Управление процессами обслуживания и качеством услуг на предприятиях индустрии гостеприимства
Изучение факторов, влияющих на успешное управление гостиничным предприятием: материально-техническая база, человеческий ресурс, задачи (снижение количества внутренних и внешних неудач) и проблемы качества обслуживания и выбора маркетинговой стратегии.
Подобные документы
Тенденции развития рынка платных туристских услуг. Особенности развития выбранных услуг. Понятие качества услуг и задачи его повышения. Современные методы, формы и технологии обслуживания населения. Факторы, определяющие уровень обслуживания клиентов.
реферат, добавлен 19.12.2011Необходимость в совершенствовании технологий обслуживания и повышения уровня качества услуг клиентам турфирм. Обучение менеджеров турфирм и турагентств в виде тренинга по работе с клиентами. Стандарт обслуживания клиента менеджером с выездом на дом.
статья, добавлен 10.04.2019Инфраструктура индустрии гостеприимства. Подходы к проведению категоризации гостиниц. Показатели, характеризующие эффективность деятельности гостиничного предприятия. Концепции управления качеством услуг. Мировые бренды в индустрии гостеприимства.
контрольная работа, добавлен 27.09.2012Рассмотрение теории процесса обслуживания в гостиничном бизнесе. Определение позиции персонала как главного фактора психологии обслуживания гостей. Характеристика причин возникновения конфликтов и путей их решения. Исследование психологии конфликтов.
курсовая работа, добавлен 19.05.2015Применение международных стандартов обслуживания в сфере гостиничной индустрии. Повышение уровня конкурентоспособности российских предприятий на мировом рынке гостиничных услуг. Повышение качества услуг в отеле. Организационная структура, кадровый состав.
курсовая работа, добавлен 15.04.2021Предпосылки возникновения теории и практики управления. Организационная структура гостиничного комплекса. Анализ методов управления персоналом в индустрии гостеприимства. Разработка программы по повышению эффективности работы руководителей и коллектива.
дипломная работа, добавлен 13.06.2015Понятие сервисной деятельности в индустрии гостеприимства. Главные факторы, влияющие на качество гостиничных номеров. Основные требования предъявляемые к персоналу при осуществлении обслуживания. Направления совершенствования индивидуальных услуг.
дипломная работа, добавлен 18.12.2014Теоретические аспекты качества обслуживания в гостинице. Анализ оценки качества услуг гостями отеля. Проведение внешнего и внутреннего аудита. Тактические приемы реагирования на жалобы гостей. Основные рекомендации по улучшению качества обслуживания.
курсовая работа, добавлен 27.05.2020Организационная структура управления. Основные направления деятельности туристского агентства. Материально-техническая база фирмы. Процесс разработки планов рекламной деятельности и их реализации. Формирование пакета услуг и транспортного обслуживания.
отчет по практике, добавлен 07.09.2015Принципы формирования системы управления качеством на современном туристическом предприятии. Матрица приверженности потребителя и степени его удовлетворенности. Обеспечение высочайшего уровня обслуживания в турфирме и полного удовлетворения клиента.
доклад, добавлен 21.10.2013Методологические основы управления качеством в сфере горнолыжного туризма. Горнолыжный туризм как перспективное направление туристской деятельности. Совершенствование системы управления качеством обслуживания на предприятии горнолыжного туризма.
дипломная работа, добавлен 04.07.2018Обеспечение качества туристских услуг. Стандартизация и сертификация в управлении качеством услуг. Процедуры разработки, утверждения, ведения и обеспечения всеми документами и данными, относящимися к системе. Качество услуги как объект управления.
реферат, добавлен 16.03.2015Квалификация обслуживающего персонала. Организация повышения культуры и качества обслуживания в гостиницах. Роль дополнительных услуг в успехе гостиницы. Современные тенденции развития индустрии гостеприимства. Сущность культуры управленческого труда.
курсовая работа, добавлен 28.10.2011Анализ хозяйственной деятельности, удовлетворённости потребителей, уровня обслуживания в гостинице в условиях рынка: сущность и содержание гостиничной индустрии; особенности гостиничных услуг в РФ; тенденции развития мирового рынка гостиничных услуг.
дипломная работа, добавлен 30.05.2014Характеристика показателей качества обслуживания на предприятиях и их классификации. Контроль и оценка особенности услуг. Сертификация туристских предложений. Основные направления обеспечения добротности на зарубежных и отечественных организациях.
реферат, добавлен 06.11.2014Особенности успеха коммерческой деятельности на рынке туризма. Показатели качества обслуживания на предприятиях. Влияние качественного обслуживания на развитие туристской отрасли. Исследование основ обеспечения непрерывности технологического процесса.
реферат, добавлен 09.06.2015Технология и организация обслуживания клиентов в гостиничном предприятии. Стандарты в гостиничной индустрии и оценка качества услуг. Анализ внутренней и внешней среды гостиницы "Холидей Инн Виноградово". Мероприятия по внедрению тренинга для горничных.
дипломная работа, добавлен 01.09.2011Организация обслуживания туристических комплексов гостиниц. Особенности предоставления гостиничных услуг. Комплекс задач экскурсионного обслуживания. Организационная структура управления гостиницей. Одновременность процессов производства и потребления.
курсовая работа, добавлен 13.05.2013Современные гостиницы и их функциональное назначение. Службы гостиницы, их характеристики, управление качеством услуг. Маркетинг в индустрии гостеприимства, трудовые ресурсы и должностные инструкции. Правила внутреннего распорядка для работников отеля.
методичка, добавлен 28.09.2015Качество обслуживания: понятие, составляющие качества услуги, особенности качественного обслуживания. Внутренний маркетинг в гостинице "Версаль". Оценка качества обслуживания потребителей. Основные достоинства и недостатки в организации работы персонала.
курсовая работа, добавлен 23.06.2016История развития туризма в мире и России. Сущность и структура индустрии гостеприимства, ее специфические особенности и значение в Краснодарском крае. Создание отелей разных ценовых категорий. Повышение уровня гостиничного и ресторанного обслуживания.
курсовая работа, добавлен 08.05.2020Особенности управления конкурентоспособностью организаций в сфере гостеприимства. Представление обзора основных факторов, влияющих на конкурентоспособность организаций. Конкурентоспособность – понятие, означающее соответствие товара условиям рынка.
статья, добавлен 11.09.2018Классификация средств размещения туристов. Характеристика здания гостиницы. Состав ее помещений и их функциональное назначение. Описание жилой части гостиницы. Управление гостиничным предприятием. Работа основных служб. Операционный процесс обслуживания.
курсовая работа, добавлен 16.05.2013Общая характеристика услуг современного гостиничного предприятия. Изучение особенностей предоставления гостиничных услуг иностранным потребителям. Обзор технологий и принципов качества туристского обслуживания. Законодательное регулирование вопроса.
курсовая работа, добавлен 02.06.2013Гостиничная индустрия как отрасль с высоким уровнем конкуренции. Знакомство с особенностями порядка хранения, выдачи и использования служебных ключей в гостиницах. Общая характеристика основных функций сотрудников камер хранения, анализ обязанностей.
контрольная работа, добавлен 16.10.2014