Обоснования ветеринарно-санитарной оценки мяса крупного рогатого скота при доброкачественных опухолях
Изучение частоты выявления доброкачественных опухолей у убойного крупного рогатого скота. Определение ветеринарно-санитарных показателей мяса при выявлении доброкачественных опухолей в сравнении с показателями мяса животных без поражения опухолями.
Подобные документы
Общие сведения о хламидиозе крупного рогатого скота. Характеристика этиологии, патогенеза, симптомов и течения заболевания, а также методов его диагностики и лечения. Изучение эпизоотической ситуации по хламидиозу крупного рогатого скота на предприятии.
курсовая работа, добавлен 23.11.2017Исследование происхождения и эволюции крупного рогатого скота. Зоологическая классификация и характеристика КРС, хозяйственно-биологические особенности и использование человеком. Разведение, селекция, генетика и воспроизводство крупного рогатого скота.
курсовая работа, добавлен 29.11.2016Морфология и биологический цикл возбудителя гиподерматоза крупного рогатого скота. Эпизоотическая ситуация по гиподерматозу КРС. Организация мероприятий по борьбе с данным заболеванием. Ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя при гиподерматозе.
курсовая работа, добавлен 06.03.2017Характеристика крупного рогатого скота мясных пород. Способы получения мраморности мяса. Свойства мраморного мяса, особенности его послеубойного созревания. Технология выращивания бычков Kobe в Японии. Поставщики мраморной говядины на мировой рынок.
реферат, добавлен 16.03.2015Предприятия крупного рогатого скота. Нормы технологического проектирования предприятий крупного рогатого скота. Разработка типовых проектов. Технологические элементы и схемы планировки помещений. Подсобные и служебные помещения, их оборудование.
курсовая работа, добавлен 12.08.2012Изучение тенденций распространения вируса лейкоза крупного рогатого скота в Беларуси. Особенности получения моноспецифических антител к антигенам ВЛКРС. Использование коагглютинирующего диагностикума в диагностике лейкоза крупного рогатого скота.
автореферат, добавлен 16.05.2012Проведение аллергической диагностики на выявление туберкулеза крупного рогатого скота. Возбудитель туберкулеза у животных, факторы передачи и заражение болезнью. Ветеринарно-санитарное обследование коров: рацион, моцион, вакцинация и профилактика.
курсовая работа, добавлен 03.05.2015Краткая характеристика производственных групп крупного рогатого скота. Биологические и хозяйственные особенности крупного рогатого скота. Характеристика молочных пород крупного рогатого скота, разводимого в Беларуси, а также пород мясного скота.
реферат, добавлен 13.12.2018Технология переработки свиней со снятием крупона. Схемы убоя и первичной переработки туш крупного рогатого скота. Стандарты маркировки и клеймения мяса. Соблюдения санитарно-гигиенических требований при транспортировке, хранении и реализации продукции.
курсовая работа, добавлен 11.03.2015Внешний вид крупного рогатого скота, его изменения в связи с возрастом, условиями кормления и содержания. Методы оценки экстерьера. Характеристики экстерьера крупного рогатого скота. Изменение экстерьера коров черно-пестрой породы при голштинизации.
реферат, добавлен 01.03.2014Генетика крупного рогатого скота на примере симметальской породы коров. Наследуемость скорости молокоотдачи, массы животных и показателей экстерьера, показателей воспроизводительных функций. Повторяемость признаков и корреляция между признаками.
реферат, добавлен 16.05.2016Сущность и уникальность герпесвирусов, особенности их распространения и размножения. Анализ симптомов заражения герпесвирусом крупного рогатого скота. Методы диагностики и профилактики энцефалитной формы герпесвирусной инфекции крупного рогатого скота.
статья, добавлен 11.02.2016Породы крупного рогатого скота мясного направления. Организация воспроизводства и техника разведения скота мясных пород. Организация искусственного осеменения и естественного спаривания. Системы и способы содержания мясного крупного рогатого скота.
курсовая работа, добавлен 13.11.2014Эпизоотология, этиология, патогенез, симптомы, патоморфология лейкоза крупного рогатого скота. Характеристика эпизоотического состояние хозяйства СПК Рассвет Баймакского района. Меры борьбы и профилактика лейкоза крупного рогатого скота в хозяйстве.
отчет по практике, добавлен 18.03.2012Обсуждается возможность использования молекулярных маркеров в селекции крупного рогатого скота по признакам качества молока. Дана оценка эффективности применения MAS-маркеров в преселекции. Описаны модели племенной оценки крупного рогатого скота.
статья, добавлен 24.11.2020Основные технологические операции переработки крупного рогатого скота и их значение для выхода продукции высокого товарного качества. Преимущества электрооглушения перед другими видами оглушения. Клеймение туш, оценка качества мяса и взвешивание.
контрольная работа, добавлен 17.06.2017Цели и задачи ветеринарно-санитарной экспертизы. Гигиенические требования к персоналу убойного пункта, бойни, помещениям, оборудованию и инструментам. Ветеринарно-санитарный контроль при переработке убойных животных. Органолептические показатели мяса.
курсовая работа, добавлен 10.07.2022Понятие и сущность лейкоза крупного рогатого скота, продолжительность инкубационного периода. Гематологический метод исследования, выявление основных признаков лейкоза. Характеристика и применение метода биопробы. Лечение лейкоза крупного рогатого скота.
статья, добавлен 15.03.2019Экономическая эффективность производства и показатели ее измерения в сельском хозяйстве. Земельные ресурсы предприятия, обеспеченность хозяйства фондами и трудовыми ресурсами. Динамика показателей эффективности производства мяса крупного рогатого скота.
курсовая работа, добавлен 18.04.2014Анатомо-морфологические особенности фасциол. Биологический цикл развития, эпизоотология фасциолеза. Течение, симптомы, патогенез заболевания. Патологоанатомические изменения. Методика диагностики, лечение, профилактика. Ветеринарно-санитарная оценка мяса.
реферат, добавлен 21.04.2013Акт паразитологического обследования и ветеринарно-санитарного обследования хозяйства. Этиология и клинические проявления демодекоза крупного рогатого скота. Патогенез, патоморфологические изменения. Дифференциальный диагноз, лечение и профилактика.
курсовая работа, добавлен 06.12.2011Рассмотрение причин, способствующих обострению эпизоотической и эпидемической ситуации по бруцеллезу. Возможности снижения заболеваемости бруцеллезом сельскохозяйственных животных путем проведения ветеринарно-санитарных и медико-санитарных предприятий.
статья, добавлен 17.04.2019Определение сущности туберкулеза, как вызываемой микробактериями инфекционной болезни домашних и диких животных. Изучение возбудителя заболевания у крупного рогатого скота. Рассмотрение эпизоотологических данных, симптомов и профилактических мер.
реферат, добавлен 04.07.2014Суть поражения некробактериозом домашних животных всех видов. Появление заражения у крупного рогатого скота в основном через раневые (воспалительные) участки кожи или слизистых оболочек. Анализ высокой эффективности препарата "Рецефур" при заболевании.
статья, добавлен 25.03.2019Сущность метода скрещивания. Биологические особенности помесей. Чистопородное (чистое) разведение крупного рогатого скота. Приемы скрещивания, применяемые при совершенствовании существующих и создании новых пород. Скрещивание крупного рогатого скота.
курсовая работа, добавлен 12.05.2020