Розробка методів контролю деметалізації виноматеріалів на основі закономірностей трансформації форм заліза
Закономірності розподілу форм заліза в столових та міцних виноматеріалах і винах, роль форм заліза в окислювально-відновлювальних процесах. Вплив стану заліза у виноматеріалах на ефективність їх деметалізації, методика випробування виноматеріалів.
Подобные документы
- 26. Удосконалення технології білих ігристих вин на основі розробки критеріїв придатності сорту винограду
Фізико-хімічні показники сусла, виноматеріалів та ігристих вин, що приготовлені з класичних і нетрадиційних сортів винограду. Показники якості винограду й виноматеріалів, що впливають на якість готової продукції, вплив на неї ступеня зрілості ягід.
автореферат, добавлен 29.07.2014 Дослідження процесів окиснення хрому, вольфраму, молібдену та інших небажаних домішок твердими окисниками та газоподібним киснем в розплавах на основі заліза та нікелю. Розробка технології переробки нікельвмісного складнолегованого конверсійного лому.
автореферат, добавлен 23.11.2013Розгляд абсолютних значень і діапазонів варіювання фізико-хімічних показників. Вивчення їх розрахункових співвідношень для різних категорій столових сухих виноматеріалів та вин. Особливості розробки системи показників для ідентифікації різних вин.
автореферат, добавлен 23.02.2014Проведення дослідження зносостійкості нелегованих залізовуглецевих сплавів при абразивному зношуванні в стандартизованих умовах без нагрівання в максимально можливому діапазоні вмісту вуглецю. Розробка принципів створення сплавів на основі заліза.
автореферат, добавлен 28.08.2015Дослідження пластичної деформації пластифікованих металевих порошків при формуванні структури анізотропно-пористих матеріалів, способи їх отримання. Розрахунок фізико-механічних характеристик і напружено-деформованого стану при різних видах навантажень.
автореферат, добавлен 10.01.2014Процес удосконалення технології обробки коньячних виноматеріалів, азотне підживлення дріжджів та сброжування спирту етилового виноградного походження для одержання високоякісних спиртів. Фактори, закономірності утворення летких домішок при бродінні сусла.
автореферат, добавлен 28.07.2014Аналіз впливу технологічних параметрів на кінетику плавлення зливку, якість і тривалість засвоєння добавки. Встановлення раціональних режимів обробки розплавів зливками алюмовмістких сплавів та розробка програми розрахунку задачі руху і плавлення зливка.
автореферат, добавлен 25.08.2014Вивчення фазового складу, мікроструктури, мікротвердості порошків швидкозагартованих сплавів та швидкоріжучих сталей при різних швидкостях охолодження. Дослідження впливу швидкого гартування на структуру та механічні властивості металічних матеріалів.
автореферат, добавлен 18.04.2014Вдосконалення технології одержання аморфних і мікрокристалічних стрічок сплавів на основі заліза, що одержують за одновалковою схемою розливу розплаву, і встановлення залежностей між технологічними параметрами, які забезпечують стабільність рідкої ванни.
автореферат, добавлен 29.09.2014Вдосконалення технології одержання стрічок сплавів на основі заліза, які одержують за одновалковою схемою розливу розплаву, і встановлення залежностей між технологічними параметрами та якістю поверхні і магнітними властивостями одержаних стрічок.
автореферат, добавлен 29.09.2015Визначення впливу факторів завантаження й параметрів опускання стовпа шихти на порозність, реологію шарів і газорозподіл. Вплив попередньої радіаційної обробки залізорудних матеріалів на відновлення оксидів заліза при відновлювально-тепловій обробці.
автореферат, добавлен 14.09.2015Залежність магнітних властивостей мікро- та нанодисперсних порошків магнітних матеріалів від розмірів частинок та морфології кластерів, що вони утворюють. Характеристика методів отримання дрібнодисперсних порошків магнетиту різної структурної модифікації.
