Разработка технологии йогурта
Клиническая симптоматика, типичные признаки, причины возникновения анемии и ее лечение с помощью продуктов питания. Методика определения плотности и кислотности молока. Разработка рецептуры и технологии йогурта, обогащенного антианемическими компонентами.
Подобные документы
Разработка эффективной ресурсосберегающей технологии первичной промывки шерсти. Критерии оценки моющего действия различных ПАВ, зависимость их поверхностного натяжения в водном растворе от их концентрации. Принципы термодинамического метода сорбции воды.
статья, добавлен 02.02.2019Оптимизация технологии переработки смесей модифицированного льняного волокна - котонина с хлопком по кардной системе прядения. Получение конкурентоспособных изделий для рукоделия. Улучшение свойств хлопкольняной нити с помощью методов энзимологии.
автореферат, добавлен 20.05.2018Схема переработки рыбных отходов на основании технологии ферментативного гидролиза. Методы получения белковых гидролизатов на основе отходов рыбного производства. Перспективность применения и возможности коммерческой реализации готового продукта.
статья, добавлен 28.04.2018Анализ свойств и влияния компонентов на полимеризацию акриловой кислоты. Определение технологических параметров сополимеризации компонентов в композиции. Выбор конструкции стеклопакета. Разработка технологии получения многослойных стекол и оргстекла.
автореферат, добавлен 13.04.2018Анализ методов и оборудования для измельчения железной, медной, полиметаллической руд и известняка. Разработка конструкции шаровой мельницы и ее основных узлов. Разработка технологии изготовления патрубка загрузочного. Проект участка механического цеха.
дипломная работа, добавлен 09.11.2016Характеристика резервуарного парка Камбарской нефтебазы. Разработка технологии ремонта РВС-5000 по результатам диагностики. Изучение различных методик ремонта резервуаров и технологий проведения работ. Техника безопасности при хранении нефтепродуктов.
дипломная работа, добавлен 06.06.2016Характеристика и описание модифицированных продуктов полученных с помощью генной инженерии. Методы создания трансгенных продуктов и правовое регулирование процесса производства. Экологическая и пищевая безопасность продуктов питания и потребления.
курсовая работа, добавлен 19.09.2012Разработка и характеристика технологии термической обработки ролика пропусков, вводной коробки в овальный калибр при прокатке кругов. Ознакомление с процессом испытания работы ролика. Изучение основных технологических и механических свойств материала.
контрольная работа, добавлен 17.06.2017Разработка технологии для удаления жидкости из газовых и газоконденсатных скважин при помощи негерметичного цилиндрического тела. Высокая энергоёмкость, необходимость использования мощной лебёдки с тросом большого диаметра - недостаток свабирования.
автореферат, добавлен 20.11.2018Разработка технологии получения комбинированной электропроводящей пряжи большой линейной плотности на модернизированной тростильно-крутильной машине ТК-176-2. Зависимости усилий нитей от постоянной скорости деформации. Расчет разрывной нагрузки пряжи.
статья, добавлен 03.02.2019Разработка схемы производства и рецептур молочно-растительных продуктов с прогнозируемым качеством, обладающих функциональными свойствами. Технологические режимы получения белково-углеводной муки из окары. Рецептура и технология молочно-растительных паст.
автореферат, добавлен 22.05.2018Выбор источника питания, оборудования и сварочных материалов. Расчет параметров режима сварки трубы, разработка технологии сборки и сварки трубы. Компоненты инверторного источника питания. Техническая характеристика основного и сварочного материала.
курсовая работа, добавлен 22.06.2020Общая характеристика предприятия общественного питания. Структура производства мясного, рыбного цехов, технологического оборудования. Обязанности персонала цехов. Разработка технико-технологической карты изготовления полуфабриката "Биточки рыбные".
отчет по практике, добавлен 22.02.2020Виды износа деталей и экономическая целесообразность их восстановления. Расчёт ремонтных размеров и режимов обработки, разработка технологии восстановления ступенчатого вала с помощью наплавки под флюсом и электродуговой сваркой, подбор оборудования.
курсовая работа, добавлен 23.09.2010Изучение истории зарождения брынзы и дополнительного сырья. Определение кислотности брынзы титрометрическим методом. Разработка технологии приготовления рассольных сыров с добавлением растительных добавок. Усовершенствование ассортимента продукта.
реферат, добавлен 25.04.2016Разработка технологии производства высокоиндексных масел и экстрактов. Исследование физико-химических свойств нефтепродуктов. Изучение состава остатков гидрокрекинга. Определение содержания парафина после селективной очистки нафтеновых углеводородов.
автореферат, добавлен 07.10.2016Разработка маршрутной технологии изготовления крупногабаритных деталей. Разработка операционной технологии изготовления детали стенка торцевая. Условия предъявления изделий на испытания. Требования к месту, средствам и условиям проведения испытаний.
дипломная работа, добавлен 12.08.2017- 93. Разработка технологии проектирования кислотозащитной одежды для работников химических предприятий
Методика определения удельного веса повреждений и износа спецодежды. Основные требования к защитной одежде для рабочих различных специальностей. Анализ предпочтений композиционно-конструктивных параметров костюмов, а также их оптимизация и обоснование.
автореферат, добавлен 02.09.2018 Исследование технохимических и физиологических показателей зерна гречихи различных сортов. Разработка технологии и технологической схемы получения гречишного солода. Анализ и обоснование возможности использования гречишного солода для изготовления пива.
дипломная работа, добавлен 02.05.2018Презентация технологии проектирования швейных потоков, гибко приспосабливаемых к производству одежды нестабильного ассортимента и объема ее выпуска с учетом загрузки оборудования. Методика формирования структуры многоассортиментной коллекции одежды.
автореферат, добавлен 02.09.2018Разработка технических решений по совершенствованию конструкций штрипсовых и пуклеванных рубашек емкостных аппаратов. Технологии их изготовления. Методика выполнения тепловых расчетов емкостных аппаратов. Производственная апробация результатов работы.
автореферат, добавлен 29.08.2018Разработка технологической схемы гидробиотехнологического выщелачивания марганца из тонкоизмельченных фракций ферросплавных шламов, образованных при водно-гравитационной сортировке гидромеханического сепарирования. Получение моногидрата сульфата марганца.
статья, добавлен 27.12.2016- 98. Разработка технологии выплавки низко- и среднелегированных сталей с пониженным содержанием азота
Разработка технологии комплексного воздействия на металлический расплав в дуговых электропечах, агрегатах внепечной обработки металла и разливки с целью получения в стали низких содержаний азота. Выплавка низко- и среднелегированных стальных сплавов.
дипломная работа, добавлен 13.02.2015 Процесс изготовления плодово-ягодных соков. Разработка и совершенствование технологии ферментированного напитка на основе плодов арбуза и столовой свеклы. Высокие органолептические показатели, биологическая ценность и профилактические свойства соков.
статья, добавлен 26.04.2019Типы предприятий общественного питания. Требования к проектированию помещений предприятий питания. Оснащение и организация работы, основное оборудование, технологии и типы меню. Разработка рекомендаций по оптимизации работы лаунж-кафе "Манилов".
дипломная работа, добавлен 15.08.2017