характеристика. Применение асбестоцементных изделий в строительстве. Характеристика используемого сырья. Структура технологического процесса.
курсовая работа, добавлен 26.12.2012Анализ продукции и производственного процесса. Общая характеристика технологического процесса получения обезжиренного молока, его пастеризация, сгущение и сушка сгущенного молока. Автоматизация оборудования для производства сухого молока на производстве.
курсовая работа, добавлен 24.03.2017Приобретение практических навыков разработки технологического процесса производства спичек. Определение расхода древесного сырья на годовую программу; используемое сырьё и материалы. Схема планировки оборудования и описание технологического процесса.
практическая работа, добавлен 07.10.2020Ассортимент выпускаемой продукции: подсолнечное масло холодного прессования, форпрессовое и шрот подсолнечника. Расчет основного и вспомогательного оборудования. Технохимический контроль производства растительных масел. Основы безопасности производства.
дипломная работа, добавлен 23.02.2019Организационно-экономическая характеристика предприятия ООО "Хоол+". Анализ производственно-технологической деятельности комбината. Ассортимент мясных натуральных полуфабрикатов. Товароведная характеристика сырья и готовой продукции, контроль качества.
отчет по практике, добавлен 27.04.2019Технико-экономическое обоснование проведения реконструкции действующего производства. Физико-химические основы метода производства. Характеристика подаваемого сырья и готовой продукции. Описание технологической схемы. Организация и экономика производства.
дипломная работа, добавлен 26.10.2014Характеристика материала, применяемого для изготовления изделия, анализ технологичности конструкции. Разработка технологического процесса и его обоснование. Организация внутрицехового транспорта и рабочего места, эффективность типа производства.
курсовая работа, добавлен 15.06.2014Принципы размещения шкуроконсервировочного цеха на мясоперерабатывающих предприятиях. Технологические схемы обработки шкур, волоса и щетины. Расчет сырья и готовой продукции. Подача животных на переработку. Безопасность и экологичность производства.
реферат, добавлен 29.09.2016Выбор способов производства молочных продуктов и продуктовый расчет. График организации технологических процессов и проведение микробиологического контроля. Мойка и дезинфекция технологического оборудования. Расчёт площадей производственных помещений.
курсовая работа, добавлен 11.10.2011Характеристика сырья и готовой продукции для производства аммиачной селитры. Особенности методов приготовления сырья. Физико-химические основы технологического процесса и материальные расчеты производства. Особенности транспортировки и хранения гранул.
курсовая работа, добавлен 27.10.2012