Товарная характеристика процесса переработки и сушки плодов и овощей
Химический состав и пищевая ценность сухих овощей. Классификация овощей по ботаническому происхождению. Условия хранения, упаковка, маркировка и транспортировка сухих овощей. Документальное оформление закупки сельскохозяйственных продуктов и сырья.
Подобные документы
Возбудители вирусных болезней растений - субмикроскопические белковые тела размерами в миллимикрон, имеющие неклеточное строение. Особенность вирусов - их тесная связь с живой клеткой растения-хозяина. Мозаичность листьев, кольцевая их пятнистость.
реферат, добавлен 16.03.2020Характеристика сельского хозяйства, как одной из основных отраслей экономики Республики Таджикистан. Продукция животноводства. Структура производства различных видов сельскохозяйственных культур: овощей, фруктов. Особенности пищевой промышленности РТ.
презентация, добавлен 30.11.2014Особенность технологии возделывания моркови. Основной анализ удобрений и средств защиты растений. Пути повышения эффективности производства овощей. Мероприятия по улучшению нужд тепличного хозяйства. Главная характеристика методики хранения культур.
контрольная работа, добавлен 22.04.2015Особенность хранения томатов в разные сроки в закрытых вентилируемых помещениях. Характеристика использования регулируемой газовой среды для замедления созревания овощей. Применение ящиков-лотков с гофрированным картоном для сохранности томатов.
статья, добавлен 30.04.2019Значение вентиляции для сохранности плодоовощной продукции. Перечень требований к вентиляционной системе овощехранилищ, функция и описание вытяжной вентиляции. Схема приточно-вытяжной системы, характеристика этапов хранения овощей, виды калориферов.
контрольная работа, добавлен 06.05.2015Организация тепличного хозяйства и выращивание различных видов сельскохозяйственных культур. Технология выращивания томата и огурца в защищенном грунте. Необходимое оборудование и инвентарь для теплицы. Оценка инвестиционных затрат для реализации проекта.
бизнес-план, добавлен 06.11.2015Характеристика технологии первичной переработки животноводческой продукции. Понятие об упитанности животных. Клеймение и маркировка туш. Оценка мясной продуктивности сельскохозяйственных животных. Химический состав и оценка кормов по их переваримости.
отчет по практике, добавлен 17.05.2020Закупки сельскохозяйственных продуктов и сырья как основное условие рентабельной деятельности предприятия. Экономическая характеристика предприятия ООО "Совхоз Тузуклейский". Анализ закупок и производства сельскохозяйственной продукции предприятием.
курсовая работа, добавлен 01.09.2009Изучение теории и практики хранения сельскохозяйственных продуктов, основных причин потерь зерна и семян при хранении. Характеристика целей и задач курса "Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов", его значения для подготовки агротехнологов.
лекция, добавлен 08.03.2015Почвенно-геологические условия выращивания овощных культур. Запланированный объем производства и оценка урожайности. Правила и возможности внесения удобрений. Расчет потребности хозяйства в семенах, рассаде, кассетах, субстрате, площади пленочных теплиц.
курсовая работа, добавлен 28.04.2014Анализ производства сельскохозяйственной продукции предприятиями всех категорий Ростовской области, показатели производства животноводческой продукции и реализации овощей закрытого грунта. Поголовье птицы в сельскохозяйственных организациях области.
статья, добавлен 25.04.2019Производство овощей открытого грунта в Краснодарском крае. Разработка программы создания и развития регионального оптового продовольственного рынка. Общая земельная площадь агрофирмы. Структура посевных площадей. Состав тракторного и автомобильного парка.
статья, добавлен 26.04.2017Особенность целевой оценки качества продукции дыни. Основная классификация растительного генофонда. Энергосберегающая технология солнечно-воздушной сушки. Технологический процесс получения дынного масла. Химический состав и пищевая ценность продукта.
реферат, добавлен 09.06.2015География, пространственные закономерности и условия распространения вертикального земледелия. Разработка архитектурных проектов фермоскребов и микро-установок для выращивания овощей и фруктов. Оценка экономического потенциала городского фермерства.
статья, добавлен 05.08.2020Адаптивная технология выращивания огурцов, сладкого перца и лука репчатого в условиях открытого грунта. Расширение ассортимента за счет новых сортов и интродукции культур. Анализ результатов производственных испытаний новых способов разведения овощей.
автореферат, добавлен 07.06.2014Химический состав зерна, являющегося важнейшим продуктом сельскохозпроизводства. Строение зерна злаковых, сроки хранения. Пищевая ценность крупы - целого (дробленого) зерна, полностью или частично освобожденного от оболочек, алейронового слоя, зародыша.
реферат, добавлен 17.10.2016Пищевая и энергетическая ценность коровьего молока, его классификация и ассортимент. Анализ причин возникновения дефектов, методов фальсификации продукта. Анализ органолептических, физико-химических показателей качества, требований к упаковке и хранению.
курсовая работа, добавлен 19.03.2016Определение спелости и классификация овощей. Правила сбора урожаев овощных культур. Характеристика способов уборки овощных культур. Агротехнические требования к уборке овощных культур. Машины для уборки и послеуборочной обработки урожая овощных культур.
презентация, добавлен 06.06.2024Разработка и внедрение новых технологий возделывания овощей и сохранение выращенной продукции. Стратегии машинно-технологического обеспечения производства сельскохозяйственной продукцией. Эмпирическая зависимость распределения семян на липкой ленте.
статья, добавлен 14.05.2017Организационно-экологическая характеристика предприятия, размеры и специализация, экономические показатели деятельности. Место, значение отрасли в экономике хозяйства. Структура посевов культур, организация культурооборотов. Перспективы развития отрасли.
курсовая работа, добавлен 08.01.2013Планирование производства овощей в открытом и защищенном грунте. Расчёт потребности в площади посева, семенах и гербицидах. Способы выращивания рассады. Характеристика плодородия пахотных почв. Составление схемы севооборотов овощных и ягодных культур.
курсовая работа, добавлен 25.11.2014Огурец как представитель семейства тыквенных и единственный из овощей, плоды которого (зеленцы) едят в зеленом, недозрелом виде: биологическая характеристика, сорта, агротехника выращивания, борьба с вредителями и болезнями, уборка урожая и хранение.
реферат, добавлен 24.11.2010Организационно-экономическая и почвенная характеристика сельскохозяйственного предприятия Намского улуса. Технология возделывания картофеля в условиях хозяйства. Разработка оптимальных схем овощного севооборота и выработка практических рекомендаций.
курсовая работа, добавлен 02.11.2018Ветеринарно–санитарные требования к убойным животным и продуктам убоя. Качественные характеристики сырья и готовой продукции. Технология первичной переработки свиней. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение продукции. Расчет рабочей силы.
курсовая работа, добавлен 10.04.2016Исследование почвенного покрова, подвергающегося антропогенной нагрузке как аспект для понимания происходящих в нем геохимических процессов. Изучен химический состав верхнего горизонта почв предгорных сухих степей Прибайкалья (оз. Байкал, о. Ольхон).
статья, добавлен 27.11.2020