Технология производства молока на предприятии
Проблемы организации технологических и производственных процессов на предприятии по производству молока. Подготовка кормов к скармливанию крупному рогатому скоту. Организация машинного доения. Техническое обслуживание при эксплуатации Lely Astronaut А4.
Подобные документы
История профессии кондитер. Пищевая ценность продуктов. Организация кондитерского производства, оборудование и инвентарь. Подготовка сырья к производству. Технология приготовления изделия из песочного теста. Правила техники безопасности при работе.
курсовая работа, добавлен 28.02.2014Особенности проектирования технологических процессов в условиях автоматизированного производства. Проблемы формирования виртуальных производственных систем. Использование CALS-технологий. Процесс обработки поверхностей деталей в интерактивном режиме.
книга, добавлен 25.02.2012Ассортимент, пищевая ценность, способы производства сухих молочных продуктов и детских смесей. Технологические особенности промышленного производства пастеризованного и стерилизованного молока, характеристика источников бактериальной загрязненности.
курсовая работа, добавлен 18.12.2015Технологии восстановления сухого обезжиренного молока. Применение кавитационной обработки в производстве белковых молочных продуктов. Обеспечение качества восстановленных продуктов переработки молока на основе двухэтапной ультразвуковой обработки.
статья, добавлен 19.12.2019Организация технологических и производственных процессов, их структура, расчет параметров конвейера, управление ходом работ с применением сетевого планирования. Пути повышения эффективности предприятий, улучшения качества, роста производительности труда.
контрольная работа, добавлен 15.01.2013Эффективность производства и реализации молока. Сущность и значения молочной продукции. Местоположение и организационная структура предприятия. Обеспеченность хозяйства производственными ресурсами. Динамика размера и структуры поголовья животных.
реферат, добавлен 24.12.2014Проблемы машиностроительного производства и методы их решения. Практика применения САЕ-систем при разработке технологических процессов обработки металлов давлением. Направления природосбережения при проектировании машиностроительных производств.
контрольная работа, добавлен 24.08.2020Техническое описание сумки молодёжной "Форум". Паспорт на проектируемое изделие, выбор материалов. Технология производства изделий из кожи. Обоснование размещения оборудования и производственных потоков. Технико-экономические показатели данного цеха.
курсовая работа, добавлен 28.06.2011Влияние различных режимов высокотемпературной технологической обработки сырого молока, снижение количества витаминов в готовом молочном продукте. Влияние факторов на формирование витаминно-минеральной ценности молока, обогащенного селеном и витаминами.
статья, добавлен 14.12.2016Особенности организации производства. Закон упорядоченности движения предметов труда в производстве. Закон календарной синхронизации продолжительности технологических операций. Закон эмерджентности основных и вспомогательных производственных процессов.
контрольная работа, добавлен 06.11.2016Организация производства цельномолочной продукции. Обоснование производственной мощности, анализ сырьевой зоны. Оценка сырья, ассортимента. Технологическое обоснование продукции, процессов. Организация производственного контроля. Экономические показатели.
дипломная работа, добавлен 07.03.2020Процесс создания молочного кластера способного объединить изготовителей молока, его переработчиков, поставщиков кормов и предприятий, занятых закупкой и сбытом. Внедрение инновационного мясомолочно-товарного комплекса полного цикла производства.
статья, добавлен 01.06.2018Организация производства в винодельческой промышленности: технология производства различных сортов вин, расчеты процесса создания предприятия. Оценка технико-технологическому, организационному уровням предприятия, расчет уровня качества продукции и работ.
курсовая работа, добавлен 22.04.2010Аппаратурно-технологическая схема производства пастеризованного молока. Основные цели, первичная обработка и выбор режимов пастеризации. Устройство и принцип действия линии фасования пастеризованного молока. Технологии производства творога и сыра.
контрольная работа, добавлен 16.08.2014Аналіз досліджень процесу і закономірностей руйнування жирових кульок при гомогенізації молока. Математичні залежності процесу протитечійно-струменевої гомогенізації молока. Конструкція промислового зразка протитечійно-струменевого гомогенізатора молока.
автореферат, добавлен 14.09.2015Характеристика главных показателей эффективности, сопоставляющих результаты производства с его затратами. Анализ факторов интенсификации и повышения результативности общественного потребления. Основные источники резервов увеличения изготовления молока.
курсовая работа, добавлен 07.01.2015Технологическая схема производства сырья. Описание технологических процессов с обоснованием температурных режимов. Цели и задачи техно-химического контроля производства сырья. Продуктовый расчёт. Схема микробиологического контроля производства продукта.
курсовая работа, добавлен 27.05.2021Анализ структуры управления производственными процессами в предприятии. Состав производственных помещений, соответствие рабочих мест требованиям санитарно-гигиеническим, научной организации труда. Организация контроля за качеством и безопасностью сырья.
отчет по практике, добавлен 18.08.2017Общая характеристика строительной керамики, история ее возникновения и развития. Обоснование необходимости реконструкции действующего предприятия - завода по производству глиняного кирпича. Основы технологических процессов цеха формования, сушки, обжига.
дипломная работа, добавлен 26.01.2011Изучение молочной продуктивности коров в крестьянских и личных подсобных хозяйствах. Аминокислотный состав белка и жирно-кислотный состав жира молока. Разработка и содержание программы контроля производства якутских национальных молочных продуктов.
автореферат, добавлен 18.04.2018Исследовательский этап подготовки производства новой техники и технологии. Подготовка производства на этапе внедрения новой техники и технологии. Внедрение цифровых термальных пластин Fujifilm серии Brillia HD LH-PXE с использованием нового оборудования.
реферат, добавлен 31.01.2016Разработка установки для проведения экспериментальных исследований влияния параметров низкоинтенсивного инфракрасного излучения на качественные показатели свежевыдоенного молока. Экономическая оценка разработанного прибора для обработки молока излучением.
автореферат, добавлен 13.08.2018Изучение основ проектирования и технологических расчетов зон технического обслуживания автомобилей, диагностики и текущего ремонта автомобилей, производственных участков в автотранспортных предприятиях и организациях различных форм собственности.
методичка, добавлен 30.01.2014Способы очистки молока: фильтрование под действием сил тяжести или давления и центробежным способом на сепараторах-молокоочистителях. Описание метода пастеризации и бактофугирования молока. Производство и применение молочных сепараторов, их виды.
реферат, добавлен 04.11.2011Состояние и перспективы развития рынка молока России и города Магнитогорска. Особенности химического состава и пищевой ценности молока пастеризованного, его классификация и ассортимент. Возможные дефекты продукции и производственный контроль качества.
курсовая работа, добавлен 13.04.2015