статья, добавлен 29.09.2016Вплив кількості циклів обробки при різних швидкостях обертання ротора на зміну концентрації іонів заліза у воді. Екологічні проблеми України, пов’язані із забрудненням річки Дніпро як основного джерела господарсько-питного та технічного водопостачання.
статья, добавлен 16.06.2024Асортимент і характеристика продукції та сировини для вироблення червоних столових та кріплених вин. Вибір та обґрунтування технології переробки винограду. Розрахунок добової продуктивності заводу. Контроль виробництва і управління якістю продукції.
курсовая работа, добавлен 27.11.2017Конструкційні матеріали на основі заліза, міді, алюмінію, магнію та титану. Класифікація композиційних матеріалів. Склад технологічного процесу виготовлення порошкових заготовок. Підготовка залізних руд до доменної плавки. Мартенівське виробництво сталі.
учебное пособие, добавлен 29.01.2013Встановлення механізму деструктивних перетворень біологічно активних речовин при екстрагуванні пряно-ароматичної рослинної сировини. Розробка технології функціональних напоїв, фруктових і овочевих соків, столових сухих виноградних виноматеріалів.
автореферат, добавлен 29.09.2014- 42. Розробка амперометричних біосенсорів для визначення лактату, етанолу та глюкози у виноматеріалах
Ефективність використання різних типів електродів як амперометричних перетворювачів. Шляхи ефективної іммобілізації лактатоксидази, алкогольоксидази та глюкозоксидази на їх поверхню. Лабораторні прототипи ферментних біосенсорів, їх характеристики.
автореферат, добавлен 29.08.2014 Режим теплової обробки рецептурної композиції для виробництва напівфабрикату з раціональними функціонально-технологічними властивостями і вмістом гемового заліза переважно в двовалентній формі. Основний спосіб і раціональні режими сушки напівфабрикату.
автореферат, добавлен 15.11.2013Характеристика порошкоподібних матеріалів на основі заліза, призначених для створення композиційних кераміко-металевих покрить. Технологічні параметри формування покриттів системи метал-кераміка з газопорошкового струменя. Засоби відновлення деталей.
автореферат, добавлен 12.11.2013Вивчення механізмів і особливостей вилучення сполук заліза на очисних фільтрах з різним завантаженням з метою створення фізичної (концептуальної) моделі знезалізнення води фільтруванням та побудува на її основі математичної моделі знезалізнення.
автореферат, добавлен 12.02.2014Розробка технології нанесення рівномірного шару захисного металооксидного покриття, що має достатню адгезію до основи, умови здійснення процесу його нанесення. Технологічна схема процесу формування запропонованих малозношуваних металооксидних анодів.
автореферат, добавлен 23.11.2013Аналіз роботи діючих водознезалізнюючих установок. Розробка технології знезалізнення підземних вод на пінополістирольно-цеолітових фільтрах з метою інтенсифікування процесів видалення заліза з води та підвищення ефективності роботи водоочисних станцій.
автореферат, добавлен 25.02.2014Результати вивчення структурних та адсорбційних властивостей монтморилоніту пілардованого полігідроксокомплексами титану та заліза. Присутність полігідроксокомплексів відповідних металів в міжшаровому просторі монтморилоніту, його іонообмінні властивості.
статья, добавлен 29.06.2016Розрахунок і встановлення оптимальних параметрів знезалізнення підземних вод з концентрацією заліза до 5 мг/л аерацією та фільтруванням на пінополістирольному фільтрі. Обґрунтування гранулометричного складу комбінованої пінополістирольної засипки фільтра.
автореферат, добавлен 20.07.2015Вибір склоутворюючої системи для розробки нових складів безфтористих безпігментних емалей, забарвлених іонним способом. Коректування колірного тону і чистоти кольору коричневих покриттів за допомогою введених водорозчинних солей заліза, марганцю та хрому.
автореферат, добавлен 11.11.2011