Антиоксидантний захист зелені петрушки для тривалого зберігання
Використання аграрного гідрогелю і антиоксидантів для подовження тривалості зберігання зелені петрушки. Роль у захисті петрушки від стресу супероксиддисмутазі й каталазі на перших етапах зберігання. Регулювання метаболізму речовин при зберіганні.
Подобные документы
Наведення результатів досліджень щодо впливу систем землеробства та систем основного обробітку ґрунту на динаміку вмісту крохмалю в зерні ячменю ярого сорту Скарлет у процесі зберігання. Якість продукції рослинництва та залежність від ґрунтових факторів.
статья, добавлен 29.01.2017Вплив пролонгованого зберігання яєчників при температурах +4+16 C в середовищі Дюльбекко або фосфатно-сольовому буферному розчині на морфофункциональний стан ооцит-кумулюсних комплексів, клітин гранульози і фолікулярної рідині. Ядерне дозрівання ооцитів.
статья, добавлен 26.02.2017Шляхи вдосконалення системи контролю термічної активності рослинної сировини при її зберіганні. Технічні рішення вимірювання температури сировини з метою оперативного виявлення місць локалізації осередків самозігрівання і обчислення їх розмірів.
автореферат, добавлен 28.07.2014Вплив охолодження та тривалості зберігання молока на мікрофлору. Дослідження органолептичних, фізико-хімічних, санітарно-мікробіологічних, біохімічних, токсикологічних показників, технологічних властивостей та біологічної цінності стабілізованого молока.
автореферат, добавлен 29.10.2015Розробка шляху удосконалення технології конвеєрного вирощування зелених овочевих культур шляхом сівби та вигонки в декілька строків. Економічна оцінка вирощування капусти пекінської, салату, кропу, цибулі та петрушки в несезонний період у різні строки.
автореферат, добавлен 04.03.2014Роль бджільництва в інтенсифікації сільськогосподарського виробництва. Характеристика процесів запилення і запліднення у рослин. Фактори, які впливають на нектароносність квіток. Методи дресирування бджіл. Використання та зберігання диких запилювачів.
реферат, добавлен 20.12.2017Дослідження головних факторів, що впливають на процес інактивації антипоживних речовин у соєвому жмиху. Характеристика основних параметрів, режимів процесу термовологої екструзії, що сприяє одержанню готовому продукту з високими якісними показниками.
автореферат, добавлен 01.08.2014Встановлення розповсюдження, ступеня шкідливості мокрої бактеріальної і сухої фузаріозної гнилей бульб в зоні Полісся України. Удосконалення заходів захисту картоплі від них в період зберігання врожаю. Рекомендовані для господарств стійкі сорти картоплі.
автореферат, добавлен 22.07.2014Обґрунтування збереженості оброблених плівкоутворювальною композицією тепличних томатів для більш тривалого та якісного їх зберігання. Розробка технології обробки томатів, що дозволяє знизити втрату їхньої маси та збільшити вихід товарної продукції.
автореферат, добавлен 29.01.2016Ознайомлення з результатами досліджень продуктивності гібридів буряка цукрового зарубіжної селекції, порівняно з вітчизняними гібридами. Визначення та характеристика показників технологічних якостей коренеплодів під впливом тривалого зберігання.
статья, добавлен 23.01.2022Екологічна оцінка сортів і форм яблуні в умовах Передгірної зони Криму. Визначення ступені господарської та селекційної цінності сортів на основі дослідження скороплідності, урожайності, товарної якості, хімічного складу, тривалості зберігання плодів.
автореферат, добавлен 28.07.2014Методика та результати встановлених модулів пружності і в’язкості озерного природного стану та твердих включень після тривалого зберігання у буртах промороженого сапропелю. Устаткування для визначення модулів пружності та в’язкості зразків сапропелю.
статья, добавлен 27.02.2016Розробка методів тривалого зберігання молока кобил. Процес виробництва та дозрівання кумису. Внесення у молоко закваски, яка складається з дріжджів та живих бактерій. Аналіз змін хімічного складу продукту, підвищення кількості лізину та триптофану.
статья, добавлен 01.06.2017Оцінка придатності пізньостиглих сортів і гібридів капусти до тривалого зберігання із збереженням високих показників якості продукції. Вплив строків сівби насіння на врожайність та якість капусти білоголової за безрозсадного способу вирощування.
автореферат, добавлен 24.07.2014Зелені насадження як частина структури міста та селища. Планування і використання земель житлових районів. Головні властивості зелених насаджень, їх роль у населених пунктах. Поліпшення мікроклімату територій та приміщень за допомогою озеленених ділянок.
реферат, добавлен 01.11.2017Вплив фенольних антиоксидантів на окислення жирів. Доцільність використання синтезованих речовин, отриманих з екстрактів чаю та кави в молочному агропромисловому комплексі. Етапи гальмування окислювальних процесів у жирно-кислотному складі спредів.
статья, добавлен 22.03.2016Дослідження збереження полікомпонентних харчових продуктів із заданими властивостями. Обґрунтування й аналіз доцільності використання біопрепаратів при органічному вирощуванні ягід суниці садової, яка є джерелом натуральних біологічно активних сполук.
статья, добавлен 19.12.2023- 118. Вплив строків висіву насіння на вміст сухих речовин у зелені базиліку в умовах плівкових теплиць
Сучасні технології овочівництва закритого і відкритого грунту. Наукове обгрунтування технології вирощування пряноароматичних рослин в Лісостепу України. Вплив компонентного складу субстрату на пігментний комплекс і фотосинтетичну продуктивність васильків.
статья, добавлен 27.05.2022 Поняття стратегії логістичного управління запасами. Логістична стратегія управління запасами як частина загальної логістичної стратегії сільськогосподарського підприємства. Планування, використання, просування та зберігання запасів в логістичному ланцюгу.
статья, добавлен 02.04.2019Розробка елементів технології обробки плодів абрикоса шляхом обприскування їх на дереві розчином антиоксидантної композиції АОК-М, яка здійснюється аерозольним генератором регульованої дисперсності. Вплив різних способів обробки на зміни товарної якості.
автореферат, добавлен 18.07.2015Виробництво преміксів і створення спеціальної промисловості. Підвищення продуктивності, зниження витрати кормів, збільшення вмісту протеїну в м'ясі. Характеристика яєчної продуктивності. Підвищення якості комбікормів, їх біологічної повноцінності.
статья, добавлен 25.06.2018Аналіз можливості оцінки превентивного впливу природних антиоксидантів гумінової природи за лейкоцитарними індексами на організм щурів на тлі водно-іммобілізаційного комбінованого стресу. Система крові як один із показників розвитку адаптації організму.
статья, добавлен 02.11.2020Введення до раціону молодняка свиней зерна пшениці, консервованої бактеріальними препаратами Субтікон та КТ-Ь-18/1. Вивчення морфологічних та біохімічних показників крові свиней. Розробка способів переробки та зберігання зернофуражу підвищеної вологості.
статья, добавлен 06.03.2020Дихання – фізіологічний механізм, що лежить у основі обміну речовин живих організмів. Оцінка ролі мікроорганізмів при зберіганні рослинної сировини. Самозігрівання зернової маси як процес підвищення її температури внаслідок поганої теплопровідності.
контрольная работа, добавлен 14.07.2016Використання мікробних консервантів у технології заготівлі і зберігання кукурудзяного силосу. Основні переваги консервантів. Запобігання розвитку гнилісних мікроорганізмів, плісняви та грибків за допомогою добавки мікроорганізмів до кукурудзяного силосу.
статья, добавлен 28.07.2016