Липиды и углеводы, их роль в организме человека
Определение понятия липидов, характеристика их функций в организме человека. Анализ химических, биологических и физических свойств жиров. Анализ роли углеводов в питании современного человека. Характеристика свободного окисления и его биологической роли.
Подобные документы
Общее значение основных пищевых веществ: белков, жиров и углеводов в рационе человека. Свойства и роль белка. Влияние белковой недостаточности на развитие патологических состояний организма. Состав, структура и функции жиров. Источники углеводов из пищи.
презентация, добавлен 03.06.2020Исследование этапов метаболизма липидов в организме. Расщепление, переваривание и всасывание липидов в пищеварительном тракте, поступающих вместе с пищей. Эмульгирование жиров в двенадцатиперстой кишке. Схема гидролиза ТАГ панкреатической липазой.
презентация, добавлен 20.09.2020- 28. Обмен липидов
Взаимосвязь между обменами углеводов, липидов и белков. Синтез и распад жиров. Функции липидов, сущность и биохимия жирового обмена в организме, взаимодействие углеводного и липидного обменов. Окисление жирных кислот, общая схема переваривания жиров.
лекция, добавлен 26.09.2018 - 29. Структура белков
Рассмотрение азотсодержащих высокомолекулярных органических веществ со сложным составом и строением молекул. Характеристика основных физических и химических свойств белков. Определение их роли в организме. Исследование свойств и классификации ферментов.
реферат, добавлен 10.11.2017 Обмен веществ как главное отличие живого от неживого, его основные методы изучения. История исследования сложного белка. Роль печени и почек, регуляция белкового обмена. Основные процессы липидов в тканях. Взаимосвязь обмена углеводов, белков и жиров.
курсовая работа, добавлен 17.11.2012Основные органические вещества живой материи: белки, нуклеиновые кислоты, углеводы и жиры. Разнообразие ферментов в организме. Энергетическая функция углеводов. Расщепление сложных углеводов (крахмала и солодового сахара). Расщепление и синтез жиров.
реферат, добавлен 04.09.2009Исследование основных функций белков в организме человека. Изучение роли белков в транспорте веществ. Анализ влияния белков-гормонов на обмен веществ. Функциональная роль инсулина. Характеристика особенностей и молекулярной массы ингибиторов ферментов.
доклад, добавлен 15.05.2017Содержание фосфора в организме взрослого человека. Биологическая роль фосфора и продукты, которые его содержат. Причины дефицита фосфора и последствия от дефицита. Особенности избытка фосфора в организме: причины, последствия. Характеристика фосфатемии.
доклад, добавлен 12.12.2016Анализ роли витаминов в процессах усвоения пищевых веществ и биохимических реакциях организма. Неспецифические признаки гиповитаминоза. Потребность взрослого человека в микроэлементах и макроэлементах. Дефицит минералов. Комплексы диетических добавок.
реферат, добавлен 08.11.2013Характеристика биологической ценности белков пищи. Главный анализ распада органических веществ в организме. Особенности белкового обмена у детей. Значение глюкозы, воды и минеральных солей для здоровья человека. Анализ главных источников витаминов.
реферат, добавлен 21.02.2016Понятие и сущность липидов, их предназначение и биологические функции. Принципы нормирования липидов в питании, особенности процесса их переваривания и всасывания. Транспорт липидов в организме, катаболизм жирных кислот. Обмен основных энергоносителей.
курс лекций, добавлен 17.11.2015- 37. Роль витаминов
Общая характеристика и обоснование действия витаминов в организме человека, а также оценка их роли и значения в поддержании работоспособности. Причины их повышенного расходования в пожилом возрасте, при физических нагрузках, стрессе, весенней усталости.
доклад, добавлен 12.12.2015 Особенности строения, свойств и функций белка. Сущностные характеристики процесса обмена у белков. Углеводы или сахариды как одна из основных групп органических соединений организма. Особенности обмена углеводов и жиров. Основные свойства и функции жиров.
реферат, добавлен 04.07.2011Характеристика источников кальция, особенностей усвоения и функций в организме человека. Анализ норм содержания кальция в тканях. Паратирин и регуляция уровня кальция в организме. Причины возникновения и проявление гиперкальциемии и гипокальциемии.
реферат, добавлен 11.11.2015Организм человека как биологическая система. Функции дыхательной, сердечно-сосудистой, пищеварительной, лимфатической и эндокринной системы. Обмен белков, жиров, углеводов, воды. Витамины и антиоксиданты. Изменения в организме при физических нагрузках.
курсовая работа, добавлен 24.12.2015Понятие жизни и гомеостаза, характеристика организма человека, сущность и виды систем органов в организме. Предназначение и описание науки кибернетики и регуляции организма. Принцип управления в организме человека. Создатель функциональной системы.
презентация, добавлен 13.04.2015Изучение проблемы обмена веществ как основной функции организма человека. Обмен углеводов как совокупность процессов их превращения в организме, его фазы. Источник образования и поступления витаминов. Регуляция обмена веществ. Йод в организме человека.
презентация, добавлен 13.03.2014Понятие и разновидности (белки, жиры, углеводы, витамина) пищевых веществ. Биологическая ценность жиров, их роль в организме человека. Концепция сбалансированного питания А.А. Покровского. Микотоксины в пищевых продуктах и профилактика микотоксикозов.
реферат, добавлен 15.01.2013Состав слюны, особенности ее физических и химических свойств. Роль и значение слюны в организме человека, диагностические возможности слюны. Характеристика ферментов, способных начать переваривание пищи. Сущность и предназначение плацентарного барьера.
реферат, добавлен 18.11.2019Этапы переваривания жиров в кишечнике. Процесс расщепления и роль панкреатической липазы в переработке липидов. Внешний обмен, эмульгирование и гидролиз полимерных липидных молекул, причины нарушения их преобразования. Регуляция жирового обмена у детей.
курсовая работа, добавлен 27.11.2012Жиры и их значение в питании. Жирные кислоты пищи и их физиологическое значение. Жиры как группа сложных органических соединений, в состав которых входят триглицериды и липоидные вещества. Триглицериды как эфирные соединения глицерина и жирных кислот.
презентация, добавлен 14.10.2013- 47. Роль липидов
Липиды как производные жирных кислот, спиртов, построенных с помощи сложноэфирной связи. Их классификация и разновидности, структура и биологическая роль в организме. Превращения липидов, их пищевая ценность, а также определение суточной потребности.
лекция, добавлен 13.05.2020 Современные представления о строении биологических мембран. Возбудимые ткани и их общие свойства. Функции скелетных и гладких мышц. Пищеварение в полости рта и в желудке. Роль белков, жиров, углеводов в питании, адаптация организма к различным условиям.
шпаргалка, добавлен 08.11.2016Анализ механизмов образования, путей использования и основных функций АТФ в организме животных и человека. Химическая природа и свойства АТФ как универсального биологического аккумулятора энергии в организме. Роль АТФ в синтезе ДНК, РНК и других белков.
курсовая работа, добавлен 07.01.2016- 50. Углеводы
Углеводы — органические вещества, содержащие карбонильную группу и несколько гидроксильных групп. Быстрые и сложные углеводы, их разновидности и усваивание в организме. Снижение количества простых углеводов в рационе как важное правило похудения.
презентация, добавлен 27.01.2021