Разработка стратегии развития предприятия на примере ресторана японской кухни "Sushi–House"
Анализ динамики платежеспособности ресторана "Sushi–House". Характеристика специфических особенностей процесса ценообразования на предприятиях общественного питания. Методика выявления сильных и слабых сторон организации по сравнению с конкурентами.
Подобные документы
Методика планирования создания нового ресторана, маркетинговые исследования. Выбор необходимого оборудования, реквизиты предприятия. Составление ассортиментного минимума блюд ресторана и необходимых напитков. Составление бюджета и финансового плана.
бизнес-план, добавлен 15.03.2009Место товарных запасов в производстве предприятия общественного питания, методические аспекты их планирования. Анализ товарного обеспечения ресторана "Шервуд". Оценка факторов, влияющих на товарные запасы, пути ускорения их товарооборачиваемости.
курсовая работа, добавлен 11.04.2012Система целей фирмы. Анализ базового рынка, производителей и импортеров. Анализ сильных и слабых сторон фирмы, целевого рынка, выбор стратегии его охвата. Разработка стратегии сегментации рынка и выделение целевых сегментов. Выбор маркетинговой стратегии.
курсовая работа, добавлен 03.03.2013Характеристика ресторана мексиканской кухни на 45 мест, классы ресторанов и их отличие от кафе. Последовательность обработки и размораживания мясного сырья. Определение количества блюд и напитков, реализуемых в зале, подбор технологического оборудования.
курсовая работа, добавлен 17.11.2014Инфраструктура ресторанного бизнеса в Омске. Организационные аспекты открытия специализированного ресторана. Расчет экономической эффективности проекта по открытию чайного ресторана. Разработка маркетингового плана и процесса обслуживания потребителей.
курсовая работа, добавлен 17.02.2019Основы организации маркетинговой деятельности предприятия. Определение круга поставщиков, потребителей и конкурентов. Методы выявления и структурирования сильных и слабых сторон фирмы на рынке. Мероприятий по совершенствованию комплекса маркетинга.
реферат, добавлен 29.12.2014Проведение исследования коммуникационной политики предприятия на материалах ресторана "Планета суши". Реклама и рекламная стратегия как основа рекламной кампании. Стимулирование продаж и пути повышения эффективности рекламной стратегии ресторана.
курсовая работа, добавлен 22.02.2013Сущность и основные виды маркетинговой стратегии. Необходимость рыночного сегментирования. Разработка маркетинговой стратегии и ее реализация. Используемые маркетинговые стратегии в ресторане "Росток". Исследование конкурентов ресторана быстрого питания.
курсовая работа, добавлен 26.12.2011Организация складского хозяйства предприятий общественного питания. Назначение, состав и классификация подсобных помещений, их оснащение оборудованием. Составление меню и подбор посуды для ресторана первого класса, общеобразовательных и специальных школ.
реферат, добавлен 29.01.2015Характеристика, миссия и организационная структура управления компании. Структура товарооборота по группам продукции. Политика ценообразования на предприятии. Анализ сильных и слабых сторон конкурентов. Определение целей маркетинга. Расчет доли рынка.
курсовая работа, добавлен 08.10.2015Описание продукции и ассортимента предприятий общественного питания. Его общая финансовая оценка. Ассортимент и показатели, формирующие продуктовую номенклатуру ресторана "Ручей". Комплексный анализ товарооборота в зависимости от факторов влияния.
курсовая работа, добавлен 09.02.2014Характеристика ООО "Успех", оценка положения на фоне конкурентов, исследование покупателей и товаров. Рассмотрение сильных и слабых сторон предприятия. Анализ существующей маркетинговой стратегии компании, предложение мероприятий по ее совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 19.01.2014История развития сервисной деятельности. Основные подходы к осуществлению сервиса. Сервисная деятельность ресторана быстрого питания "Макдоналдс". Интерьер заведения, ассортимент услуг и продукции. Специфика обслуживания потребителей и персонал.
курсовая работа, добавлен 23.11.2017Теоретические основы разработки стратегического маркетингового плана. Анализ сильных и слабых сторон бизнеса, возможных проблем со стороны конкурентов. Обоснование корпоративной стратегии и управление развитием предприятия на основе маркетингового плана.
курсовая работа, добавлен 23.03.2017Анализ понятия SWOT-анализа предприятия. Анализ примерного списка слабых и сильных сторон, а также угроз и возможностей коммерческой организации сельскохозяйственного назначения в целях разработки маркетинговой стратегии, их общая значимость и оценка.
статья, добавлен 20.08.2018Решение стратегических и тактических задач, стоящих перед предприятием общественного питания кафе "Студент". Выявление потенциальных возможностей предпринимательской деятельности, анализ сильных и слабых сторон. Выбор стратегии и тактики конкуренции.
курсовая работа, добавлен 25.01.2013Анализ основных экономических и финансовых показателей деятельности предприятия. Методы управления персоналом в ресторане. Качество продукции и его влияние на конкурентоспособность предприятия. Маркетинг и организация контроля качества услуг в ресторане.
отчет по практике, добавлен 27.10.2015Ресторанный бизнес: повышение эффективности общественного питания с учетом рыночных законов. Технико-экономическое обоснование работы ресторана с учетом его физико-географического положения. Расчет контингента посетителей, снабжения цехов, персонала.
дипломная работа, добавлен 22.07.2011Особенности кадрового состава ресторана. Краткое резюме, цели и задачи ресторана "Бестужевъ". План сбыта услуг ресторанного заведения. Оценка конкурентов и анализ потребительских предпочтений. Инвестиционный, производственный и финансовый план ресторана.
бизнес-план, добавлен 08.01.2011Характеристика ресторана, основные показатели деятельности. План развития бизнеса. Анализ конкурентных преимуществ проекта. Система управления персоналом. Автоматизация учетной системы. Маркетинговая концепция проекта. Организационный план ресторана.
бизнес-план, добавлен 22.05.2014Анализ внешней и внутренней среды организации, выявление сильных и слабых ее сторон, возможностей и угроз. Прогнозирование развития ситуации на рынке. Установление маркетинговых целей и разработка маркетинговой стратегии. Формирование бюджета маркетинга.
курсовая работа, добавлен 22.02.2019История развития фирменного стиля в России. Основные цели его формирования. Место и роль товарного знака в системе фирменного стиля. Концепция разработки атрибутов фирменного стиля для ресторана китайской кухни "Чуринъ". Технология создания логотипа.
курсовая работа, добавлен 11.11.2012Сущность и характеристика внутренней среды предприятия, описание производства пластиковых окон. Матрица анализа возможностей и угроз организации, количественная оценка её сильных и слабых сторон. Понятие микросреды предприятия, описание её факторов.
курсовая работа, добавлен 16.12.2014Понятие, сущность и цели маркетинговой стратегии на предприятии. Понимание ее сильных и слабых сторон. Тенденции развития рынка, конкурентные преимущества. Влияние внешней и внутренней среды на формирование корпоративной маркетинговой стратегии.
реферат, добавлен 03.05.2016Обзор принципов разработки ценовой стратегии предприятия социально-культурной сферы на примере ресторанного бизнеса. Характеристика видов маркетинговых стратегий: сбытовой, ценовой и продуктивной. Анализ и оценка конкурентной позиции ресторана "Барин".
курсовая работа, добавлен 13.12.2011