Основы промышленного рыболовства и технология рыбных продуктов
Способы добычи рыбы: ловля сетями, неводом, траловый и крючковый лов. Обработка рыбы холодом как способ консервирования, позволяющий максимально сохранить ее натуральные свойства. Способы посола рыбы, производство рыбных консервов и рыбьего жира.
Подобные документы
Основные физические свойства зерновых масс и их роль в послеуборочной обработке и при хранении. Технология промышленного производства хлеба. Основные показатели качества готовых продуктов. Практическое использование отходов свеклосахарного производства.
курсовая работа, добавлен 25.06.2020Общие требования к кормам животного происхождения, их состав и компоненты. Использование молочных продуктов в кормлении животных, а также отходов мясной промышленности. Особенности и эффективность использования рыбы и отходов в кормлении животных.
контрольная работа, добавлен 03.08.2015Технология заготовки травяной муки и травяной резки. Производство муки: без провяливания и с провяливанием скошенной травы. Способы хранения и стабилизации каротина в травяной муке: обработка корма антиоксидантами и др. Оценка качества травяной муки.
курсовая работа, добавлен 17.12.2014Понятие силоса (сочного силосованного корма для сельскохозяйственных животных), фазы его созревания, свойства. Биологический способ консервирования кормовых растений. Повышение в силосе содержания сырого протеина, улучшение ферментации в период закладки.
реферат, добавлен 16.06.2024Сохранение биоразнообразия гидробионтов, особенно исчезающих видов рыб, занесенных в "Красную Книгу". Поддержание запасов ценных видов рыб, изымаемых промыслом и улучшение состава ихтиофауны. Современное состояние искусственного воспроизводства рыб.
реферат, добавлен 26.05.2020Влияние факторов внешней среды на биологические, физиологические и анатомические особенности рыб: температуры, гидрологического режима водоема, гидрохимических параметров, солености воды. Корма и кормление форели. Мероприятия, препятствующие заболеваниям.
курсовая работа, добавлен 12.02.2013Рыбоводная оценка источника водоснабжения и площадки выбранной для строительства хозяйства: видовое разнообразие рыбы, производственные нормативы и методика кормления. Рыбопродуктивность прудов, расчет выхода продукции и экономического обоснования.
курсовая работа, добавлен 21.05.2009Ирригация - одно из направлений "зеленой революции" в Мексики. Причины экономической прибыльности генномодифицированной сои. Характеристика стран, лидирующих по выращиванию крупного рогатого скота. Добыча рыбы на душу населения в разных государствах.
презентация, добавлен 16.08.2014Паразитирование ботриоцефала в кишечнике рыб. Жизненный цикл, возбудитель ботриоцефала. Зависимость зараженности рыбы ботриоцефалезом от возраста, времени года, количества циклопов в пруду и степени их инвазированности. Максимальная интенсивность инвазии.
реферат, добавлен 01.05.2015Суть выращивания рыбы в установках с замкнутым водоиспользованием. Преимущества ведения рыбоводного хозяйства на теплых водах тепловых и атомных электростанций. Анализ биотехники выведения форели. Применение выростных прудов для разведения сеголеток.
курсовая работа, добавлен 20.12.2017Изучение семейства осетровые, их биологических особенностей и образа жизни. Анализ строения атлантического и сахалинского осетра. Характеристика размножения и питания озимой севрюги. Исследование факторов распространения паразитарных болезней рыб.
курсовая работа, добавлен 06.12.2015Автоматизированная система кормления для садковых хозяйств. Использование программно-аппаратного комплекса для обслуживания водоема с растительностью и животным миром без участия человека. Применение грузовой техники и настройки процесса кормления.
контрольная работа, добавлен 24.10.2013Научные принципы консервирования плодоовощной продукции. Микробиологические способы переработки плодов, ягод и овощей. Квашение капусты. Фруктовые пасты и соусы. Технология производства крахмала из картофеля. Требования к качеству готового продукта.
контрольная работа, добавлен 21.06.2016Паразитологический анализ рыбы, зараженной личинками трематод. Вид и распространенность возбудителя и микрофлоры, характерной для ареала обитания бактерии. Расчет интенсивности инвазии согласно правилам лабораторной диагностики гельминтозов и протозоозов.
статья, добавлен 23.04.2024Садок как основное рыбоводное оборудование в садковых хозяйствах. Модификации понтонных садков. Приспособления для привлечения зоопланктона. Воздушные насекомые для проведения антипаразитарных обработок. Выращивание рыб от стадии личинок до мальков.
реферат, добавлен 21.10.2013Понятие, классификация, питательность и химический состав кормов. Особенности организации кормления крупного рогатого скота, свиней, овец, лошадей, кроликов и плотоядных пушных зверей, сельскохозяйственной птицы, рыбы и мелких (декоративных) животных.
курс лекций, добавлен 17.09.2013Изучение вопросов питательности кормов, их классификация и химический состав. Нормирование кормления сельскохозяйственных животных (крупного рогатого скота, овец, свиней, лошадей, рыбы, пушных животных) и птицы разных видов и половозрастных групп.
курс лекций, добавлен 30.01.2015Биологическая характеристика и таксономическое положение радужной форели. Устойчивость радужной форели к абиотическим факторам. Стадии онтогенеза радужной форели. Определение оптимальных условий, необходимых для быстрого выращивания здоровой рыбы.
курсовая работа, добавлен 05.03.2019Исследование этиологии и патогенеза гельминтозных заболеваний серебристо-черных лисиц, собак, шакалов, куньих и других плотоядных животных. Изучение симптомов и течения, мер профилактики и лечения описторхоза, метагонимоза, дифиллоботриоза, гнатостомоза.
реферат, добавлен 24.09.2012- 70. Морфофизиологические и гематологические показатели молоди сига, выращиваемой на различных кормах
Различия по морфофизиологическим, гематологическим показателям между контрольной и опытной молодью сига. Выращивание рыбы в бассейнах на корме, изготовленном по разработанной рецептуре. Темп линейного роста, индекс печени, концентрация эритроцитов.
статья, добавлен 23.06.2018 Заготовка консервированного плющеного зерна как низко-затратный способ производства кормов. Особенности подготовки сырья к плющению и консервированию. Герметическое хранение зерен с прекращением доступа воздуха. Повышение аэробной стабильности силоса.
контрольная работа, добавлен 29.01.2014Кишечное производство – обработка кишок (кишечного сырья) сельскохозяйственных животных, забитых на мясо, для получения кишечных продуктов (фабрикатов). Номенклатура и обработка кишок. Ветеринарно-санитарная экспертиза. Контроль убойного цеха предприятия.
реферат, добавлен 08.04.2017Распределение тихоокеанской сайры, район промысла, динамика вылова рыбы. Систематика, нерестовый ареал, жизненный цикл, размножение, сезонные миграции, питание и хозяйственное значения сайры. Нормативно–правовая база обеспечения рыбной промышленности.
курсовая работа, добавлен 12.11.2015Необходимость определенного количества и соотношения основных питательных веществ для нормального роста и развития рыбы. Повышение эффективности кормления при применении механических кормораздатчиков. Объекты кормления в отечественном рыбоводстве.
реферат, добавлен 09.01.2023Организация перевозки молоди осетровых и зарыбление прудов мальками. Выращивание личинок и ранних мальков осетровых рыб по технологиям. Санитарное состояние фермерского осетрового хозяйства. Выращивание крупного посадочного материала и товарной рыбы.
реферат, добавлен 10.11.2013