Проект фильтрационного отделения ликероводочного завода производственной мощностью 4,0 млн. дал изделий в год
Технологический процесс производства водок. Влияние щелочности воды на качество готового изделия. Технохимический контроль производства. Определение расхода спирта, умягченной воды, активного угля. Количество приготавливаемой водно-спиртовой смеси.
Подобные документы
Измерение расхода водных ресурсов. Классификация, достоинства и недостатки, специфика применения расходомеров. Повышение точности измерения на всех диапазонах расхода воды. Создание счетчика с дополнительными функциями, привлекательными для потребителя.
статья, добавлен 11.01.2018Требования, предъявляемые ГОСТ 2874—82 к питьевой воде, используемой для приготовления водок и ликеро-водочных изделий. Карбонатная жесткость воды. Осветление коагулянтами и фильтрация через песочные фильтры. Удаления из воды закисных солей железа.
курсовая работа, добавлен 27.09.2010Технологический процесс производства варенья из груши. Характеристика сырья, поступающего на переработку, продуктовый расчет. Характеристика оборудования, тары и вспомогательных средств. Управление качеством готовой продукции, техно-химический контроль.
курсовая работа, добавлен 08.02.2024- 54. Проект колбасного цеха мощностью 2,5 т/смену с разработкой линии производства сосисок и сарделек
Выбор линии производства, подбор технологического оборудования, ассортимента вареных колбасных изделий (сосисок и сарделек). Теоретическое обоснование наиболее эффективной организации производственного процесса. Расчет сырья и вспомогательных материалов.
курсовая работа, добавлен 06.12.2013 Технико-экономический анализ и специфические особенности производственной деятельности ООО "Ратимир". Обвалка как технологический процесс отделения мышечной, жировой и соединительной тканей от костей. Порядок термической обработки колбасных изделий.
курсовая работа, добавлен 20.06.2015Выбор ассортимента молочных товаров и способов их производства. Характеристика исходного сырья. Технологический процесс пастеризации молока. Рецептура кефира. Технология выработки сметаны. Изготовление творога и сыворотки. Технохимический контроль.
дипломная работа, добавлен 11.09.2016Выбор и обоснование технологической схемы варочного цеха. Расчет продуктов производства пива различных марок. Подбор технологического оборудования варочного цеха. Расчет расхода воды, пара и тепла в варочном цехе. Расчет площади складских помещений.
курсовая работа, добавлен 14.12.2013Технологическая схема и режимы производства безалкогольных напитков из натурального сырья. Выбор оптимального способа приготовления сахарного сиропа, расчет продуктов. Расчет и подбор сироповарочного оборудования. Технохимический контроль производства.
курсовая работа, добавлен 24.11.2014Освещается процесс хлорирования воды и его влияние на качество. Хлорирование питьевой воды – один из методов обеззараживания воды для питья, который широко используется везде. Вода обрабатывается хлором, который уничтожает микроорганизмы и бактерии.
статья, добавлен 26.12.2024Строительство бетоносмесительного цеха и складского хозяйства завода железобетонных изделий. Технологический процесс производства железобетонных конструкций из тяжелых бетонов. Составы формовочных смесей, потребность в сырье. Схема генерального плана.
курсовая работа, добавлен 23.03.2017Технологический процесс производства силикатных изделий с оценкой рынков сбыта и конкурентоспособности продукции. Технологические характеристики сырьевого обеспечения. Контроль качества и производства силикатного кирпича, меры по охране окружающей среды.
курсовая работа, добавлен 04.02.2014Расчет технико-экономических показателей работы мясоперерабатывающего завода. Объем производства и реализации продукции, расчет показателей по труду, численности промышленно-производственного персонала, производительности труда и расходов на оплату.
курсовая работа, добавлен 16.11.2019Номенклатура выпускаемой продукции предприятия. Его производственные мощности (потребность в сырьевых материалах). Расчет и проектирование складов инертных, цемента, арматуры, готовой продукции. Выбор способа производства железобетонных изделий.
курсовая работа, добавлен 06.05.2016Технико-экономическое обоснование цеха, ассортимент продукции. Аппаратурно-технологическая линия розлива питьевой воды. Компоновка производственного корпуса, генплан. Расчет количества воды, топлива, электроэнергии, стоимости сырья; оценка безубыточности.
дипломная работа, добавлен 11.03.2017Расчет производственной рецептуры хлеба и пирожного. Должностные инструкции персонала. Функции производственно-технической лаборатории. Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовых изделий. Требования по безопасности технологических процессов.
отчет по практике, добавлен 24.02.2017Технологическая схема изготовления пива. Определение режима работы цеха и эффективного фонда времени работы оборудования. Расчет производственной программы. Анализ стоимости основных фондов и численности персонала. Планирование себестоимости продукции.
курсовая работа, добавлен 05.12.2012Определение расхода основных и вспомогательных материалов в производстве изделий из древесины. Выбор оборудования и организация рабочих мест. Схемы изготовления изделий из древесностружечной плиты и массивной древесины в деревообрабатывающих цехах.
курсовая работа, добавлен 24.01.2013Показатели деятельности прокатного цеха корпорации "ВСМПО-АВИСМА". Черновая рабочая клеть и техническая характеристика гильотинных ножниц. Исходные материалы и требования к ним. Технологический процесс производства титанового листа и контроль металла.
отчет по практике, добавлен 28.02.2014Повышение качества коньяков в Российской Федерации. Влияние почвенно-климатических условий выращивания коньячных сортов винограда и определение зональной специализации коньячного производства. Технохимический контроль производственных процессов.
статья, добавлен 26.05.2017Оборудование для производства мороженого. Технологический процесс: приемка и контроль качества сырья. Смешивание компонентов, фильтрация, гомогенизация, пастеризация, созревание. Взбивание и дозировка смеси, замораживание и закаливание, глазирование.
презентация, добавлен 13.11.2024Виды кисломолочных напитков, вырабатываемые путем сквашивания подготовленного исходного сырья. Технологический процесс производства кисломолочных напитков резервуарным способом. Технологический процесс производства сметаны. Процесс производства сыров.
доклад, добавлен 18.05.2009Технологическое направление переработки сырья. Технохимический и микробиологический контроль производства. Расчёт площадей, компоновка и расстановка технологического оборудования производственного корпуса. Анализ показателей безопасности молока-сырья.
курсовая работа, добавлен 29.11.2012Требования, предъявляемые к качеству сырья для производства творога. Технологический и микробиологический контроль творога классического. Расчет, подбор и спецификация технологического оборудования. Правила охраны труда в молочной промышленности.
курсовая работа, добавлен 29.08.2014Производственная программа предприятия, режим работы. Технология производства газосиликатных изделий. Характеристика сырьевых материалов. Расчет потребности силикатного сырья. Основные преимущества газобетона. Контроль производства и качество изделий.
отчет по практике, добавлен 15.10.2013Подбор оборудования для производства комбикормов. Определение мощности и количества трансформаторов на подстанции. Основные технико-экономические показатели и организация производства на предприятии. Расчет рабочего периода и производственной программы.
дипломная работа, добавлен 03.11.2024